A tengeri sügér fehér hal, puha és kemény hússal. Ráadásul alig tartalmaz tüskét, így ideális ételké válik, amelyet a legkisebbeknek kínálhat. Ma erdei gyümölcsökből és citrusfélékből álló pácban főzzük, így egzotikus és keserédes ízű ételhez jutunk, amely a legszibaritabb ízét fogja örömére szolgálni.

sügér

Tápanyag-információ

Mossa le a citrusféléket, és egy éles kés segítségével távolítsa el a héját. Most vágja a bőrt julienne csíkokra, és forrásban lévő vízben főzze néhány másodpercig. Fenntartjuk.
Hámozzuk meg a metélőhagymát, vágjuk karikákra, és tegyük alacsony olajfazékba kevés olajjal. Miután elcsempészték, adjuk hozzá az ecetet, a borsot, a citruslevet és a bőrét.
Amikor az egész forrni kezd, adjuk hozzá a tengeri sügér filéit és fedjük le vízzel. Sózzuk, hogy lassú tűzön főzzük, amíg az ágyék meg nem fő (kb. 5 perc). Három perc főzés után adjuk hozzá a piros gyümölcsöket.

Amikor a citrusfélékből kivonja a bőrt, próbálja eldobni a fehér részt, mivel az túl keserű.

A Seabass egy fehér hal, amelynek fehér és tömör húsa, valamint finom és finom íze miatt a lakosság által nagyra értékelt termék, magas összetételű, kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. Ezenkívül sokféle ásványi anyagban gazdag, például jódban, foszforban, káliumban és magnéziumban. A tengeri sügér másik előnye, hogy kevés a csontja, így ideális hal a ház legkisebbje számára.
A savanyúság íze lehetővé teszi számunkra, hogy ebben a receptben csökkentsük a sót vagy eltekinthessünk a sótól, így könnyen olyan ételzé válhatunk, amelyet magas vérnyomásproblémákkal küzdő emberek is felvehetnek étrendjükbe.

Egy másik finom étel, amelynek főszereplője a fehér hal, a zöld citrommal pácolt pollock filé receptje. Mindkét recept ideális a fogyáshoz, köszönhetően alacsony zsír-, szénhidrát- és cukortartalmának.