A zöldpaprika (capsicum annuum) a éjjeli tőcsalád egyes növényeinek gyümölcse,
Ez a gyümölcs rokon a chili paprikával és a paradicsommal, melyek mindegyike Közép- és Dél-Amerikában őshonos.
Népszerűségük az édes paprika vagy a paprika néven is ismert, zöldségként fogyasztják, nyersen vagy főzve.
A chili paprikához, közeli rokonaikhoz hasonlóan, a paprikát is néha szárítják és porítják, ez az úgynevezett paprika.
A paprika alacsony kalóriatartalmú, nagyon gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban, ami egészséges táplálkozás során tökéletes étel.
A zöld paprikának többféle színe lehet, például vörös, sárga és narancs.
Amikor a paprika éretlen, kissé keserű íze lehet, és nem olyan édes, mint az érett.
Tartalomjegyzék
Táplálkozási tényezők
A nyers paprika főleg vízből áll (92%). A többi szénhidrát, kevés fehérje és zsír.
Ezután részletesen megnézzük ennek az ételnek a tápanyagait.
Táplálkozási információk a borsról
Tápanyagok 100 gramm édes, piros és nyers paprikához:
Szénhidrátok: 6 g
Telített: 0,03 g
Egyszeresen telítetlen: 0 g
Többszörösen telítetlen: 0,07 g
SZÉNHidrátok
A zöldpaprika főleg szénhidrátokból áll, ez a tápanyag kalóriatartalmuk nagy részét képviseli.
Egy csésze körülbelül 149 gramm paprika körülbelül 9 gramm szénhidrátot tartalmaz.
A szénhidrátokban jelen lévő cukrok elsősorban cukrok, például glükóz és fruktóz, amelyek felelősek az érett paprika édes ízéért.
A zöldpaprika tartalmaz némi rostot, friss tömegének 2% -át. Mondhatjuk, hogy nagyon jó rostforrás.
Következtetés: A zöld paprika főleg vízből és szénhidrátokból áll. A legtöbb szénhidrát cukor, például fruktóz és glükóz. Ez az étel jó mennyiségű rostot is ad nekünk.
VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYI ANYAGOK
A zöld paprika jó mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és nagyon gazdag C-vitaminban.
Következtetés: A zöldpaprika nagyon gazdag C-vitaminban, egy borssal az ajánlott napi mennyiség 169% -át kaphatjuk meg. A paprika más vitaminokat és ásványi anyagokat is kínál nekünk, például K1-vitamint, E-vitamint, A-vitamint, folsavat és káliumot
A Növény egyéb vegyületei
A zöldpaprika nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, különösen karotinoidként ismerteket, amelyek nagyobb mennyiségben vannak, amikor a bors érett:
- Kapszanin: Leginkább vörös paprikában található meg, ez egy nagy antioxidáns, amely felelős élénkpiros színéért. A vizsgálatok azt mutatják, hogy ez a karotinoid segít megvédeni a rákot.
- Violaxanthin: A sárga paprikában a leggyakoribb karotinoid antioxidáns.
- Lutein: Nagy mennyiségben van zöld és fekete paprikában, de az érett paprikából hiányzik. A lutein fogyasztása javítja a szem egészségét.
- Quercetin: Ez egy polifenol antioxidáns, amelyet számos növényben megtalálhatunk. Tanulmányok szerint nagyon jó a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a rák megelőzésében.
- Luteolin: Hasonló a kvercetinhez, egy polifenol antioxidánshoz, amelynek számos egészségügyi előnye is lehet.
Következtetés: A zöldpaprika sok jó antioxidánst tartalmaz, mint például a kapszantin, a violaxantin, a lutein, a kvercetin és a luteolin. Mindezek az antioxidánsok nagyszerű tulajdonságokkal bírnak egészségünk szempontjából.
A PEPPER TULAJDONSÁGAI ÉS EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYEI
A paprika, mint a legtöbb növényi étel, egészséges táplálék étrendünk számára.
A gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása segít elkerülni számos krónikus betegséget, például a rákot és a szívbetegségeket.
Ezenkívül a paprikának számos fontos előnye van az egészségünk szempontjából.
Nézzük meg részletesen a paprika tulajdonságait:
SZEM EGÉSZSÉGÜGY
A leggyakoribb látási problémák a makula degeneráció és a szürkehályog.
Étrendünk azonban közvetlenül befolyásolhatja e betegségek kialakulását.
A paprikák nagy mennyiségben tartalmaznak luteint, zeaxantint, néhány karotinoidot, amelyek segítenek javítani a szem egészségét, amikor megfelelő mennyiségben szedjük őket.
Valójában segítenek megvédeni az emberi retinát, a szem fényérzékeny belső falát az oxidatív károsodásoktól.
Számos tanulmány kimutatta, hogy ezekben a karotinoidokban gazdag ételek rendszeres fogyasztása segít csökkenteni mind a betegségek, a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatát.
Röviden, a paprika hozzáadása étrendünkhöz kiváló módja annak, hogy vigyázzunk a szemünk egészségére.
AZ ANEMIA MEGELŐZÉSE
A vérszegénység olyan általános állapot, amelyet a vér oxigénhordozó képességének csökkenése jellemez.
A betegség kialakulásának fő oka a vashiány, a fő tünetek a fáradtság és a gyengeség.
A paprika olyan étel, amely jó mennyiségű vasat tartalmaz, gazdag C-vitaminban is, ami növeli a vas felszívódását a belekben.
Valójában egy közepes méretű pirospaprika a C-vitamin ajánlott napi adagjának 169% -át biztosíthatja számunkra.
A vas felszívódásának javításának jó módja a C-vitaminban gazdag gyümölcsök és zöldségek fogyasztása.
Ezért, ha nyers paprikát fogyasztunk vasban gazdag ételekkel, például hússal vagy spenóttal, segítünk növelni a szervezetben a vasraktárakat, ami segít csökkenteni az anaemia kockázatát.
Következtetés: Mint a többi gyümölcs és zöldség, a paprika is nagyszerű tulajdonságokkal rendelkezik az egészségünk szempontjából. Ide tartozik a szem egészségének javítása, az anaemia és egyes krónikus betegségek kockázatának csökkentése.
A BARPOK FOGÁSÁNAK NEGATÍV HATÁSAI ÉS ELLENJAVALLATAI
A paprika egyértelműen egészséges és jól tolerálható étel, de az is igaz, hogy egyesek allergiásak lehetnek rájuk.
ALLERGIKA A PEPPEREKRE
Ritkán van allergia a paprikára.
Néhány, pollenallergiás ember azonban érzékeny lehet a paprikára is, ennek oka az allergiás keresztreaktivitás.
Allergiás keresztreaktivitás fordulhat elő bizonyos élelmiszerek és a pollen között, mivel ugyanazokat az allergéneket tartalmazhatják, vagy hasonló felépítésűek lehetnek.
Következtetés: Ha a paprikát mérsékelten vesszük, akkor nincsenek negatív egészségügyi hatásai. Néhány embernél azonban allergiát okozhatnak.
KÖVETKEZTETÉS
A zöld paprika gazdag vitaminokban és antioxidánsokban, különösen C-vitaminban és különféle karotinoidokban.
Ez olyan élelmiszerré teszi őket, amely nagy egészségügyi előnyökkel jár, például segít a szemek egészségének javításában és csökkenti a különböző krónikus betegségek kockázatát.
A paprikát biztonságos ételnek tekinthetjük, bár igaz, hogy ritka esetek allergiát okozhatnak.
Végső következtetés, egy egészséges étel, amelyet azt tanácsolok, hogy rendszeresen élvezze.
Ez a paprika tulajdonságairól szólt, minden kérdésre, amelyet alább tehet.