"Az emberek kisebb-nagyobb kultúráját a lakói számára elérhető energia mennyisége méri. A legnagyobb energiaáramlással rendelkező egyénnek nyilvánvalóan nagyobb ereje van a körülötte lévő világ átalakítására, egy fokkal nagyobb szabadság és nagyobb a valószínűsége annak, hogy az életed tovább fog tartani "- mondja Leslie White

túlélésért

Mame Mbaye Ndiaye szenegáli, aki március 15-én halt meg egy lavapiési (madridi) utcában szívroham következtében, utcai árusként kereste kenyerét. Több szemtanú azt állítja, hogy látta, ahogy menekülni kezdett a Manterost üldöző rendőrök elől. Nem sokkal azután, hogy megkezdődtek a halála elleni tüntetések, honfitársa, Ousseynou Mbaye stroke-ban halt meg, amelyet az utcán is elszenvedett.

Mame egyike volt a 31 000 emigránsnak, akik 2006-ban érkeztek a Kanári-szigetekre. Abban az évben a média a «a kajakok válsága»És több száz szenzációs cím, amely riasztást váltott ki a helyi lakosság körében. Számokról beszéltek, de ritkán adtak nekik nevet. Annak pontos ismerete, hogy hány ember tűnt el a tengeren, lehetetlennek tűnt.

Ekkor volt a fotós Tatiana Donoso és elindítottam egy projektet, hogy többet megtudjak új szomszédainkról, meg akartuk érteni az utazásaikat. Ehhez az egyes szakaszokban elfogyasztott ételeken keresztül mutatjuk be utazásukat. Dokumentáltuk étkezésüket, szülőfaluiktól egészen addig, amíg sikerült Spanyolországba telepedniük. Ételeket osztunk meg és tucatjával beszélgetünk olyan helyeken, mint Dakar (Szenegál), Nouadhibou (Mauritánia), Gran Canaria és Zaragoza.

Így ellenőrizzük, hogyan teljesül az amerikai antropológus egyik tézise Leslie White: «A város kultúrájának kisebb-nagyobb mértékét az egyes lakosok rendelkezésére álló energia mennyisége méri. A nagyobb energiaárammal rendelkező egyénnek nyilvánvalóan nagyobb ereje van a körülötte lévő világ átalakítására, nagyobb szabadság és nagyobb valószínűséggel élete tovább fog tartani ».

Gyakran amikor Lavapiés fő szupermarketjébe megyek, eszembe jut White szava. Látok néhány szekeret, amelyekben alig van néhány termék, és Lae-ra gondolok, az egyik migránsra, akit 2006-ban megkérdeztünk. Aznap reggel elmentünk vele vásárolni a napi ebédet, amely megegyezik a sok más napéval: egy kenyér kínálat és margarin. És saját szavai szerint egy felesleg: cukros narancssárga szóda. A maximális energia a lehető legolcsóbb áron. De olyan energia, amely közép- és hosszú távon súlyos következményekkel jár az egészségére nézve.

Az alábbiakban néhány részletet reprodukálunk a kiállítási katalógusból, amely ezt a művet tartalmazta, Soy el que eszik címmel. Te vagy az, aki megesz engem. Azok vagyunk amit megeszünk*. Céljuk, hogy tükrözzék azok valóságának egy részét, akik Lae-hez és Mame-hez hasonlóan csak 2006-ban álmodtak jobb életről. De emigránsnak lenni, mindig bizonytalan állapotban, félelemmel és stresszel élve következményei vannak.

TÚL ÉLJEN A MARESMEN

Lae két hónappal ezelőtt megérkezett a Kanári-szigetekre ** egy cayuco fedélzetén. Hat hét múlva a spanyol kormány áthelyezte Madridba. Innen busszal találkozott a Maresme-ben letelepedett barátokkal. Éveken át ez a barcelonai régió erőteljes szubszaharai emigrációt kapott, elsősorban a mezőgazdaságnak szentelve. Ez, az utcai árusítás mellett, egyike azon kevés lehetőségnek a munkavállalási engedéllyel nem rendelkezők számára. Jelenleg ez a 22 éves agglegény, Casamance-ban (Szenegál) született, nem talált valakit, aki rendszeresen alkalmazta volna. Némi jövedelmet keres, ha fenyőfákat mászik és összeszedi az ananászát. Kilónként 0,60 eurót fizetnek.

