gramm

A CUKOR LOBJA

Ma évente hozzávetőlegesen 165 millió tonna cukrot fogyasztanak el, vagyis évente 23 kg/fő. A cukor több milliárd dolláros piac, pontosan 47 000 millió dollár évente.

A cukor globális, és az azt irányító vállalatok is. Évszázadok óta a cukor a legfontosabb anyag a világpiacon, a kereskedelemben brit, francia, német és amerikai transznacionális vállalatok kis csoportja uralkodik, amelyek közül néhány a rabszolgaság napjaitól kezdve ebben az ágazatban van. Jelenleg az első tíz cukortermelő ország a világ termelésének körülbelül 75% -át képviseli. A fő spanyol állami vállalat (az Azucarera Ebro, több mint 80% -os piaci részesedéssel) az ABP/AB Sugarhoz tartozik. A másik spanyol cukorgyár (ACOR) a Tereoshoz kapcsolódik. Mindkettő a világ cukorgyártó cégeinek rangsorában az első 5 helyen áll.

A cukoripar az élelmiszeripar egyik legerősebb lobbija. Stratégiák és eszközök széles skáláját alkalmazzák, amelyek három fő célba konvergálnak:

1 Szerezze be a közigazgatás tudományos jóváhagyását és jóváhagyását beszédeikhez, javaslataikhoz és termékeikhez.

Köztudott, hogy a tudományos alap alapvető pillér a jogalkotási és a fogyasztói környezetben, ezért az élelmiszeriparnak hatalmas tudományos karja van: az IEDAR Intézet (Cukorrépa és Répa Kutató Intézet), amelynek küldetése „a spanyol társadalom szolgálata”. valamint az élelmiszeripar, az oktatás és az egészségügy területén működő összes intézmény a tudományos kutatás előmozdításával, valamint az egészséges táplálkozási szokások és magatartásformák terjesztésével minden polgár számára ”. Az IEDAR fő tevékenysége olyan tudományos kutatások finanszírozása és terjesztése, amelyek általában az ipar érdekeinek megfelelően hoznak eredményt.

2 Blokkolja azokat a javaslatokat, amelyek befolyásolják a rossz táplálkozás valódi okait, és cserélje le azokat sajátjaival, amelyek védőképernyőként működnek.

Hatalmának klasszikus példája a 2003-as volt, amikor az ipart különösen érezte az Egészségügyi Világszervezet (WHO) tanulmánya, amely kimondta, hogy a cukorbevitelnek nem szabad meghaladnia az egyéni napi bevitt kalória 10% -át. Az ipar gyorsan mozgott, és azzal a javaslattal ment a Kongresszusba, hogy megszüntesse az Egyesült Államok kormányának a WHO-hoz való hozzájárulását.

3 Csatlakozzon képéhez az egészséghez, küldje el üzenetét, hogy olyan színész vagy, aki sok erőfeszítést tesz az egészséges étrend elérése érdekében.

Spanyolországban az ipar érdekeinek legmagasabb képviselete a Spanyol Élelmiszer- és Italipari Szövetség (FIAB), amely az állam egyik legbefolyásosabb. 2012 óta az FIAB rendelkezik egy táplálkozási egységgel, amely együttműködik a legfontosabb élelmiszermárkák kommunikációval és táplálkozással kapcsolatos projektjeiben: weboldalak, tájékoztató dossziék, fogyasztói blog stb.

Ma minden önbecsülõ élelmiszeripari vállalatnak van programja, weboldala vagy akár intézete, amely az egészség és a táplálkozás iránt foglalkozik, gyakran együtt az orvosi társaságokkal. E szervezetek „független szakértői” általánosak a médiában, mind az általános, mind a szakosodott témákban, és alapvető szerepet játszanak a közvéleményre irányuló monolitikus diskurzus felépítésében.

Az ipar kommunikációs stratégiája a bemutatásból áll az elhízás és a helytelen étrend elleni küzdelem iránt elkötelezett színészként, ezért számos, az iparhoz kapcsolódó alapítvány létezik, amelyek tudományos szimpóziumokat és kollokviumokat szerveznek egészségügyi kérdésekben. A nagyközönségnek szentelt kommunikációs stratégiája a következő 6 üzenet ismétlésén alapul:

"A cukor olyan élelmiszer, amely szükséges, mint a többi": Olyan tudományos tanulmányokat finanszíroznak és terjesztenek, amelyek kétségbe vonják a túlzott cukorfogyasztás és a betegség ok-okozati összefüggését).

"Nincsenek jó vagy rossz ételek, minden az étrend egészétől függ": Mindig pozitív üzeneteket küldenek, elkerülve az egyes élelmiszerek vagy összetevők túlzott fogyasztásával járó egészségügyi kockázatokra vonatkozó figyelmeztetéseket) .

"Az elhízás problémája a rossz szokások, a mozgásszegény életmód és a testmozgás hiánya": Az üzenetek mindig eléggé elvontak a következő kifejezésekkel: változatos étrend, egészséges táplálkozás, kiegyensúlyozott étrend, mozgásszegény élet stb.

"A rossz táplálkozás a rossz választás egyéni problémája a vásárlás vagy az étkezés során": Semmilyen esetben nem mutatnak be olyan társadalmi-gazdasági és strukturális szempontokat, amelyek befolyásolják az emberek étrendjét, vagy az objektív információk hiányát, amelyekkel a fogyasztó szembesül, amikor ételt vásárol vagy fogyaszt.

"A gyermekkori elhízásért elsősorban a családok felelősek": Semmilyen esetben nem vállalnak felelősséget az egészségügyi problémák reklámozásáért vagy marketingjéért vagy az egészségtelen ételek fogyasztásáért.

"Nincs tudományos bizonyíték a túlzott cukorfogyasztás és a betegség között": különösen az elhízás, a túlsúly és a kapcsolódó betegségek.

25 grammtól kérjük:

Spanyolország az egyetlen olyan állam az EU-ban, amelynek több mint egymillió lakosa van, és amelynek nincs törvénye a nyilvános információkhoz való hozzáférésről. Az átláthatóságról, az információkhoz való hozzáférésről és a felelősségteljes kormányzásról szóló törvényjavaslat, amelyet a Miniszterek Tanácsa 2012. július 27-én hagyott jóvá, és amelyet jelenleg a kongresszus vitat meg, nem felel meg a nemzetközi normáknak.

25 Gramos-tól követeljük egy lobbi átláthatósági törvény kidolgozását, amely magában foglalja az élelmiszer-szektort, valamint egy törvényt a nyilvános információkhoz való hozzáférésről, amely megfelel a nemzetközi normáknak ezen a területen.