Képforrás, THINKSTOCK

ellenőrzéséhez

A cukrokat "üres kalóriáknak" nevezték el, mivel nincsenek táplálkozási előnyeik.

Vizualizáljon egy kilogramm cukrot. Igen, az egyik tipikus csomag, amelyet a szupermarketben vásárolunk, és amellyel többször megtölthetjük a cukortartót.

Sokat hangzik, igaz? És mégis egy kiló az az átlagos mennyiség, amelyet egy felnőtt két hét alatt elfogyaszt. A tizenévesek pedig még többet fogyasztanak.

Sokakat meg fog lepni, hogy ennyi. Tudjuk, hogy cukor van olyan nyilvánvaló ételekben, mint a csokoládé vagy a süti. De szintén nagy összegek vannak "rejtve" más, nem édesnek tekintett ételekben.

1. Mi legyen a napi határ?

Az Egészségügyi Világszervezet, a WHO 2015 márciusában a cukorfogyasztásra vonatkozó napi ajánlását a-ra csökkentette Az optimális egészséges étrend érdekében elfogyasztott összes kalória 5% -a. Ennek hiányában legfeljebb 10%.

50 gramm cukor 12 teáskanálnak felel meg.

Ez az ajánlás kihívást jelent a mai étkezési szokások szempontjából: a nyugati országokban a cukor általában a napi energiafogyasztás 15% -át teszi ki.

Vége Talán téged is érdekel

Egyes táplálkozási szakemberek azonban ennél is tovább mennek, és 3% -nál kevesebb cukor fogyasztását javasolják étrendünkben.

Ezek a határértékek vonatkoznak ételeink összes cukortartalmára, mind a természetes cukrokra, például a mézben, tejben vagy gyümölcslében lévő cukrokra, mind a hozzáadott és finomított cukrokra, mivel eA szervezet nem tesz különbséget a természetes és a feldolgozott cukor között.

Valójában minden típusú cukor átalakul glükózzá és fruktózzá, és feldolgozódik a májban.

2. Mennyibe kerül ez teáskanálban?

Ez a WHO ajánlása egy felnőtt ember számára hogy hozzávetőlegesen fogyaszt 2000 kalória naponta:

  • A 10% -os ajánlást követve ez maximum 50 gramm napi cukor, ami kb 12 teáskanál.
  • Az optimális étrendre és a további wellnessre vonatkozó 5% -os ajánlást követve azok lennének 25 gramm egy nap vagy 6 teáskanál cukor.

3. Mennyi cukor van egy doboz szódában?

Egyetlen standard méretű, 330 ml-es szódáskanna cukoregyenértéket tartalmaz 9 teáskanál cukor, vagyis több, mint a WHO javasolta az optimális napi adagot.

Képforrás, Thinkstock

Egy doboz szóda meghaladhatja a WHO által ajánlott maximális napi cukormennyiséget.

Egy kólaital 330ml 36g-ot tartalmaz cukor.

De egy "könnyű" kóla 0g cukrot tartalmaz.

4. Mennyi cukor van "elrejtve" az olyan ételekben, amelyeket nem tekintünk "édesnek"

A BBC vizsgálata szerint, italok amelyek a legmagasabb cukortartalommal bírnak (a legmagasabbtól a legalacsonyabbig): turmixok, kólaitalok, gyümölcsízű víz, energiaitalok és gyümölcslevek (nem frissek). Ezek az italok nem töltenek fel bennünket annyira, mint egy nem édes szilárd étel, ugyanannyi kalóriával.

Egy 150 ml-es narancslé 12,9 g cukrot tartalmaz, ami kb. 3 teáskanálnak felel meg. (Forrás Public Health England)

A gyermekeknek szóló ajánlás: vizet vagy tejet (cukor nélkül) fogyasztani hozzáadott cukorral ellátott üdítők és gyümölcslevek helyett.

Az alkohol ez egyben probléma: az Egyesült Királyságban 2008 és 2012 között végzett felmérés adatai szerint a felnőttek által fogyasztott teljes cukor 10% -a alkoholos italokból származik.

Illusztráció: a barbecue szósz, a salátamártás, a ketchup és az édes-savanyú mártás cukortartalma.

Aztán vannak még a szószok: barbecue szósz, ketchup vagy édes-savanyú mártás. mindannyian cukorral rendelkeznek. Pár evőkanál salsa ugyanannyi cukrot tartalmazhat, mint egy fánk.

A maga részéről a joghurt A 125 gr gyümölcs 15,9 g cukrot tartalmaz. Ugyanaz a mennyiségű joghurt, de természetes és friss gyümölcs hozzáadásával 11,6 g. (Forrás Public Health England)

És néhány "könnyű" termékek vagy étrend nem feltétlenül biztonságos, mert az íz fokozása érdekében a gyártók kompenzálják az alacsony zsírtartalmat magas cukortartalommal.

5. Hogyan lehet kiszámítani, hogy mennyi cukor van valamiben, amit vásárol?

Számolja ki, mennyi cukor van az ételekben zavaró lehet, mert a címkéken különböző néven jelenhet meg.

De szinte mindegyik "osa" -val végződik: glükóz, fruktóz, szacharóz, laktóz, maltóz, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup.