Frissítve 2020. február 21-én, 11:06
A téli leveles zöldségeket klorofillal, antioxidánssal védik, amely védi a sejteket, és más erősen koncentrált tápanyagokkal.
Káposzta, a legtöbb "in" káposzta a biovilágban
Ez a kelkáposzta az ökológiai létesítményekben nagy sikert aratott. A jó káposztához hasonlóan kénvegyületek is vannak benne rákellenes.
Vitaminokban nincs vetélytársa, 150 gramm biztosítja az összes szükséges napi C-vitamint, K-vitamint és folsavat, az A-vitamin 80% -át és az E 20% -át. És a kalcium (72 milligramm/100 gramm) még jobban asszimilálódik, mint a tejüzemé.
A főzés mellett megteheti cseppfolyósítsa nyersen, és adjunk hozzá egy zöld turmixot. Merje beiktatni őket előételekbe, például ezekbe az olajbogyóval készült kelkáposzta chipsbe.
Borágó, finomság a tányéron és a gyomorral
Aragonban és Navarrában, ahol a legtöbbet fogyasztják, jól ismerik: ez a zöldség, amelyet könnyen felismerhet a szárán található finom pihe sima és finom íz milyen kényelem.
A gyomornak is olyan jó érzés, mint a szájban. Nyálkái teszik nagyon emésztő, csökkentik a koleszterin felszívódását és enyhítik a székrekedést. Káliumot, magnéziumot, vasat és A-vitamint biztosít.
tudsz inni a főzőlevet, jó ízű, ásványi anyagokban gazdag és segít a tisztításban.
Tölgy levél, egy marék antocianin a salátáidban
amellett, hogy remineralizáló és vitaminokban gazdag A, C, K és folsav, ez a téli saláta antocianinokat szolgáltat.
Ezek antioxidánsok, amelyek lilát festenek, a szív egészségének javulásával és a rákellenes megelőzéssel járnak. Sűrű vinaigretta illik hozzád.
A salátalevél szárában fehér latex található relaxáló hatás.
Grelos, a galíciai tél legfinomabb vitaminjai
A fehérrépa zöld, széles körben használják a galíciai konyhában: megeheti az első gallyakat, a fehérrépát, vagy megvárhatja, amíg a növény "grele" vagy virágzik.
Azok a megtermett, de még gyengéd hajtások, fehérrépa-zöldek vannak bennük maximális pompa: könnyű és rostforrás mellett (3,9%) gazdag vasban, A-provitaminban, folsavban, valamint C- és K-vitaminban.
Amellett, hogy őket veszi Helyőrség keverheted más zöldségekkel, így tápláló krémet készíthetsz.
Vörös mángold, tápláló pumpa, amely segíti a megtisztulást
A szerény zöldségek Néha a leglelkesebbek: a svájci mángold nagyon jó adag káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, valamint A-, B1-, B2-, B6- és C-vitamint ad.
A színes érintés a vörös fajtából a betalainok biztosítják, amelyek fokozzák a méregtelenítést.
150 gramm vörös mángold adja az összes A-provitamin naponta szükséges és a vas egynegyede.
Endive, a máj barátja és a folsav bajnoka
Készítsen mutatós salátát télen könnyű, ha az endívia göndör levelei vannak.
Mint más kissé keserű ízű zöldségek, serkentik az emésztést a gyomornedv szekréciójának elősegítése és a máj tisztító funkciójának elősegítése.
Káliumot, vasat és C-vitamint, de mindenekelőtt folsavat biztosítanak: 80 gramm fedezi az összes napi szükségletet.
Édes ellenpont: próbálja kombinálni gyümölcsökkel, például almával, mazsolával vagy gránátalmával.
Búzafű: a klorofill, amely gondoskodik rólad és megtisztít
Téli zöld levelek, nélkülözhetetlenek
Tavasszal és nyáron a kert a legjobb. De az év hidegebb időszakában mi is élvezhetjük nagyon tápláló zöldségek.
A téli zöldségek és a leveles zöldségek tele vannak klorofill, antioxidáns és méregtelenítő szuperélelmiszer.
Jelentős adagot is biztosítanak vitaminok és ásványi anyagok.
Téli és leveles zöldek sokat játszanak a konyhában. Ehetjük nyersen salátákban, főzve, köretként, tejszínben vagy zöld turmixban.