A fehérjék fontossága az étrendben a testsúly fenntartása érdekében. DiOgenes-tanulmány.

2010 végén ismerték a DiÓgenes-tanulmány, az étrend, az elhízás és a gének rövidítése révén, a rangos New England Journal of Medicine-n keresztül.

Ez a nagyszabású, randomizált vizsgálat célja a testtömeg-fenntartó étrendek különféle típusainak értékelése elhízott és túlsúlyos embereknél, akik korábban lefogytak, és gyermekeiknél.

Ehhez 5 különböző típusú fenntartó étrendet használnak, mind alacsony vagy közepes zsírtartalommal, de eltérő fehérje- és szénhidrátmennyiséggel.

A tanulmányt a koppenhágai egyetem koordinálta Dánia, Hollandia, Nagy-Britannia, Görögország, Németország, Bulgária, Csehország és Spanyolország részvételével. Hazánkban a tanulmány megfelelt a Navarrai Egyetem Élettani és Táplálkozási Tanszékének. A finanszírozást az EU 14,5 millió euró értékben biztosította.

Az ilyen típusú tanulmányok fontossága attól a pillanattól kezdve nyilvánvaló, hogy tudatában vagyunk a szembesülő probléma súlyosságának. A WHO szerint az elhízás és a túlsúly világszerte elérte a járványszámot (1). Az elhízás, annak elterjedtsége megduplázódott 1980 és 2008 között a világ minden régiójában, addig a pontig 500 millió ember elhízottnak tekintik (2), becslésük szerint 2015-re 700 millió lesz. A WHO becslései szerint a túlsúly és az elhízás, mivel ezek növelik a kockázatát 2-es típusú cukorbetegség, osteoarticularis patológiák, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek és egyes ráktípusok, minden évben halálát okozza 2,8 millió és várható élettartamának akár 10 éves csökkenését is okozhatja, és nagy gazdasági terhet jelent az egyén és a társadalom számára.

[Tweet «Ma 500: az emberek elhízottak, 2015-re 700 lesz: # fehérje diéta»]

A vizsgálatban részt vevő populáció jellemzői a következők voltak: Olyan családok voltak, amelyekben legalább egy 18-65 éves túlsúlyos vagy elhízott szülő és legalább egy, 5 és 17 év közötti, egészségügyi problémák nélküli gyermek volt. A felnőtteket 800 kalóriás étrendnek vetették alá 8 héten keresztül, és 773-an 8% -kal csökkenthették testtömegüket. Ezeket a következő 36 hét során véletlenszerűen a következő 5 szokásos étrend egyikéhez rendelték:

  • (1) Alacsony fehérjetartalom, alacsony glikémiás index.
  • (2) Alacsony fehérjetartalom, magas glikémiás index.
  • (3) Magas fehérjetartalmú, alacsony glikémiás index.
  • (4) Magas fehérjetartalom, magas glikémiás index.
  • (5) Kontroll étrend, átlagos fehérje és átlagos glikémiás index.

Mindegyik közepes mennyiségű zsírt tartalmazott, 25-30%.

E tanulmány eredményei azt mutatták, hogy az étrendszámot (3) követő csoport tagjai nemcsak jobban fenntartják a lefogyott súlyt, hanem továbbra is fogynak. Ők is jobban betartották a kezelést, és alacsonyabb arányban estek ki.

diogenes

A gyermekekkel kapcsolatban. A családokban a gyerekeket korábban nem kényszerítették diétára, csupán a szüleiknek rendelt fenntartó étrend betartására szorítkoztak. Ezekben a családokban a gyermekek körülbelül 45% -a volt túlsúlyos. Az eredmények figyelemre méltóak voltak: A csoport étkezési szokásait fenntartó gyermekek csoportjában (3) a túlsúlyuk körülbelül 15% -kal csökkent.

Ezek az eredmények jelzik annak fontosságát, amelyet az étrendben lévő fehérjéknek meg kell adnunk. Alapvető fontosságú megtanulni felismerni őket különböző ételekben, mivel ebédnél és vacsoránál csak egy adag állati fehérje (hús, hal, csirke stb.) Elfogyasztása nem elegendő a napi ajánlott mennyiség eléréséhez. Fontos megtanulni a fehérjeforrásokat beépíteni reggelire és szükség esetén az étkezések között.

Ugyanilyen fontos megérteni, hogy nem logikailag kell megszámolnunk az elfogyasztott kalóriákat, természetesen a logikai paraméterek között, hanem az elfogyasztott kalóriák minőségét. Nem ugyanaz, ha fehérje alapján fogyasztjuk őket, mint például szénhidrátra alapozva. Ezenkívül a fehérje és az alacsony glikémiás termékek kielégítő hatást fejtenek ki, amely segít betartani ezt az étkezési tervet.

    1. Spanyol Társaság az elhízás vizsgálatára (SEEDO). SEEDO 2007 Konszenzus, a terápiás beavatkozás kritériumai. Spanyol Journal of Obesity 2007, 7–48
    2. AKI. Jelentés ”Egészségügyi Világstatisztika 2012’, Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) készítette 194 ország által szolgáltatott információkkal.

1 megjegyzés: „Estudio DiOgenes. A fehérjék jelentősége. "

Másrészt nagyon érdekes és logikus. Az elhízás olyan betegség, amely riasztó módon növekszik, ezért egyrészt kezelésének, másrészt megelőzésének kiemelt célkitűzésnek kell lennie. Üdvözlettel: Marisa Mostaza