4 étel hasznos antioxidánsokkal
Az elfogyasztott ételek napi választéka lehetőséget kínál számunkra, hogy egészséges, ízletes és antioxidánsokban gazdag táplálkozási pontokat szerezzünk - mondja a Mayo Klinika.
Miért kell figyelni az antioxidánsokra? A válasz az, hogy segítenek minimalizálni három szabad gyök visszahatását, amelyek a normális sejtanyagcsere instabil melléktermékei. A szabad gyökök a környezetben vannak, napfénynek, környezeti szennyezésnek és cigarettafüstnek vannak kitéve.
A szabad gyökök az oxidáció néven ismert folyamat révén károsítják a sejteket és szöveteket. Az okozott kár szerepet játszhat néhány különféle betegség, például a rák kialakulásában
A Mayo Klinika számos antioxidáns-tartalmú élelmiszerről nyújt részleteket, beleértve a következőket:
Az erdő gyümölcsei
A színes bogyók, különösen az áfonya és az eper, úgy tűnik, jót tesznek a szívnek. A kutatások szerint ezek a gyümölcsök csökkenthetik a vérnyomást és esetleg befolyásolhatják az erek egészségét.
Kurkuma
Ez egy fűszer és a curry elkészítésének fő összetevője. Úgy gondolják, hogy a kurkuma antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, mert képes csökkenteni a duzzanatot és a gyulladást. Az előzetes kutatási eredmények arra utalnak, hogy a kurkuma megakadályozhatja a rák kialakulását és esetleg lelassíthatja annak elterjedését a szervezetben.
Keresztesvirágú zöldségek
Ez a zöldségcsalád magában foglalja a brokkolit, a karfiolt, a svájci mángoldot, a kelbimbót, a kelkáposztát és a fehérrépát. A kutatások szerint ezeknek az ételeknek védőhatása van, mert védenek a prosztata-, tüdő-, vastagbél- és végbélrák ellen.
A kukorica
A kukorica gyakran rossz rap-t kap keményítőben gazdag fűként, de a sárga kukorica és még a kukoricaliszt is tartalmaz néhány olyan anyagot, amely erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásáról ismert.
Az antioxidáns szint növelésének legbiztonságosabb módja az élelmiszer, nem pedig a kiegészítők. Egyes, nagy dózisú antioxidánsokat tartalmazó táplálék-kiegészítők, köztük a béta-karotin, az A-vitamin és az E-vitamin, magas egészségügyi kockázatokhoz kapcsolódnak, beleértve a halálozás általános fokozott kockázatát. Mindazonáltal eddig nem merültek fel aggályok az élelmiszeren keresztül fogyasztott antioxidánsok biztonságosságával kapcsolatban.
- Mik azok az antioxidánsok, az előnyök és az azokat tartalmazó ételek
- Ételek A hagyma hozzáadása a mártáshoz fokozza antioxidáns tulajdonságait
- Ételek és összetevők méregtelenítő antioxidánsok vízhajtók tisztítószeres elvezetés Vogue Spain
- Az öregedést lassító ételek, melyek antioxidánsok és miért létfontosságúak most
- Antioxidáns ételek, amelyek segíthetnek a rák megelőzésében UDEP Today