Az összetevők megjelenési sorrendje, vagy a hozzáadott és a természetes cukor megkülönböztetésének ismerete kulcsfontosságú a legegészségesebb választáshoz

lehet

A termék csomagolása többet rejt, mint amire a szemünknél kíváncsi: még akkor is, ha a szemünk egyedül megy a csomagolás nagy állításaira, az apró betűkkel ott van, ahol meg kell néznünk. Az élelmiszer-címkék "elolvasása" nem nehéz, de sokszor, a zsúfolt szupermarket közepén, nem állunk meg alaposan megnézni és végül "vakon" vásároltunk. Ezért fontos, hogy pillanatok alatt tudjon néhány gyors és egyszerű trükköt, azonosítsa a legegészségesebb termékeket mit tegyünk a kosarunkba.

Laura I. Arranz táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy a az összetevők listája "Nagyon értékes információkat találtunk azokról az összetevőkről, amelyek az ételkészítmény részét képezik." A szakember azt mondja, hogy három dolgot kell megvizsgálnunk, amikor egy étel összetevőinek listáját nézzük:

Mit kell nézni az összetevők listáján

1. Az összetevők sorrendje: Fontos megnézni a megjelenésüket, mivel ezek mindig is így lesznek többet helyez a termékbe, kevesebbet. "Például egy hozzáadott cukrot tartalmazó termékben nem ugyanaz, hogy a cukor az első vagy a második helyen áll, vagy hogy az összes többi összetevő után az utolsó helyen van" - példázza a táplálkozási szakember.

két.Egyes összetevők százalékos aránya: Egyes összetevőknél az ételben betöltött százalékos arány zárójelben van feltüntetve. «Ez csak azokra az összetevőkre kötelező kulcs a termék értékeléséhez, például néhány csokoládéval készült gabonapelyhekben ennek százalékos arányát, vagy egyes szezámmagos sütikben feltüntetik »- mutat rá Laura I. Arranz. Azt is megjegyzi, hogy ezek a százalékok segítenek abban, hogy képet alkothassunk a többi összetevő mennyiségéről, attól függően, hogy a lista előtt vagy után szerepelnek-e. "Ezek olyan nyomok, amelyek segítenek többet megtudni a termékről" - mondja.

3. Az adalékanyagok mennyisége: Végül fontos megvizsgálni a termék adalékanyagait. "Biztonságban vannak, de annál kevésbé, annál jobb!" - magyarázza a táplálkozási szakember és folytatja, rámutatva, hogy az összetevők listáján történő azonosításukhoz nem elegendő megnézni a számokat, amelyeket "E" betű követ, mivel ezek néha a nevükkel is megemlítik, az E számra való hivatkozás nélkül «Ha például a„ tartósítószer ”,„ emulgeálószer ”,„ stabilizálószer ”,„ édesítőszer ”vagy„ antioxidáns ”szavakat látjuk, akkor egyes adalékanyagok neve, akár az E-számával fejezzük ki, akár nem "- magyarázza Laura I. Arranz.

Mit kell nézni a táplálkozási táblázatban

Másrészt, azon kívül, hogy megnézzük az összetevők listáját, figyelnünk kell azokra az információkra, amelyeket a egy termék táplálkozási táblázata, ahol megmutatja számunkra az energia és a tápanyagok mennyiségét, amelyet az étel biztosít számunkra. Amikor ezt a táblázatot "el kell olvasni", a táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy különös figyelmet kell fordítanunk négy pontra:

1. Energiaérték: Fontos megfigyelni a termékben lévő kalóriákat, de mindig "relatív módon és csak egyes feldolgozott élelmiszerek összehasonlítására", azzal a céllal, hogy melyiket választjuk kevesebb kalória van. "Nem ez a legfontosabb, mert vannak nagyon kalóriatartalmú ételek, amelyek nagyon nagyon egészségesek, mint a diófélék" - figyelmeztet Laura I. Arranz.

2. Cukrok: A táplálkozási táblázat megadja nekünk a termékben lévő cukrok teljes mennyiségét, mind azokat, amelyek származnak hozzáadott cukrot, mint amik természetesen jönnek. Ha egy termék nem tartalmaz hozzáadott cukrot, akkor ezt megtaláljuk a táplálkozási táblázatban, az összetevők listájában azonban nem. «Sok étel van természetesen cukrok vannak és ez nem jelent problémát, mint a zöldségitalok vagy a csomagolt zöldségek "- mondja a szakember.

3. Telített zsír: A táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy ez fontos érték, mivel "a telített zsírok azok, amelyeket az étrendben csökkentenünk kell, hogy elkerüljük növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát vagy hízni. Javasolja, hogy általános szabályként mindig olyan termékeket válasszon, amelyek kevesebb telített zsírral rendelkeznek.

4. Só: Mint a cukor esetében, a táplálkozási táblázatban megtaláljuk a termékhez esetlegesen hozzáadott sómennyiség, valamint a természetes só mennyiségének összegét. "Lesz termékek hozzáadott só nélkül amelyben bizonyos mennyiségű sót fogunk látni a táplálkozási információkban, de ez annak a nátriumnak köszönhető, amelyet a termék természetesen tartalmaz "- magyarázza.

Végül Laura I. Arranz elmagyarázza, hogy a táplálkozási táblázatban információkat találunk a termék fehérje mennyiségéről is, valamint, bár ez nem kötelező, egyes címkék a rost vagy a többszörösen telítetlen zsírok, különösen az omega mennyiségét mutatják - 3. "Ezekben az esetekben és általában véve annál jobb", minél több rostot és több omega-3-at tartalmaz egy termék a kategóriáján belül, annál jobb ".

Témák

  • Rost
  • Antioxidáns
  • Cukor
  • Táplálás
  • Szupermarketek
  • Táplálás
A legolvasottabb
  1. 10 recept a könnyű és eredeti vacsorákra a fogyás érdekében
  2. Miért segítheti a kombucha a beleket a karácsonyi túlzások után?
  3. Gyömbér infúzió, hogy megvédje testét az erős hidegtől
  4. Hogyan készítsük el a karfiolt, hogy az C-vitaminban gazdagabb legyen
  5. Havas és hideg időjárás: mit szabad enni és hogyan érezzük jobban magunkat alacsony hőmérsékleten
  6. 10 recept a padlizsán főszereplőjeként
  7. A citrom előnyei: A gyümölcs ebben a gyümölcsben nemcsak a C-vitaminban rejlik
  8. A gyömbér előnyei a hideg infúziókon túl
  9. Fogyni: Időszakos böjt: Hogyan csinálják helyesen és mire való
  10. Nyolc könnyű recept cukkinival, a legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldséggel
Podcast
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»

Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen

Nyerd meg a "Mondd meg, mit eszel, és én megmondom, milyen baktériumok vannak" című könyvet

Blanca García-Orea (@blancanutri) segítségével megtudhatja, hogyan kell gondoskodni a mikropiónáról