December az ünnepi menük hónapja kiváló minőségű termékekkel: erről beszélünk 5 biotáplálék hogy ezekben a napokban belefoglaljuk az étrendbe, amikor kiváló és ökológiai termékeket tehetünk az asztalra, hogy meglepjük és szórakoztassuk vendégeinket.

építeni

Fügekenyér

Ez a hagyományos desszert az egészséges táplálkozás összes tápanyagát tartalmazza. Összetevői: szárított füge, dió, mandula és néha szezám- vagy fenyőmag. Általában ánizs, fahéj, szegfűszeg vagy narancshéj magokkal ízesítik. A füge szénhidrátokat, kalciumot, káliumot, A-vitamint, folátot és rostot tartalmaz. Diófélék, fehérjék, esszenciális zsírsavak, foszfor és szelén. Mandulafehérje, olajsav, magnézium és vas.

Bogáncs

Néhány évvel ezelőttig a bogáncs hagyományos zöldség volt a karácsony esti vacsorák során egyes régiókban. Ez az ízletes zöldség rokon az articsókával, és megosztja finom keserű ízét az emésztő cinarinnak köszönhetően, amely védi a májat. Könnyű, gazdag kalciumban és foszforban. A szárakat megeszik, megtisztítják a szálaktól, és főzik, általában liszttel és mandulamártással.

Kombucha

Az ünnepi alkoholos italokkal szemben a kombucha finom és egészséges alternatíva, természetesen szénsavas. Ez egy probiotikus ital, amelyet teából és egy meghatározott gombából készítenek. Serkenti az egészséges bélflóra növekedését, kedvez a jó emésztésnek, méregteleníti a testet és erősíti az immunrendszert. Természetesen vagy olyan ízekkel megtalálható, mint a hibiszkusz vagy az alma és a gyömbér.

gránát

Ez az őshonos gyümölcs kiemelkedik vörös és fényes szemcséiből, mint a rubin. Íze édes és jellegzetes. Gyönyörű színkontrasztot biztosít a salátákban, gyümölcssalátákban és köretekben. Könnyű és gazdag káliumban, természetesen tisztít. A- és C-vitamint, összehúzó és gyulladáscsökkentő tanninokat biztosít.

Cikória

A téli saláták közül az endívia vezető szerepet játszik sima állaga és keserű íze miatt, az intibin miatt, amely az emésztési folyamatokat kedvez. Az endívia gazdag A-, K-vitamin- és folsavban gazdag, erősen gyógyító hatású. Ásványi anyagai közül kiemelkedik a kalcium, a jód és az antioxidáns cink.

Szerző: Mercedes Blasco. Táplálkozási szakember, táplálkozási és egészségügyi mester | bonavida099.blogspot.com

Iratkozzon fel a Hírlevélre, és havonta ingyen kapja meg a Bio Eco Actual e-mailjét

Bio Eco Actual, havi 100% -os ökológiai
Olvassa el a Bio Eco Actual tényleges 2019. decemberi cikkét