őket

A szénhidrátokat egyre inkább száműzik fogyókúrák fogyás céljából. Az alacsony glikémiás indexű étrendek egyre népszerűbbek, és gyakran nem tartalmazzák ezeket az erősen elismert ételeket.

A szénhidrátok fogyasztása azonban hetente többször lehetséges, sőt egészséges is, anélkül, hogy befolyásolná a testsúlyát. Ismerje a létező különféle szénhidrátokat és azok hatását a szervezetre kulcsfontosságú az egészséges étrendbe való beépítésükhöz.

Ez az 5 dolog, amit tudnia kell a szénhidrátokról.

Kétféle van

A tészta nem az egyetlen szénhidráttartalmú étel, többféle lehetőség van, amelyeket két típusba sorolnak: egyszerű és összetett.

Az egyszerű szénhidrátok azok, amelyek egy vagy két cukorból állnak amelyek gyorsan emészthetők és szinte semmilyen táplálkozási hozzájárulást nem jelentenek, de azonnali energiát szolgáltatnak. Nem a legajánlottabbak, de vannak egészséges egyszerű szénhidrátok, amelyek természetesen tartalmaznak cukrot, mint pl gyümölcs és néhány zöldség.

Az egyszerű hidratálja kerülni kell azokat, amelyek finomított cukrot tartalmaznak mint az ipari sütemények vagy üdítők.

A komplex szénhidrátok összetettebb molekulaszerkezettel rendelkeznek. Nagyon gazdag rostokban, vitaminokban és nélkülözhetetlen ásványi anyagokban és a test emésztése hosszabb ideig tart, így egyenlőbb energiát biztosít a test számára.

Ebbe a csoportba tartozik a tészta, a kenyér és a rizs; de a leginkább ajánlottak azok, amelyeknek egyetlen összetevője van, például hüvelyesek.

Hogyan osszuk el őket a nap folyamán

Olyan fontos tudni, hogy milyen szénhidrátokat kell bevinni az étrendbe, mivel a nap mely órája a legmegfelelőbb.

  • Reggeli: A reggeli szénhidrátok energiával indíthatják a napot. Fontosnak kell lennie egész szénhidrát, a gabona teljes kiőrléséből készült.
  • Edzés előtt: A szénhidrátok elengedhetetlenek a fizikai aktivitás során, és a bevitt mennyiség a gyakorlattól függ. A szénhidrátok hozzájárulnak az izomteljesítmény növeléséhez Ezért edzés előtt tanácsos egy tányér rizs vagy tészta, és egyesíteni valamilyen fehérjével. Ne feledje, hogy a tészta és a rizs integrált változatában egészségesebb.
  • Edzés után: Az étkezés utána szolgálni kell pótolja a gyakorlat alatt elköltötteket. Jobb azonban megvárni a következő étkezést, és újra enni komplex szénhidrátokat, mint elkezdeni a gyors szénhidrátok szedését, amint befejezi a sportot.

Ha általában nem sportol, akkor a legjobb elkerülni az egyszerű szénhidrátokat, amelyek a cukor és a enni főleg zöldségeket. Tehát a tested energiát nyer a zsírból.

Az, hogy hogyan főznek, nagy különbséget jelent

A szénhidrát főzése lassíthatja az emésztést és nincs akkora hatása a vércukorszintre. Néhány trükk abból áll hűtsd le és melegítsd újra étel.

Kutatások kimutatták, hogy ha rizst és tésztát főz, és majd hűtsük több órán át, az úgynevezett "rezisztens keményítő keletkezik. Ezt a keményítőt a szervezet enzimjei nem emésztik olyan könnyen, így a felszívódás kevésbé és lassabban.

A hő nem befolyásolja az ellenálló keményítőt az ételeket újra fel lehet melegíteni mielőtt simán tálalnánk.

A finomítás következményei

A finomított szénhidrátok túlzott fogyasztása hatással lehet az egészségre. Először is a finomított cukor fogyasztását tekintik az egyik befolyásoló oknak a cukorbetegség növekvő eseteiben.

Szénhidrátban gazdag étrend is csökkentheti a termékenységet. Több vizsgálat kimutatta, hogy lehet a nő petesejtjeire és a férfi spermiumára egyaránt hatással van. Ezenkívül más tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követő nők növelik termékenységüket.

Mihez szükségesek a hidrátok?

Bár a finomított szénhidrátokat minimálisra kell csökkentenie, lA szénhidrátok nem tűnhetnek el teljesen a napi étrendből mert elengedhetetlenek a tested számára. Először is a nagy energiaforrás, így ha nem eszik eleget, az befolyásolhatja fizikai teljesítményét.

Ezen felül ők is befolyásolhatnak a mentális teljesítményed. Az agy nem képes tárolni a saját glükózját vagy zsírégetni, mint az izmok. Ha hiányzik a szénhidrát, az agy nem táplálkozik jól, mentális gyengeségtől és fáradtságtól szenved, és befolyásolhatja a kognitív képességeket.

A szénhidrátok segítenek fenntartani a szerotonin, az egyik boldogsághormon, és kerülje a hangulatváltozásokat.