A gyermekek és a halak nem kombinálhatók diadalmas eredményekkel. Legalábbis általában nem. A gyermekek panasz nélküli halfogyasztása néha bonyolult, és fantáziához és kreativitáshoz kell folyamodnunk, hogy ezt az ételt eredeti módon bemutassuk és ízletesebbé tegyük. Ehhez 3 egyszerű receptet mutatunk meg, amelyekkel rá fogja venni gyermekeit vagy unokaöccseire, hogy elkezdjék szeretni a halakat. Készen áll a sikerre?

gyerekeknek

Hake ujjak

Hozzávalók:

  • 600 g kemény, bőr nélküli fehér hal, például szürke tőkehal
  • 50 g liszt
  • 1 nagy tojás, könnyedén felvert
  • 200 g finom zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 400 g borsó
  • Egy teáskanál vajat
  • Citromhéj
  • Sült krumpli kíséretében (nem kötelező)

Kidolgozás:

  1. Vágja a halat 12 „ujjba”, mindegyik kb. 3 cm vastag. Helyezze a lisztet, a tojást és a zsemlemorzsát 3 különálló, sekély tálba. Először kenje be a haldarabokat a liszttel, majd mártsa bele a tojásba, és fedje le teljesen a zsemlemorzsával. Tegyük egy tányérra, és hűtsük körülbelül 15 percig.
  2. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a halrudakat, és 8 percig sütjük, időnként megforgatva, amíg aranybarna és át nem fő. Közben adjuk hozzá a borsót egy kis fazék forrásban lévő vízhez. 4 percig főzzük, amíg nagyon puha nem lesz. Csepegtetjük le, öntsük egy tálba a vaj és a citrom héjával, és burgonyapürével pépesítsük. Ízlés szerint ízesítjük és forrón tálaljuk.

Garnéla és lazac hamburger

Hozzávalók:

  • 1/2 kg lazac
  • 350 g nyers garnélarák
  • 6 teáskanál majonéz
  • 2 teáskanál ketchup
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Metélőhagyma vagy kapor

Kidolgozás:

  1. Tisztítsa meg a lazac karaját, és távolítsa el az esetleges bőrt és csontokat. Vágd le jól, és tartalékold egy nagy tálban.
  2. Hámozza meg a garnélákat, és aprítsa fel őket, amíg jól felapródnak. Adjuk a tálba a lazacdal.
  3. Hámozzuk meg és vágjuk fel a metélőhagymát. Adjuk a tálba a lazac és a garnélarák mellett. A tálba adjuk a zsemlemorzsát, a tojást és az apróra vágott metélőhagymát is. Fűszerezzük ízlés szerint.
  4. Hagyja pihenni a hűtőszekrényben, hogy az ízek megfelelően keveredjenek és a keverék leülepedjen.
  5. Ezután hozzon létre hamburger alakú golyókat, és főzze a serpenyőben közepes hőmérsékleten, körülbelül 5 percig mindkét oldalon. Ha a lazac enyhén pirított, és miután meggyőződött róla, hogy megfelelően kifőtt-e benne, vegye ki és tálalja kenyér között, kedvenc zöldségekkel (saláta, paradicsom, egy szelet hagyma).
  6. A rózsaszín szósz elkészítéséhez keverje össze a majonézt a ketchuppal és a voilával. Díszítsd kaporral.

Füstölt lazac és sajt tekercs

Hozzávalók:

  • Szeletelt kenyér
  • 300 gr füstölt lazac
  • 1 kád Philadelphia stílusú sajt
  • Metélőhagyma köretnek

Kidolgozás:

  1. Helyezze a felszeletelt kenyeret szilárd felületre, és kenje meg a Philadelphia sajtot az egyes szeletekre. Miután letakarjuk a kenyeret a sajttal, addig helyezzük a füstölt lazac csíkokat, amíg az teljesen el nem fedi. Lazacos pirítós lesz.
  2. Itt az ideje, hogy feltekerjük. Óvatosan készítsen tekercseket, és ha készen vannak, tegye őket a helyére egy fogpiszkáló segítségével. Díszítsük metélőhagymával az érintés színéhez.