ÉLET DAKARBAN

A dakari taxik olyanok, mint a barcelonai: fekete és sárga. Azok a fiúk is, akik sétálnak közöttük, és megpróbálnak vásárlókat találni azoknak a különös kütyüknek, amelyeket pihenés nélkül árulnak. És gyakran sok ítélet nélkül. Előfordul, hogy serpenyőket kínálnak üzletembereknek, baba pólókat a skandináv hátizsákos turistáknak, magas sarkú cipőt a rastafariánusoknak, akik visszaküldik az ajánlatot, biztosítva számukra, hogy egy kis adományért cserébe imádkoznak értük.

Dakar utcai árusai közül sok férfi férfi, és része az úgynevezett vidéki elvándorlásnak. Olyan mezőgazdasági területekről származnak, amelyeket aszály és munkanélküliség sújt. A legtöbb számára az Európába emigráció az egyetlen lehetőség, Dakar pedig az utazás első szakasza.

A fővárosba érve megváltoztatják szokásaikat. Azokat a külterületi lakásokba telepítik, ahol az emberek száma meghaladja a szobák négyszeresét, bár Szenegálban senki sem hívja őket patera lakásoknak.

A reggel általában egy pohár tubás kávé után kezdődik, erős, cukros és nagyon olcsó, valamint egy kis kenyér után. A legtöbb megtakarításról szól. Miután felébredtek, elindultak sétálni a főváros utcáin. Gyakran reggelivel egy omlettet vagy akár egy tányér üstöt tesznek teljessé, és egy tangana, egy hagyományos chiringuito padján ülnek, alacsony árakkal.

Hasonló szellemiséggel bírnak a nők által vezetett utcai éttermek, amelyek az építkezések és egyéb olyan területek vagy tevékenységek felderítésében jártasak, ahol egyedül a férfiak bővelkednek. Edényekkel odautaznak, és nagyon kevés CFA-ért adnak el házi ételeket.

A vidéki elvándorlásból érkező fiúk esténként visszatérnek a külvárosba, és ott részben megújítják faluik hangulatát. A szobatársak általában afrikai stílusban vacsoráznak, mind ugyanabból a tányérból esznek. Csak a nők hiányoznak, azok, akik mindig a legjobb hús- és haldarabokat teszik otthon.

A MULTINACIONÁLISOK NAPI ADAGA

Szenegálban nincs sok lehetőség a megélhetéshez. A szárazság súlyos az ország belsejében, és a halászterületeket túlzottan kihasználják. Ez év júliusáig a halászati ​​engedélyek nagy része európai vállalatok kezében volt.

[…] Az országba telepített multinacionális vállalatok kevés munkahelyet teremtenek annak ellenére, hogy mindenhol hirdetnek. Az egyik legismertebb a Nestlé, amely különféle tej- és kávéfajtáinak népszerűsítésére összpontosított, miután az egész országot imádta a Maggi hús- és hal húskockák imádata.

Minden konyhában és minden órában jelen lévő "varázslatos" kockák még a hagyományos tanganákban elkészített tortillákhoz is hozzáadódnak. Közvetlen versenytársa a Jumbo tabletta, a Gallina Blanca márkától. Anyag hozzáadásáról van szó tiszta vízben. És ez egyfajta függőség is, hiszen azok, akik egy-egy adagot vásárolnak és fogyasztanak, mosolyogva vallják be. Minden nap.

Szenegálban, akárcsak a hagyományos Afrikában, az élet 24 órás darabokra oszlik. Kevesen engedhetik meg maguknak, hogy középtávon gondolkodjanak. Egyszerűen nincs az ő fejükben. Még az olajat, az ecetet és a sót gyermekméretű műanyag zacskókban értékesítik. A boltosok folyamatosan töltik őket, majd botokra csomózzák, amelyek parti bárjaikat díszítik, különös és világos határokat alkotva.

