A gasztronómia és az éttermek már nem tekintenek oldalra a technológiára, és a következő években meglepő dolgokat fogunk látni.
Az étterem- és vendéglátóiparral foglalkozó minden vállalkozásnak javítania kell létesítményeit és étlapjait azzal a céllal, hogy kellemes és megismételhetetlen vásárlói élményt nyújtson.
A technológia nyilvánvalóan a legalkalmasabb átalakító elem a több és jobb élmény eléréséhez. A nagy éttermek tudják, és a kicsiek is tudják.
Ha el akarja kezdeni, és vállalkozását a nagyok magasába akarja vinni, öt technológiát mondok el, amelyekbe már most el kell kezdenie befektetni.
1. Javítsa fizetési módjait
A mobilfizetésekről, mint a jövő trendjéről beszélni már elavult: kötelező.
Próbáld meg megvalósítani a millenniumi gyártók által használt legmodernebb fizetési módokat.
A legjobban a következők nőnek: Apple Pay, PayPal és Android Pay, de még sok más van, például Skrill, 2Checkout vagy Stripe.
Ne maradjon a klasszikusoknál és a vásárnál.
2. A POS-t helyettesítő alkalmazások
Eddig a létesítményeink értékesítési pontjaiba kellett befektetnünk: kártyával, mobilon vagy készpénzben történő fizetéshez.
Ma nincs szüksége ilyesmire: az ügyfélnek képesnek kell lennie arra, hogy a saját eszközéről fizetjen Önnek, és Ön látja, hogy a fizetés azonnal tükröződik az önén. További komplikációk nélkül.
Ez megbízhatóbbá, folyékonyabbá és könnyebbé teszi az élményt mindkettőtök számára.
3. Folyamatainak automatizálása
Képzelje el ezt: az ügyfél megrendelést ad az Ön éttermében mondjuk egy hamburger és krumpli átvételére. Az étkező már fizetett az App-ben. A robotja tudja, és elkezdi vágni a sült krumplit a „deluxe” vágással, hogy hozza a kenyeret és az önteteket. Megérkezik és gyakorlatilag csak meg kell főznie a húst és össze kell állítania a hamburgert.
Ez egy automatizált szolgáltatás, az úgynevezett „tárgyak internetével”. Vannak már éttermek, amelyek rendelkeznek; de ez a technológia még mindig nem mindenki számára elérhető.
4. Információk beszerzése és feldolgozása
Az információ mindenféle üzleti döntés aranya. A nagy mennyiségű adat gyors tanulmányozása és ezek alapján történő elemzés megszerzése Big Data néven ismert.
A Big Data-ba történő befektetés garantálja, hogy jelentősen csökkenti az új étterembe történő befektetés kockázati indexét, bővíti a rendelkezésére álló éttermet, megváltoztatja az étlapot, több vagy kevesebb személyzetet alkalmaz, vagy az órákat.
Ezzel megtudhatja, hogy hányan keresnek a Google-ben kínai felvételre, az órákra, az átlagos fogyasztásra, a megrendelők demográfiai adataira és vásárlóerejükre. Ezzel tudni fogja, hogyan kell alkalmazkodni az adott ügyfélhez, és kihasználni a verseny előnyeit.
5. Készítsen átfogó tapasztalatokat
Az emberek nem akarnak étterembe menni és unatkozni. A szállásadók ezt nagyon jól tudják: mindig is voltak televíziók, a szakácsok étellel mutattak be műsorokat, és még a dekorációt is integrálták.
De a technológia olyan dolgokat kínál, amelyeket kihasználhat. Vannak olyan éttermek, amelyek virtuális valóságot adnak hozzá, vendégeiket a dzsungelbe vagy váratlan helyekre viszik csak egy VR szemüveggel.
Mások képernyőket, audio berendezéseket, sőt színészeket is hozzáadnak az élményhez. Készítheti ételeit show-ként is, mint például a molekuláris éttermek.
- 7 1 Ételek a belső béke elérése érdekében Food Service Magazine
- 6 német és orosz étel a berlini fal élelmiszer-szolgáltatás bukásának 30. évfordulójára
- Tudomány és egészség ¿A bőr problémái Talán a rossz étrendnek köszönhető
- 10 nélkülözhetetlen étel a tavasz élvezéséhez - Hombres 21 magazin
- 6 egészségügyi tipp a 30 év feletti férfiak számára, egyszerűen kiegészítők