Függetlenül attól, hogy vegán, cöliákia, laktóz-intoleráns vagy, és minden emberhez hasonlóan természetes vágyad is van az édes íz iránt, ezek a vegán desszertek meglepik a tojás, a vaj és a tej helyettesítő friss összetevőivel.

Mielőtt boldog véget érne egy vegán desszert édességével, ne feledje, hogy növényi alapanyagokból történő elkészítésük nem jelenti azt, hogy alacsony zsír- és cukortartalmuk van, ez a két összetevő mindenféle desszert olyan tulajdonságai, amelyek ízletesek és ízletesek mértékkel fogyasztva teljes mértékben élvezheti őket.

10 tipp a veganizmusba való belépéshez

Vegán vanília fagylalt

recept

Vegán, igen zsírszegény? Nem. Talán ezért is olyan jó.

Hozzávalók:

  • 450 gramm tofu
  • ½ csésze kristálycukor
  • ½ teáskanál kóser só
  • 1 vaníliarúd, hosszában elosztva
  • ¾ csésze kókuszolaj, olvasztva

Helyezze a tofut, a cukrot és a sót egy turmixgépbe. Vegye le a pépet a vaníliarúdról, és keverje a tofuval kb. 15 másodpercig. A motor közepes fordulatszámon lassan öntse bele az olajat, és keverje addig, amíg sűrű és krémes keverék nem lesz.

Azonnal tegye a tofu keveréket a fagylaltkészítőbe, és kövesse a gépén található utasításokat. Tegye a fagylaltot légmentesen lezárt edénybe, és fagyassza le, amíg szilárd marad, legalább 4 órán át.

almás pite

Nagyon jó hírünk van: nem minden desszertben kell lennie rengeteg tejnek, cukornak, tojásnak és vajnak. A séf Alfredo Oropeza, alkotója Természetes mozgás, ossza meg az egyik receptjét almás pite Nem tartalmazza a fent említett összetevőket. Az eredmény? Sokkal egészségesebb desszert.

Ennek a süteménynek minden szelete körülbelül 285 kalóriát tartalmaz, és alkalmas nyers, vegán, vegetáriánus, celiakia és paleo fogyasztók számára.

Banán és földimogyoró szarvasgomba

Amellett, hogy desszertek, ezek a banángömbök kiváló snackeként is energiát adnak.

Hozzávalók:

  • 2 banán
  • 3 1/2 evőkanál mogyoróvaj
  • 200 gramm apróra vágott mogyoró
  • kókuszreszelék

Egy tálban pépesítsük a banánt, és keverjük össze a mogyoróvajjal és a mogyoróval simára. Tedd egy órára hűtőbe.

Vegye ki, és készítsen kis golyókat a keverékkel, és takarja le kókuszreszelékkel.

Vegán banán kenyér

Ezúttal nem tojást vagy tejet használtunk, így maga a gyümölcs volt a tökéletes összetevő az olajok és lisztek emulgeálásához. Merje kipróbálni ezt a finom palacsintát, amelynek egyedi íze és állaga van.

Csokis jég krém

Ez a csokoládéfagylalt amellett, hogy nagyon gazdag, nagyon egészséges, ezért alkalmas vegánok, vegetáriánusok, paleo, celiakia, nyers, cukorbeteg és hipertóniás betegek számára. Nincs ürügy!

Kókuszos rizs puding

A rizspuding finomabb változata!

Hozzávalók:

  • ½ csésze kesudió
  • 1 csésze kókusztej
  • ¼ csésze rizs
  • 3 kanál cukor
  • 2 teáskanál mészhéj
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • pirított kókusz díszítéshez

Helyezze a kesudiót egy konyhai robotgépbe, 1 csésze vízzel, és sima pulzálásig.

Helyezze a kesudió keverékét kókusztejjel, rizzsel, cukorral és mészhéjjal közepes serpenyőben közepes lángon. Fedjük le és folytassuk a főzést alacsony hőfokon, gyakran kevergetve, amíg a rizs megpuhul, kb. 25 percig. Vegye le az edényt a tűzről, és adja hozzá a vaníliát. A pudingot szobahőmérsékletre hűtsük le, majd tálalás előtt lehűtjük.