Állandó kivándorlás

Ngor egyike azoknak a városoknak, ahol soha nem történik semmi. A gyerekek focimezeket viselnek, akik milliomos fizetést keresnek Európában. A nők napjaikat főzve, varrva és gyerekeket számlálva töltik. És a férfiak, a halászok, akik egyre kevesebb halat fognak, pirogokról beszélnek […].

Mindannyian ismerik egymást Ngorban. Tudják, ki megy ki horgászni, ki tölti a napot az árnyékban teázással, és ki kapott éppen banki átutalást. Érzik azt is, hogy szomszédaik a hozzájuk hasonló titkokat őriznek. Időről időre hajnalban fedezik fel őket. A korán üres ágy azt jelzi, hogy gazdája annyi pénzt gyűjtött, hogy kenuval lovagoljon. Bizonyára sokan tudták, hogy távozását tervezi, de senki sem a pontos dátumot. Valószínűleg ő maga találkozott vele nagyon rövid időn belül. A maffiák jól képzettek: egy borravaló kisiklhatja terveiket. És túl sok pénz forog kockán, jegyenként 600 euró.

Attól a pillanattól kezdve, hogy rokona távozását megerősítik, minden rokon várja a hívását. Nem mindig kapják meg, vagy túl sok időbe telik megérkezni. Az Öreg Kontinensre vezető út időtartama a választott útvonaltól függően változik.

SZIRÉN ÉNEKEK

Szenegálban senki sem akarja hallani a rosszul végződő emigránsok történetét. A bejelentések, amelyeket Abdulaye Wade kormánya elkezdett sugározni a televízióban, hogy elbátortalanítsa a távozni vágyókat, még mindig nem sok hatással vannak. „Az emberek nem sok videót fognak megváltoztatni, amit mutatnak. Meg vannak győződve arról, hogy Európában mindig jobb helyzetben lesznek, mint Szenegálban, ahol néha még teájuk sem elég ”- magyarázza Aly, az afro-kanári-szigeteki Thioune testvérek fele.

Ez a 31 éves férfi azt mondja, hogy amikor elmegy Szenegálba, és elmondja, milyen nehéz túlélni az óceánt és később megélni, akkor nem hisznek neki. Semmit sem akarnak tudni arról az álkizsákmányolási rezsimről, amelynek ennyi emigránsnak van kitéve a spanyol eper és paradicsom területén. Egyik egészségtelen hely sem, ahol gyakran alszanak.

Éppen ellenkezőleg, inkább a külföldi szappanoperák által kínált bőség képeinek és a diadalmas mesének szólnak azokról, akik visszatérnek, hogy a faluikban valaha látott legnagyobb házakat építsék. Amikor saját útjukra spórolnak, „mindenről fantáziálnak, amire képesek lesznek, amikor Európába érkeznek” - magyarázza Ousseinu. Így a várakozás elviselhetőbbé válik.

Szórakoztatják magukat az utazásra készülve is. „Fizikailag edzenek és stratégiákat terveznek, hogy ne ragadjanak el. Az útvonalak egyre hosszabbak és ezért kockázatosabbak. Többek között több dízelt kell magukkal szállítaniuk, ezért néha tüzek törnek ki a nyílt tengeren ”- mondja Ahmedou Uld Haye, a mauritániai Vörös Félhold.

AZ ULYSSES SZINDRÓMA

Az Ulises-féle odüsszia, sokszoros tévedései ihlették Joseba Achotegui pszichiátert, a barcelonai egyetem professzorát, amikor az „Ulysses-szindróma” kifejezésnek a megtervezésére volt szükség annak a krónikus és többszörös stressznek a meghatározása érdekében, amelyet a bevándorlók szenvednek extrém helyzetekben. félelem, magány és küzdelem a túlélésért.

