Bár egészségesebbek, nem szabad túlzásba vinni a bevitt mennyiséget illetően

Bár ártalmatlannak tűnik, a finomított cukor káros az egészségünkre; különösen a túlfogyasztás. Ez megerősítést nyer az Egészségügyi Világszervezet (WHO), hogy már figyelmeztetett a feldolgozott élelmiszerek vagy a túl sok finomított édesítőszert tartalmazó termékek fogyasztásának veszélyeire. Az általa kezelt adatok szerint szervezetünk számára a legegészségesebb, ha nem haladja meg a napi 25 grammot, amikor nálunk az átlag 78 és 110 között van.

cukor

Ebben a helyzetben a természetes édesítőszereknek vannak egészségesebb alternatívái, amelyek helyettesíthetik a szokásos fehér cukrot. Természetesen az ilyen típusú édesítőszerek nem csoda, és mindig figyelni kell az elfogyasztott mennyiséget.

Bárhol is nézzük az élelmiszer- és termékcímkéket, azt látjuk, hogy a legtöbbjükben van cukor. Ilyen módon, mind az orvosok, mind a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ne szüntessék meg drasztikusan a cukor jelenlétét az életünkben, mivel a mérsékelt fogyasztás nem káros, inkább csökkenti a bevitelét vagy más természetes összetevőket talál, amelyek ezt az édes érzetet keltik bennünk, de nem jelentenek kockázatot az egészségünkre.

A legnépszerűbb természetes édesítőszerek

A méz az egyik természetes édesítőszer, amely a legtöbb tápanyagot tartalmazza. Tulajdonságai között számos egyéb előny mellett C-vitaminnal rendelkezik, antioxidánsként vagy az immunrendszer védelmezőjeként működik. A legcélszerűbb ebben az esetben, ha ki akarjuk használni édes jellegét, a lehető legkevésbé kifinomultnak kell lennie; Vagyis a szupermarketben értékesített tipikus edény nem ér minket, de pasztörizálatlanul kell választanunk.

Az elmúlt években, a stevia divatossá vált. Előnyei? Alig tartalmaz kalóriát, és sokkal édesebb érzést nyújt, mint a hagyományos cukor (akár 300-szor több). Amellett, hogy fogyókúrában alkalmazzák fogyókúrában, kitűnik gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai miatt, és elősegíti az emésztést.

Ha fokozatosan át akarunk térni a fehér cukorról, a panela egy másik lehetőség. A szárított és tisztított cukornád lé, textúrája hasonló a finomított fehéréhez, de egészségesebb (vitamint, ásványi anyagokat és kalóriát nem tartalmaz), bár kevésbé édesít.

A természetes édesítőszerek egyike a kókuszcukor, amelyet a gyümölcs levéből vonnak ki, és amelynek íze karamellára emlékeztet. Alacsony glikémiás indexe van, gazdag vasban, káliumban és magnéziumban. Az egyetlen hátrány, hogy kissé drága, ha összehasonlítjuk a többi hazai édesítőszerrel.

Utoljára, A nád melasz egy másik természetes édesítőszer, amely cukornádból származik. Bár ellentétesnek tűnhet, nagyon egészséges alternatíva, mivel a finomított cukorral ellentétben nem kezelték és sok tápanyaggal rendelkezik.