Az étvágygerjesztés mellett a paradicsom számtalan előnyt nyújt testünk számára, és sokféle ételben fogyasztható.

Ha kiegyensúlyozott étrendet akarunk megvalósítani, akkor a gyümölcsök és a zöldségek a csillagételek. Az egyik az a paradicsom és számos előnye és tulajdonsága egészséges. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, nagyon kevés kalóriát tartalmaz. 100 gramm paradicsom csak 18, mivel súlyának nagy része (kb. 95%) víznek felel meg. De mindenekelőtt finom édes-savanyú íze és sokoldalúsága főzéskor vagy a tányéron való bemutatásakor nagyon teljes eledellé teszi otthonaink kamráját. Nézzük meg a paradicsom salátákon kívül a legnépszerűbb készítményeket:

paradicsom

Salmorejo, andalúz ízű

A A salmorejo egy hagyományos kórdobai krém, általában első fogásként szolgált. Bizonyos mennyiségű zsemlemorzsa összetört keverékéből készül, amely fokhagymát, olívaolajat, sót és paradicsomot tartalmaz, amelyek színt adnak az ételnek. Általában a felszínen lévő egyéb ételek darabjaival szolgálják fel, például sonkaforgácsokkal, krutonnal vagy keményre főtt tojásmorzsával.

A gazpacho, nagyon hideg

A gazpacho nagyon hasonlít a salmorejóra, de eredete bizonytalan. Ez egy hideg leves olyan összetevőkkel, mint olívaolaj, ecet vagy víz, valamint egyéb kiegészítők, például nyers zöldségek, általában uborka, paprika, hagyma, fokhagyma és mindenekelőtt a paradicsom. Színe halvány narancssárgától a vörösig változik, attól függően, hogy több vagy kevesebb érett paradicsomot használnak-e. Általában az év legforróbb hónapjaiban fogyasztják, nagyon frissen.

Ízlés szerint töltött paradicsom

A a töltött paradicsom titka, hogy kinyitja a paradicsomot a tetején, éppen annyi, hogy egy kiskanállal ki tudják üríteni őket, majd fejjel lefelé engedni engedni őket, amíg elkészítjük a tölteléket. Annyi módja van elkészítésüknek, ahány szakács. A leggyakoribb töltelék az orosz saláta és a tonhalas tojás. Az olyan országok hagyományos ételei, mint Törökország vagy Irán, a hússal és rizzsel töltött paradicsom.

Paradicsomkenyér, mediterrán konyha

Egy a spanyol konyha hagyományos ételei, kifejezetten Katalóniából, Valenciából és a Baleár-szigetekről. A mediterrán étrend egyik zászlóshajójának számít. Egy szelet kenyérből áll, fél érett paradicsommal megkenve, olívaolajjal és sóval ízesítve. Ez az egyik leggyakoribb reggeli a spanyol otthonokban. Az ország egyes részein darált fokhagymát, sonkát vagy sajtot adnak hozzá.

Grillezett paradicsom

Hogy megszerezzem ezt az ételt, elkészítjük a grillezett paradicsomot más zöldségekkel, például cukkinivel együtt. Ehhez vastag szeletekre filézzük, egy serpenyőben kevés olajjal melegítjük őket. Amikor füstölni kezdenek, a hő csökken, amíg meg nem főznek. Amikor aranybarna színűek, megfordítják és oregánóval megszórják. Miután mindkét oldalán megbarnult, a bőr önmagától hámlik. Sós pelyhek és egy csepp olívaolaj hozzáadása az eredmény kiváló.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket