rizs

Nagyon jó mindenkinek! Sok nap után visszatértem postázás nélkül, de ha követsz az Instagramon, tudod, hogy én Portón keresztül utaztam az elmúlt héten, és elszakított a blogtól (megragadom az alkalmat, hogy elmondjam, nagyon hamar megjelenik egy bejegyzés Portóról az utazási blogomban, és a videó az Instagram TV-n). A helyzet az, hogy ennyi nap után otthonról, amikor visszatértem, nem volt túl sok zöldségem a főzéshez. Tehát ma felkészültem az egyik ilyen egyszerű, olcsó és egészséges vegetáriánus recept, amely néhány összetevő mellett ízletes is: erről a hihetetlen rizsről szószos zöldségekkel beszélek.

Egy kis curry, egy kis kömény, egy csipet gyömbér ... Őszi ízek, amelyek házi mártással kombinálva melegítik testünket, kezünket és átölelik az ízvilágunkat, amíg a hideg meg nem gyógyul.

Vegetáriánus receptek télre: rizs zöldségekkel szószban, hús nélkül.

Az összetevők a klasszikus és az alapvető kamra: rizs, hagyma, csicseriborsó, fokhagyma, borsó, olívaolaj..

Használtam a bio olívaolaj az olajok online áruházából Olíva eredet, különösen az Alhema de Queiles, amelynek intenzív íze van, nagyon jelen van és friss. Nyilvánvalóan nagyon különbözik a klasszikus szupermarket olívaolajaitól. Sokkal teljesebb olaj, és még sok más árnyalattal rendelkezik, és megmutatja az ízét, amelyet a párolt zöldségekhez ad. A receptekben ez nagyon észrevehető, és soha nem fogom megunni.

A legkülönösebb dolog, amit ebben a receptben használtam, a füstölt tofu az ALDI-tól, amelyet sokszor ajánlottam az Instagramon, de ha nincs, ne zavarjon, Kiadhatatlan, és a recept tökéletesen ugyanaz. A kulcs főleg a többi összetevőben van.

És itt hagyom neked a receptet, egy meleg, megnyugtató és könnyű ételt: Rizs zöldségekkel mártásban.

Rizs zöldséges mártással: vegetáriánus recept télre

Hozzávalók

  • 1/2 csésze hosszú rizs
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 zöldség alapkocka + egy csésze víz, vagy: egy csésze zöldségleves
  • 1/3 csésze paradicsomszósz
  • 1 hagyma
  • 3 evőkanál főtt csicseriborsó
  • 100 gr főtt borsó
  • Opcionálisan: 40 gr füstölt tofu
  • Babér
  • curry
  • Gyömbérpor
  • Őrölt kömény

Lépésről lépésre

  1. Egy edénybe tegyen egy csepegtető olívaolajat, és közepes lángon melegítse.
  2. Amikor forró, adjuk hozzá a két fokhagymaszeletet, és pirítsuk meg mindkét oldalon.
  3. Amikor megpirulnak, adjuk hozzá a fél csésze hosszú rizst, és még egy percig pirítsuk.
  4. Ezután adunk hozzá egy csésze vizet és két babérlevelet. Hagyja főzni közepesen alacsony lángon, puha forralásban.
  5. Külön serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott hagymát olívaolajjal, és amikor megpirul, hozzáadjuk a felszeletelt tofut.
  6. Pár percig pirítjuk, hozzáadjuk a főtt borsót és a 3 evőkanál csicseriborsót, kevergetve további 2 percig pirítjuk.

A nyers rizst megsózzuk a fokhagymával, és hozzáadjuk a vizet, másrészt megdinszteljük a zöldségeket

Hozzáadunk curry-t, köményt és egy csipet gyömbért.

Adja hozzá a paradicsomot, a húslevest és hagyja közepesen alacsony hőfokon.