Barcelonában sok helyen lehet kipróbálni az egyik legnépszerűbb arab falatot. Ebben az 5 étteremben nem fog rosszul esni

élvezheti

Nevezzük kebabnak vagy shawarmának. Nem számít, mert ugyanaz az élelmiszer másképpen nevezik meg, attól függően, hogy melyik országban főzik. Törökországban kebab. A Közel-Keleten és a Maghrebben shawarma. Ez a hús nyársát jelenti. De valójában ennél több. Ez egy hatalmas húsdarab, amelyet általában megpörkölnek, miközben megfordul, csíkokra vágják és pita kenyérre tálalják zöldségekkel. Nagyon utcai étel, bár vannak éttermek, ahol az asztalnál élvezheti. Keressük (és megtaláljuk) azokat a létesítményeket, amelyek a legjobban felkészítik Barcelonában.

MAZAH: Szuper titkos recepttel pácolták

Lehet, hogy bemész, és eltévedsz, mert ez nagyon nagy. De miután megtalálta azt a helyet, amelyik a legjobban tetszik, mehet a menü megrendelésére, ugyanolyan óriási, mint a helyi. Majdnem 100 étel! De mivel ez a Barcelona legjobb kebabjairól szól, javasoljuk, hogy kérje meg az itt készítetteket. Ebben az esetben shawarma, mert ez egy libanoni étterem. Khaled Kheir séf nagy gonddal nézett utána. És buzgalommal mondhatnánk, mert titkos recept alapján pácolja a borjúhúst, amelyet még konyhai segítõivel sem oszt meg. Szétválasztott „aiolival” és szumakkal, savanyító fűszerrel szolgálják fel.

UGARIT: A város klasszikusa

A szír Hani Sarkis 1996-ban nyitotta meg az első éttermet a Bruniquer Streeten, amelyet hazája, Ugarit kikötővárosáról kaptak. Több mint két évtizeddel később már ötöt rendez. Gràciában, a Vila Olímpicában és a Santsban. Sikere jó része természetesen egyik csillagételének, a shawarmának köszönhető. Van náluk sült bárány és marhahús, amely az asztalra kerül hummussal, salátával, paradicsommal és hagymával, valamint grillezett pácolt csirkemellel, szezámmártással és joghurttal. ha éhesebb, vegyes ételeket kínálnak: a húshoz hozzáadnak hummust, válogatott krémet (padlizsán, paprika, joghurt ...), salátát, paradicsomot, hagymát és két falafelet. iroda 629649774 685400145

PARKOLÓ PITA: Élvezze a garázsban

A Pita parkolója egy nagyon régi Parking Pizza-vel rendelkezik egy helyiségben (egy régi garázsban). Itt libanoni ételeket (taboulé, falafel, shakshuka, desszerteket, például baklava ...) és pitákat szolgálnak fel, sokféle töltelékkel. Az egyik a bárány kebab, amelyet fűszereznek és darálnak, mielőtt áthaladnának a szén kemencén (itt nem látja a húst fordulni). A pitának, amelyet ott készítenek, miután két napig hagyják erjedni a tésztát, hogy az emésztésed könnyebb legyen, és amely ugyanazon a kemencében halad át, ahol a pizzákat készítik, fűszerezett bárányt „ras el hanout”, vörös őrölt chili friss kakukkfű, zúzott pisztácia, bors, kömény és só, a pita belsejében vörös mángold, sült saláta kitûnõ, petrezselyem, menta, lilahagyma, tahini majonéz, egy kis joghurttal, mészzel, fűszerekkel és házi fűszeres mártással.

BISMILAH-KEBABISH: Mindig a legjobbak között

Lehet, hogy a kirakatban és a pulton feltüntetett ételek fényképei kétségeket keltenek, akárcsak a szoba, amely nagyon józan. De a Raval ezen helye az összes útmutatóban az egyik olyan létesítményként jelenik meg, amely egész Barcelona legjobb kebabját készíti. És megfizethető áron! A presztízsük titka, hogy ott mindent elkészítenek, a kenyértől (a kerámia kemencében) a szószokig. Hosszú és vékony csíkokra vágják a marhahúst és a csirkét, beborítják joghurtos mártással és kevés mással, mert ha azt akarod, hogy fűszeres legyen, akkor rajtad múlik, mert bármilyen fűszert is szeretnél hozzáadni. Ehet csak kebabot vagy pácolt hússal kombinált tányért, és választhatja azt is, hogy ott elfogyasztja vagy magával viszi, mert „elvihető” szolgáltatásuk van.

BELLAKO: Ínyenceknek csillogással

Ebben a modern és világos étteremben, a Sagrada Família közelében, a "gasztro-kebab élményről" beszélnek, mert célja egy ilyen népszerű snack magasabb szintre emelése, különösképpen annak a "top" terméknek a választékának köszönhetően, amellyel elkészítik. Elbűvölő ínyencek számára menjen. További vonzereje, hogy ízlés szerint elkészítheti a kebabot, választva a tölteléket (három Angus marhahússal, négy Empordà csirkével és három ibériai titokkal a Sierra de Huelva-ból) és a kenyeret (vékony és hengerelt libanoni vagy a klasszikus pita). Az ebéd vagy a vacsora befejezéséhez chorizo ​​hummus, baba ganoush, chips és egy saláta kerül friss és helyi alapanyagokból. Elveszik a szolgálatot.