Az Odüsszeia indulása előtt kezdődik. A tömeg összegyűjtése a csőcselék kifizetésére nem könnyű feladat. Gyakran igényel hónapokig alacsony fizetésű munkát és a bizonytalanságot, ha nem tudják, hogy mindezek a megtakarítások süket fülekre esnek-e. Néhány minta nyomtalanul eltűnik azzal a pénzzel, amelyet a pályázók előretettek a kajakóra való feljutáshoz.

De kétségtelenül a legrosszabb az első nagy határ legyőzése: az óceán. Azok a vizek, amelyek Afrikát elválasztják Európától, baljós temetővé válnak […]. Ezt egyre több spanyol halász is igazolja, köztük egy hajótulajdonos, aki ezeken a vizeken dolgozik, és aki név nélkül védve elismeri, hogy több holttestet csapdába ejtettek a hálóik […].

Sajátos útjuk során az otthonaikat elhagyó emberek többszörös gyászokkal néznek szembe. Az első és az egyik legfontosabb, hogy traumatikus körülmények között váljon el családjától és szeretteitől. Ha nekik is vannak gyermekeik, a távolság elviselhetetlenné válik a távozók és a maradók számára. Mindkét oldal között furcsa határ emelkedik.

A megtört vázához hasonló valami történik egy különálló és egyesült családdal - hasonlítja össze Achotegui. "Meg lehet javítani, de mindig elmondhatja, hogy a darabok összetapadtak, és néha még egy lyuk is maradt".

LEGJOBB A VÁLLALATBAN

Az étrend fontossága nem csak az általunk fogyasztott tápanyagokban rejlik. Érzéseinket és viselkedésünket befolyásolja az ok és az étkezés módja is. Így az a nyelés, mintha egyszerűen tankolás lenne, vagy egyedül végeznénk, lelki egészségünket befolyásolhatja. Épp ellenkezőleg, az asztal megosztása másokkal nagyon hasznos lehet.

Amikor éppen megérkeztek a rendeltetési országba, az emigránsok többsége azzal az egyetlen céllal eszik, hogy visszanyerje erejét a munkához. Ez a FAO által 2005-ben kiadott Family Nutrition Guide szerint komoly kockázatot jelent az egészségükre. Ez a kézikönyv elemzi azokat a problémákat, amelyekkel ezek a férfiak szembesülnek, akik gyakran „alultápláltak vagy alultápláltak”, mivel egyedül élnek, kevés a pénzük és nem tudják hogyan lehet vásárolni vagy főzni.

A honfitársaival való együttélés lehetővé teszi számukra, hogy enyhítsék ezeket a bajokat. Ugyanazon lakás lakói gyakran tanítják egymást főzni, és váltott műszakokat szerveznek, hogy gondoskodjanak az egész csoport vacsorájáról. Az asztaluknál szinte mindig ugyanazt és ugyanúgy, afrikai módon eszik, nemcsak azért, mert nem tudnak mást elkészíteni, mint a csebou-diént, hanem azért, mert szükségük van rá. És az, hogy az ételnek fontos hangulati és identitáskomponense van.

Az étkezési kulturális identitás (ICA) fogalma elengedhetetlen a migránsok étrendjének megértéséhez. A tanár Frédéric Duhart, A párizsi Ecole des Hautes Études en Sciences Sociales munkatársa kiemeli az ételek fontosságát és az ételek fogyasztásának módját egy adott egyén identitásának meghatározása során. Ez a koncepció megmagyarázza, hogy egy szenegáli ember, aki csebu-diént fogyaszt egy közös tányérról, miért érzi magát falujába vagy szülővárosába szállítva. Valami hasonló történt a németországi spanyol emigránsokkal, akik vágyódtak az edény illata és a migákat kísérő összejövetelek után.

* A zaragozai kiállítás (2007) után a Museu d’Història de la Immigració de Catalunya programozta az El viatge d’en Gaye programot, amelynek célja az iskola közönsége (2012), és amelyet Tatiana Donoso és Magda Bandera is végrehajtott.

** Az összes szöveg 2006-ban készült.

Gondolod, hogy ez a cikk anélkül is megjelenhetne ...