30 előítélet a spanyol gasztronómiával kapcsolatban

spanyol

Paella, sangria, tapas, lakosonként több bár, mint a világ szinte minden országában, őrült-őrült-őrült órák. Milyen sztereotípiák vannak a világ többi részén, amikor a spanyol gasztronómiáról van szó? Alimentariában jártunk, és felfedeztük ezt a 30 előítéletet, amelyek elől nem lesz könnyű megszöknünk.

Gasztronómia

Spanyolország

Terítő és kés

Olvasási idő 5 perc

A barcelonai vásár egy hétig trendekbe, gasztronómiai innovációba és gasztronómiai ruhákba öltözött, akik könyörtelenül instagramoztak: a gasztrokanapero paradicsoma. Utalunk Étel — Nemzetközi Élelmiszer- és Italbemutató, amelyen több mint 50 Michelin-csillag, négyezer kiállító és több mint száznegyvenezer (nagyon) éhes látogató vett részt táskával a kézben. Mentségem az volt, hogy részt vehettem a Street Food kerekasztalán, amelyet Marqués de Riscal szervezett kedves Mikel Iturriaga és Alejandra Ansón mellett.

Ma a világ többi részének sztereotípiáiról fogunk beszélni a spanyol gasztronómiával kapcsolatban —A polgárok és a kiállítók több mint 140 országból látogatnak Alimentariába. Ehhez járul még Yanko Tsvetkov bolgár tervező és illusztrátor munkája, aki fantasztikus könyveket írt a „Stereotype Maps” címmel. Tehát fehér és palackozott, tej: íme 30 előítélet a spanyol gasztronómiával kapcsolatban, amelyek elől nem lesz könnyű elmenekülni.

1) Paella. Az egész spanyol gasztronómia egy szóba illik: paella .

2) Ferran Adrià. Nos, talán kettesben: paella és Adrià.

3) (Nagyon) kávétermelők. Spanyolországban kávét iszik, nem iszik teát, nem gyógyteákat, még kevésbé a méregtelenítő diétákat. Te iszol kávét.

4) olívaolaj. Franciaországtól felfelé, vaj. Spanyolországban olívaolaj és olé.

5) La Rioja. A bika bőrében (sajnos) sokkal több sört iszol, mint bort. Végtelenül több (több mint 110 liter személyenként sör 15 liter borért), azonban a külföldiek számára Spanyolország La Rioja és golyóstoll.

6) Fokhagyma illata van. Victoria Beckham ezt mondja, és ... kik a fene vagyunk, hogy ellentmondjunk Posh Spice-nek?

7) Utcai étel? Milyen utcai étel vagy mi a fene ... itt az utcai ételt churreríának, gesztenyének és buñuelosnak hívják.

8) Egyél reggelit, mint egy koldus, egyél, mint egy herceg, és vacsorázz, mint egy király. Ha Spanyolországban mindent fordítva csinálunk, akkor nem lennénk kevesebbek a pitanza rendjével.

9) guateque órák. Háromkor eszünk, tízkor vacsorázunk, és asztaltól ágyig. Minden emésztés, nagyon keményen táncol a Carlinhos Brown Maria Caipirinha.

10) Duci és csinos. Spanyolország nagyon buja andalúzok és baszkok területe beépített szekrénnyel. Koppenhágában azonban gyérek és növényeket esznek.

11) Corleone asztallap. Ünnep, kávé, desszert, ital, ital, szivar, még egy kávé. És így tovább hatig, majd nagyon erősen sírni a képernyőn.

12) Csiringók. Nem tudták, hogy az első tengerparti bár Sitgesben ültette ernyőjét, és hogy a név César González-Ruano tulajdonában volt? —Az ország legjobb rovatvezetője, maestro de Umbral, Campany, Cambra és még sokan mások. Chiringo: fröccs kávé.

13) Jerez. Hogy ez nem bor (úgy értem, hogy van - nos, igen, de egy elegáns, ötvenéves Mayfair-ből a Sherry nem bor, hanem Sherry) .

