Frissítve 2020. augusztus 5-én, 07:20
Nyers, ezek a fehérjében és ásványi anyagokban gazdag magok látványos összetevők. Tanuld meg használni őket.
A napraforgómag nem csupán annak a gyönyörű és ragyogó virágnak a sárga szirmaival, amely csiklandozza a lelkünket, valahányszor látjuk, ahogy táncol a nappal. Ők is a szuperélelmiszer, nagyon gazdag zsírban, fehérjében és szénhidrátban, az ásványi anyagok mellett, például a vas és a magnézium.
A konyhában ezek a csövek előkészületek sokaságának is adják magukat. Éppen ezért mindig jó, ha van otthon egy teli tégely, mert akár a legkevésbé elképzelt receptben is hozzáadhatja őket.
Hámozott vagy héjjal
A napraforgómag megvásárolható a piacon bőrrel vagy bőr nélkül. A receptek felhasználásának legpraktikusabb módja a megszerzés csövek, amelyek már bőrtelenek. Nagyon könnyű megtalálni őket. Természetesen fontos, hogy ne legyenek sültek vagy pirítottak, hanem nyersek.
Ha úgy eszed őket, ahogy van, áztassa őket vízben néhány óráig, majd szűrje le és mossa meg őket. Így aktiválódnak, és a víz elveszi az antinutrienseket. Megpuhulnak is.
Crudipaté gombával és napraforgómaggal
Hogyan kell kihajtani a napraforgómagot
Akinek van bőre, csírázhat. Valójában ez az első ajánlásom ezekre a magokra: készítsen napraforgócsírát. Ehhez az ideális a használata a fekete héjúak.
Csak muszáj áztassa őket egyik napról a másikra. Másnap öblítse le őket, és tegye vékony talajrétegbe vagy kókuszrostba.
A napok folyamán, annak a víznek köszönhetően, amellyel mindennap öntözi őket, gyökeret eresztenek és addig növekedni kezdenek, amíg a kagylót ki nem dobják. Abban az időben betakaríthatja és megeheti őket.
Nekem azon túl, hogy gyönyörű növények, csemege, a legjobb friss hajtások odakint.
6 különböző módja a napraforgómag fogyasztásának
Bőr nélküli csövekkel a nyers főzés során mindezt és még többet megtehetjük:
- Saláták: egész vagy aprított csöveket adjunk hozzá. Tápanyagokat és állagot biztosítanak.
- Ízekkel dehidratálva: Aktiválja őket, mossa meg és ízesítse velük, amivel csak akar: curry, paradicsom, pesto, wasabi, fahéj . Ropogósak lesznek, snackként vagy más készítményhez adva.
- Nyers parmezán: törje össze a csövek egyik részét táplálékélesztő másik részével és kevés sóval. Ideális salátákhoz, tésztákhoz, ...
- Pástétom: miután áztatta, céklával, sárgarépával, zellerrel vagy bármilyen zöldséggel pépesítse, amíg krémes nem lesz. Fűszereket, olajokat, citromot adhat hozzá. Ideális pástétomok szóráshoz vagy töltéshez.
- Tej: áztassa meg, törje össze vízzel, vigye át egy zacskóban, és használja ezt a tejet turmixokba, szószokba, krémekbe ... A megmaradt péppel készíthet süteményalapot, vagy dehidratálhatja és lisztet készíthet.
- Crackerek vagy sütik: mint más magvak vagy diófélék, ezek is kiszáradók alapjául szolgálhatnak. Például len és néhány fűszer, gyümölcs, zöld levél vagy zöldség együtt. Kenje el a keveréket a dehidratáló tálcákon, és szárítsa meg ropogósra.