Tálaljuk a pudingot pirított kókuszdióval.

Vegán áfonyás sajttorta

Nincs sajtja, de finom.

Hozzávalók:

  • 1 1/2 csésze mandula
  • 2 1/2 csésze dátum

a vaníliás krémhez

  • 2 csésze nyers kesudió vízben áztatva
  • 2 fagyasztott, érett banán
  • 1/3 csésze mandulatej
  • 1 vanília bab

az áfonya krémhez:

  • 1/2 csésze vaníliás krém
  • 2 csésze fagyasztott áfonya
  • 1 fagyasztott, érett banán
  • 4 dátum
  • 1 evőkanál juharszirup

Előző este áztassa a kesudiót az őket borító vízbe, fagyassza le az áfonyát, vágja le a banánt és fagyassza le külön.

Másnap bélelje ki egy 9 hüvelyk átmérőjű forma alját sütőpapírral, és kenje meg kókuszolajjal.

Az alaphoz a mandulákat addig dolgozzuk, amíg azok jól össze nem törnek, adjuk hozzá a datolyákat, és addig dolgozzuk, amíg tészta nem keletkezik. Öntsük a formába, nyomjuk meg, hogy ellepje az egész alapot, és fagyasszuk le.

A vaníliás krémhez szűrjük le a kesudiót, és dolgozzuk össze a banánnal, a mandulatejjel és a vaníliarúd (vagy vaníliaeszencia) magjaival, amíg egyenletes krémet nem kapunk (apró darabok maradhatnak a kesudióból).

Vegye ki a formát a fagyasztóból, különítsen el egy fél csésze vaníliás krémet, a többit öntse a formába és fagyassza le.

Az áfonyakrémhez dolgozza fel a vanília krémet, amelyet elválasztottak a fagyasztott áfonyával, a fagyasztott banánnal, a datolyával és a juharsziruppal. További juharszirup hozzáadható, ha édesebbre van szükség.

Vegye ki a formát a fagyasztóból, adjon hozzá minden áfonyakrémet, párosítsa és fagyassza le körülbelül 2 órán át.

A tálaláshoz bontsa ki, vegye ki a pergamenpapírt, tegye a bemutató tányérra és díszítse áfonyával és néhány zöld levéllel.

Csoki mousse

Hozzávalók

  • 1/3 csésze kakaópor
  • 3/4 csésze cukor
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/4 csésze kukoricakeményítő
  • 3 csésze mandulatej
  • 3 evőkanál vaj
  • 1 1/2 teáskanál vanília

Eljárás

Keverjük össze a kakaóport, a cukrot, a sót és a kukoricakeményítőt, és keverjük össze. Apránként, közepes lángon és egy lufi segítségével öntsük hozzá a mandulatejet, keverjük folyamatosan, nehogy csomók képződjenek, amíg forr!.

Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a hab kialakuljon és megvastagodjon. Levesszük a tűzről, és egyenletesen elkeverve adjuk hozzá a vajat. Öntsön némi habot egyes edényekbe, és tegye hűtőszekrénybe.

Tápióka mangóval

A tápióka készítésének egyik titka az, ha tésztaként kezeljük. Bár manióka keményítőből készül, tökéletes pontja al dente és átlátszónak kell lennie, mert túlfőzve megolvad.

Mandulás nugát

A legfinomabb és legfinomabb nugát, amelyet megkóstol, ebben a receptben található.

Hozzávalók:

  • 300 gramm mandula
  • 2 evőkanál kókusztej
  • 1 teáskanál agave szirup
  • 1 teáskanál őrölt fahéj

Egy tálban dolgozza fel az összes hozzávalót, amíg sűrű, homogén és krémes tésztát nem kap. Amikor minden jól meg van őrölve, tegye a keveréket egy téglalap alakú formába, és tegye a hűtőbe egy órára.

Miután elkészült, letakarjuk őrölt fahéjjal.

Vegán csokoládé flan

Az agar-agart különféle algákból nyerik, és sokféle étel elkészítéséhez hasznos.