Szereted az angol desszerteket? Hagyományuk hosszú listával rendelkezik az otthoni receptekről, amelyek emlékeztetnek minket az angol vidékre és egy szerető nagymama desszertjeire. Összetevői klasszikusak, de az eredmény igazi öröm a szájban.
Ebben a cikkben megosztjuk 2 angol desszert receptjét, amelyeket szívesen kipróbálsz: a nyári pudingot, egy piros gyümölcs alapú élvezetet, és a pudingot, egy nagyon sokoldalú vanília krémet mindenféle édesség kíséretében.
2 angol desszert, amelyeket szívesen kipróbál
1. Nyári puding
Ez a desszert nagyon egyszerű, és annak köszönhetően elcsábítja bárkit, aki látja szirupban fürdett vörös gyümölcs tartalma. Ez a színes és lédús édesség az angol gasztronómia egyik klasszikusa, és nem hagyhatjuk abba a kipróbálást.
Választhatjuk a piros gyümölcsöket kedvünkre, az évszaktól függően, vagy lefagyaszthatjuk, és egész évben elérhetővé tehetjük őket. Velük töltjük meg ezt a pudingot Meglepetésként nyílik, tartalmát vonzó sötétvörösben és színekben tárva fel.
Hozzávalók
- 900 g vörös gyümölcs ízlés szerint: eper, szeder, ribizli, málna, áfonya
- ¾ csésze cukor (150 g)
- 7 szelet fehér kenyér (jobb, ha kevés állott)
- 1 teáskanál vanília esszencia (4 ml)
- 3 evőkanál víz (30 ml)
Kidolgozás
- Először mossa meg a piros gyümölcsöket, és hagyja, hogy kifolyjanak.
- Ezután egy nagy serpenyőbe tegyen 3 evőkanál vizet a cukorral, és addig melegítse, amíg a két összetevő fel nem oldódik. Forraljuk 1 percig, és adjuk hozzá a vaníliát és a gyümölcsöket.
- Ezután főzzük 3 percig alacsony lángon, óvatosan keverjük össze. Meglátjuk, hogyan lágyulnak meg a gyümölcsök, miközben felszabadítja a gyümölcslevet.
- Hagyja kihűlni, engedje le a gyümölcsöt, és tegye a levét egy tálba.
- Másrészt készítse elő a pudingformát, és tegyen egy műanyagot.
- Ezután eltávolítjuk a kenyérszeletek szélét, és átitatjuk őket a lében, és beletesszük a formába, jól nyomkodva a forma felé, hogy ne legyenek hézagok.
- Ezután a közepére tegye a megpuhult gyümölcsöket, és fedje le a többi szeletet. Másrészről, megmaradt gyümölcslét megtakarítani.
- Végül letakarjuk a műanyaggal és a fedéllel, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk.
- A megmaradt gyümölcslevet további 10 percig forralhatjuk, hogy finomabb szirup legyen.
- Befejezésül másnap a puding egy részét tálaljuk fel, Hozzáadjuk a szirupot, és ha akarjuk, jégkrémmel vagy krémmel kísérjük.
2. puding
A puding nevével a tipikus angol krém, amely emlékeztethet minket pudingra. Könnyű és nem túl édes, egyedül fogyasztható desszertként, vagy más desszertek, például sütemények, kekszek stb. Töltésére vagy kísérésére.
Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki ezt a receptet és hagyja elcsábítani lágyságát és finom vanília ízét. Kevés hozzávalóra van szükség, és néhány tipp és kulináris titok mellett az eredmény tökéletes lesz.
Hozzávalók
- 2 ½ csésze tej (675 ml)
- 4 tojássárgája
- ¼ csésze cukor (50 g)
- 1 evőkanál vanília kivonat (10 ml)
- 2 evőkanál kukoricakeményítő (30 g)
Kidolgozás
- Kezdésként melegítsük a tejet a vaníliával alacsony lángon, amíg forrni készül.
- Másrészt keverje össze egy tálban a tojások sárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt, amíg világos színű krémet nem kap, amely elég felvert. Adjunk hozzá egy kevés tejet a keverékhez, és verjük újra.
- Ezután adja hozzá ezt a készítményt a rakotthoz, és jól keverje össze a tejjel, amíg krémesre sűrűsödik.
- Ezután vigye át a krémet egy szűrőszűrőn, és tárolja műanyag csomagolású edényben, hogy lehűljön. A műanyagot szinte hozzá kell ragasztani a krémhez ha meg akarjuk akadályozni, hogy edzett réteg készüljön a tetején.
- A krém már készen áll a fogyasztásra vagy más desszertek kísérésére.
Tetszik ez a két recept? Mered őket kombinálni? Készítse el nyugodtan a finom nyári pudingot, és kísérje finom és sima angol krémmel. A kombináció kiváló, és az egész család számára tetszeni fog.
- Mazzoni, L., Scalzo, J., Di Vittori, L., Mezzetti, B., & Bottino, M. (2017). Bogyók. In Gyümölcs és zöldség fitokémiai anyagok: kémia és az emberi egészség: második kiadás. https://doi.org/10.1002/9781119158042.ch41
- Joseph, S. V., Edirisinghe, I. és Burton-Freeman, B. M. (2014). Bogyók: Gyulladáscsökkentő hatás embereknél. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf4044056
- Lim, T. K. (2012). Vanilla planifolia. Ehető gyógy- és nem gyógynövényekben. https://doi.org/10.1007/978-94-007-4053-2_13
Újságíró végzettség a barcelonai Ramon Llull Egyetem (2005). Együttműködött különböző ügynökségekkel és médiával mint az Europa Press és a Com Ràdio. A kiadói szektorban dolgozott író, szerkesztő, fordító és könyvlektor (Edicions 62, Editorial Comanegra, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Természettudományi fok (természetes orvoslás) a Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), táplálkozásra, virágeszenciákra, természetes gyógymódokra és terápiákra szakosodott. Természetgyógyászként gyakorolt Katalónia központjaiban, és egyedül is. Dolgozott a Vegetalia vállalat bio- és vegetáriánus élelmiszer-ipari ágazatában. Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végzett, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem ajánlott fel.