14) Ingyenes tapas! A mai napig több mint két és háromnál több belgát döbben meg a szabad tapa szalmával Granában. Los Diamantes-ben, anélkül, hogy tovább mennénk.

15) Szendvics terület . Szendvics, életem fénye, belseim tüze. A bűnöm, a lelkem. Bo-ca-ta: a nyelv hegye három lépést tesz meg a szájpad szélétől, hogy a harmadikban a fogak szélén nyugodjon. Bo.Ca.Ta

16) A haute konyha "útvonala". Spanyolország szinonimája a paella, a brava és a szendvics, igen: de a Három Michelin Csillag étkezőinek 90% -a külföldi. Ha „La ruta” -t csinál (Can Roca, Mugaritz, Aponiente, DiverXO, Nerua, Quique Dacosta, Camarena, Atrio). Valószínűleg több japánt talál jegyzetelni.

17) galíciai tenger gyümölcsei. A tenger gyümölcsei és a galíciai kéz a kézben jár, mint Johnny Depp és Tim Burton vagy Lindsay Lohan, és baj. Pókrákok, rákok, borotvakagylók, periinkerek vagy pajtafélék. És természetesen Albariño.

18) Lucio tojásai. Matthew McConaughey, Tom Cruise és Matt Damon amellett, hogy Penelope Cruzot ecseteli, van bennük valami közös is: törött tojásdarabokra rakják magukat a Casa Lucióban. Túlértékelt? Szörnyűség. De mégis, bemennek.

19) Érintse meg a vermutot. Csapok, amelyekből vermut származik, Rivendell remeg. Márka Spanyolország.

20) Vágás és rendetlenség. Meglepő azoknak a honfitársaknak a száma, akik nem esznek reggelit. Niente: egy kávé és dolgozni. Az endokrin rémálma.

21) A zaj és a düh. Kíváncsi paradoxon: több decibel található egy sevilliai étteremben, kényelmesen elkülönített asztalokkal, mint egy oslói közös asztal.

22) Bárok, milyen helyeken . Spanyolországban átlagosan egy bár van minden 132 ember után, az Európai Unió élén - nyilván - és világszinten csak Ciprus mögött. Átkozott ciprusiak.

23) Élet a bárban. Figyelem az adatokra: a "Kapcsolat az állampolgárok és az ügyvédi bár között" tanulmány szerint a megkérdezettek 30 százaléka otthagyná a ház kulcsát a pincérnél, és több mint kétharmada tudja a nevét.

24) Autonómiák? Nem tizenegy pálcás inget akarok viselni, hanem: paella. Paella Barceloneta, paella Santiago de Compostela, Ronda és Donosti. Paella mindenhol: a bolygón a harmadik legtöbbet fogyasztott étel a pizza és a hamburger után.

25) Nagy üveg. És ne hidd, hogy csak a parnénak vagy a menetrendnek a dolga (ami szintén) az, hogy nincs olyan szociális hálózat, mint az a parkoló, ahová a gyerekek mennek, hogy olcsó ginnel felkeljenek a fenekükön.

26) A mediterrán étrend. Ez egy dolog elbűvöl bennünket: "Amit lát, az amit kap", amit lát, az van. Itt nincs szósz, smink nincs vaj (szia, Franciaország) . Tudod mit eszel. Más szavakkal: a rossz nem adható át jónak.

27) Burgonya. Spanyolországban a bolygó legjobb burgonyaszeletét eszik, én pedig nem akarok ilyet.

28) Ha nincs sajt, nincs csók sem. Az, hogy "nem adnak neked sajttal", az teljesen hülyeség: bor és sajt. És milyen sajtok ...

29) Pincér! Kétféle módon hívhatjuk fel a pincért: vagy ordítással, vagy az ujjunk csattanásával. Ez a pont kínos, a dolgok úgy, ahogy vannak.