Jelenleg az antioxidánsokat az egészség egyik legelőnyösebb anyagának tekintik. De vajon tudjuk-e valóban, hogy mik ezek, és miért kellene ezeket bevinni az étrendbe?
Mik azok az antioxidánsok?
Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek megakadályozzák az oxidációt vagy a sejtkárosodást, amelyet a szabad gyököknek nevezett mérgező anyagok, rendkívül instabil és reaktív atomok okoznak, amelyek más atomokból elektronokat lopnak el, hogy stabilitást szerezzenek, és amelyek a sejtek elpusztulását okozzák, ami az öregedés és a degeneratív megjelenés oka. betegségek.
Vannak olyan szokások, amelyek elősegítik a szabad gyökök kialakulását:
- Dohány.
- Túlzott alkoholfogyasztás.
- Intenzív testmozgás.
- Aludj egy kicsit.
- Környezetszennyezés.
- Feszültség.
- Túl sok a nap.
- Kiegyensúlyozatlan étrend.
Mi tehát az antioxidánsok szerepe? Feladatuk az szabad radikálisok amelyek a sejtek pusztulását okozzák.
Mi van, ha hiányzik az antioxidáns?
Az antioxidánsok megtalálhatók a vitaminokban, ásványi anyagokban és fitokemikáliákban (a növényi eredetű élelmiszerekben található kémiai elemek). Bár, ha nincs elegendő antioxidánsunk, a testünkben ezt lehet előállítani:
- Korai öregedés.
- Idegrendszeri problémák: csökken az idegi impulzus, a reflexek, a memória és a tanulás.
- A szív- és érrendszer problémái, amelyek arterioszklerózist okozhatnak.
Az antioxidánsok egyéb előnyei
Amellett, hogy gondoskodunk sejtjeink egészségéről és megelőzünk bizonyos betegségeket, más előnyök is vannak, amelyeket ezek a molekulák hozzájárulnak egészségünkhöz:
- Segítenek megelőzni a túlsúlyt és nagy gyulladáscsökkentő erővel rendelkeznek: különösen azok a flavonoidok, amelyeket vörös gyümölcsökben, vöröshagymában, fekete teában vagy vörösborban találhatunk.
- Segítenek a testmozgás utáni gyógyulásban és megakadályozzák a sérüléseket: például C-vitamint tartalmazó ételek, például citrusfélék, paprika, brokkoli vagy E-vitamint tartalmazó élelmiszerek, például magvak, diófélék és növényi olajok.
- Javítják az életminőséget.
Antioxidánsokat tartalmazó ételek
E szabad gyökök képződésének megakadályozása érdekében étrendünkhöz hozzá kell adni a különféle élelmiszerekben található antioxidánsok fogyasztását:
Emlékezik:
- Az antioxidánsok megakadályozzák a szabad gyökök képződését, amelyek elpusztítják sejtjeinket.
- Vannak olyan szokások, amelyek a szabad gyökök megjelenését okozzák, például dohányfogyasztás, stressz vagy túlzott napsütés.
- Antioxidáns jellegű ételeket kell fogyasztanunk, például sárgarépát, zöld teát, kakaót, brokkolit vagy diót.