Tartalomjegyzék

kalóriás

Ízletes és kiegyensúlyozott ételek egy napja

Ha épp cukorbetegséget diagnosztizáltak, akkor azon gondolkodhat, hogy mitévő legyen. Mivel a cukorbetegség olyan betegség, amelyben a cukor nem metabolizálódik hatékonyan, a cukorbetegeknek figyelemmel kell kísérniük és ellenőrizniük kell a szénhidrátbevitelüket. Ezzel nemcsak a vércukorszint szabályozását segítheti elő, hanem súlycsökkenést, a trigliceridek (a vér zsírmértékének) csökkenését és mások kockázatának csökkenését is eredményezheti. Ha prediabéteszben szenved, és azt mondták, hogy fogyjon, akkor a kalória- és szénhidráttartalmú étrend segíthet megelőzni és késleltetni a cukorbetegséget. A kutatások azt mutatják, hogy kis tömeg, a testtömeg körülbelül 7–10 százalékának elvesztése hozzájárulhat a cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentéséhez. Egyes kutatások azt is jelzik, hogy elegendő súly elvesztése és megtartása valóban remisszióba sodorhatja a 2-es típusú cukorbetegséget.

Gyakran nehéz megtalálni az időt receptek keresésére, valamint ízletes és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott ételek készítésére. Az étkezések és étkezési tervek áttekintése előtt bölcs dolog kideríteni, hogy hány kalóriára és szénhidrátra van szüksége a testsúly és a vércukorszint eléréséhez. Ha még nem tette meg, ütemezzen egy találkozót regisztrált dietetikus vagy igazolt cukorbeteg-oktatóval, hogy képet kapjon az ideális kalória- és szénhidrátbevitelről, amely támogatja a céljait.

Ez az étkezési terv olyan emberek számára készült, akik 1800 kalóriás étrendet akartak enni. Három szénhidráttartalmú ételt, harapnivalót és desszertet talál, összesen 1800 kalóriával (kb. 500 kalória egy étkezéshez, a vacsora körülbelül 600, mert tartalmaz desszertet és körülbelül 200 kalóriát egy snackhez).

Néhányan közületek az étkezési tervben szereplő összes szénhidrátmennyiség túl soknak tűnhet. Néhány cukorbeteg embernek előnyös az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Jó módszer annak ellenőrzésére, hogy az étkezési terv működik-e az Ön számára, ha vércukorszintet tesztel étkezés előtt és után két órával. Két órával az étkezés megkezdése után ellenőrizze, hogy mennyire emelkedett a vércukorszintje. A legtöbb ember számára a vércukorszintnek étkezés után két órával kevesebbnek vagy egyenlőnek kell lennie, mint 180 mg/dl. Pontos vércukorszint-céljait kérdezze meg orvosától.

Reggeli minta

Az étkezési helyettesítők, például a turmixok, segíthetnek a fogyásban. Ezenkívül fehérjében és vitaminokban is gazdagok lehetnek. Megfelelő alapanyagokból készítve jó ízűek és gyors és teli lehetőségek reggelire.

Reggeli turmix simára keverve:

  • 8 uncia cukrozatlan mandula tej
  • 6 uncia alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt
  • 4 uncia selyem tofu
  • 1/2 közepes banán (kb. 4 uncia)
  • 1/2 csésze fagyasztott eper, egészben
  • 2 evőkanál őrölt lenmagliszt
  • 1 adag fehérjepor (tejsavó, kender vagy bármilyen más opció) * célja olyan eredeti íz kiválasztása, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot
  • Fahéjas vaníliapor (nem szükséges, de ízesíthet)
  • Kávé 1 1/2 evőkanál.

Táplálkozási tartalom:

490 kalória, 46 g szénhidrát, 15,3 g zsír, 2,7 g telített zsír, 26 g cukor, 10 g rost, 45,7 g fehérje

Ebéd

Kukorica, paradicsom és avokádó saláta:

  • 1 csésze apróra vágott saláta (spenót, vegyes zöld, római)
  • 1 csésze kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze kukorica (pörkölt és vágja le a csutka vagy használja fagyasztva)
  • 1/4 friss avokádó (apróra vágva)
  • 1 teáskanál olívaolaj balzsamecettel.
  • 1/2 teljes kiőrlésű pita (enyhén pörkölt)
  • 4 uncia sült csirke, tonhalkonzerv (lecsöpögtetve) vagy pulykasült

Keverje hozzá a sült kukoricát, a paradicsomot, a salátaöntetet és az avokádót, amíg a kukorica még forró. Ez kissé megolvasztja az avokádót és krémesebb öntetet hoz létre. Hűtsük le és tálaljuk salátára pirított pitával az oldalán.

Igyon 8-12 uncia jeges vizet citrom ékkel

Táplálkozási tartalom:

485 kalória, 60 g szénhidrát, 17 g zsír, 2,6 g telített zsír, 12,4 g cukor, 37,4 g fehérje, 12,2 g rost

Grillezett csirke és brokkoli barna rizzsel

  • 1 előre csomagolt csirkemell (kb. 6 uncia, vagy kipróbálhatja a lazacot vagy a sovány húst is)
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • 1 csipet fekete bors
  • 2 csésze lándzsára vágott nyers brokkoli (helyettesítheti a fagyasztott vagy más nem keményítőtartalmú zöldséget)
  • 2/3 csésze főtt hosszú szemű barna rizs
  • 1 evőkanál napraforgómag
  • 3/4 csésze áfonya 2 étcsokoládé csókkal

Dörzsölje meg a csirkemellet olívaolajjal, és szórja meg fekete borssal, fokhagymaporral és roston. Helyezze a brokkolit mikrohullámú sütőbe, öntsön egy kevés vizet a tetejére, és takarja le műanyag borítással. Mikrohullámú sütő 60 másodpercig vagy simára. Ha nem szeretné használni a mikrohullámú sütőt, párolja a brokkolit egy serpenyőben, kevés vízzel. Adjon hozzá egy teáskanál olívaolajat és fokhagymapor.

Főzzük a rizst a csomagolás utasításainak megfelelően, és szórjuk meg napraforgómaggal.

Ízletes áfonya és étcsokoládé desszertként.

Táplálkozási tartalom:

600 kalória, 64 g szénhidrát, 16,6 g zsír, 5,2 g telített zsír, 19,5 g cukor, 53 g fehérje, 11,3 g rost

Félnapos snack

  • 15 kis sárgarépa vagy 1 kis alma
  • 1 1/2 evőkanál mogyoróvaj

Kenje meg a mogyoróvajat almaszeletekre (vagy sárgarépára), vagy használjon mogyoróvajat mártásként.

194 kalória, 17,1 g szénhidrát, 12,3 g zsír, 1,5 g telített zsír, 9,3 g cukor, 7 g fehérje, 4,1 g rost.