forró

Mindegyik kultúra jellegzetes gasztronómiájában különböző típusú forró fűszerek vannak (cayenne-bors, gyömbér, chili, fokhagyma, kurkuma, wasabi stb.), Amelyek több okból is jót tesz az egészségének hogy tudnia kell, hogy ösztönözze Önt a napi receptek beépítésére.

Fedezze fel ebben a cikkben az összes egészséges előnyét, valamint azok fogyasztásának módja, hogy ne okozzanak emésztési kényelmetlenséget.

Miért érdemes forró fűszereket adni az ételekhez?

Itt van 7 oka annak, hogy elkezdjen forró fűszereket adni az ételekhez.

1. Fokozzák az ételek ízét

Sokkal egészségesebb forró fűszerekkel ízesíteni, mint több sót adni az ételekhez. Ily módon finomabbá tesszük őket anélkül, hogy károsítanánk a feles sóval túlterhelt vesénk működését.

A fűszeres teltségérzetet vált ki az ízében megakadályozza, hogy az étel ízetlen legyen.

2. Javítják az emésztést

Forró fűszerek serkentik a gyomornedvek termelését az emésztés megkönnyítése érdekében, különösen, ha állati fehérjében vagy zsírban gazdag ételeket eszünk. Az ilyen típusú fűszerek felgyorsítják a bélmozgást és küzdenek a székrekedéssel is.

Emberek, akik égésben, aranyérben vagy gasztro-nyelőcső refluxban szenvednek Ebben a cikkben figyelniük kell a fűszerek fogyasztásának legmegfelelőbb módjára.

3. Felgyorsítják az anyagcserét

A fűszeres étkezés fokozza az anyagcserét, a test működését növeli a hőmérsékletet és segít növelni a kalóriafelhasználást. Ez a tulajdonság nagyon előnyös azok számára, akik fogyni szeretnének, különösen akkor, ha nehezen fogynak, fáradtságtól szenvednek, fáznak stb. Nagyon alkalmas hypothyreosisban szenvedők számára is.

A fűszeres is kielégítő hatású, ideális azok számára, akiknek túlzott étvágyuk van és éhezés nélkül akarják kontrollálni az adagokat.

4. Távolítsa el a váladékot

Ha rendszeresen torlódást szenved (allergia, arcüreg-gyulladás stb.), Vagy influenzája vagy megfázása van, akkor tudnia kell, hogy forró fűszereket enni kis mennyiségben, étkezésenként elosztva segít feloldani az orrlyukat és megtisztítani a nyákot azonnal.

A legjobb módszer ennek eléréséhez az, ha egész nap forró ételeket vagy infúziókat fogyasztunk csípős tapintással, amíg észleljük a javulást.

5. Javítják a keringést

A fűszeres fűszerek az alapanyagcsere aktiválásával működtetik testünket. Ez befolyásolja fokozott a véráramlás pumpálása a szívben, és ezért jobb az általános keringés.

Ne habozzon fogyasztani fűszeresen a keringés serkentése és az olyan rendellenességek megelőzése érdekében, mint a visszér vagy a lábak nehézsége.

6. Energiát szolgáltatnak

Az anyagcsere felgyorsításával a fűszer az energiaszintet és az életerőt is növeli. A forró fűszerek ezért kiváló alternatívát jelentenek az olyan stimuláló anyagoknak, mint a kávé, tea vagy kakaó, mivel ezek segítenek a fáradtság elleni küzdelemben az idegrendszer megváltoztatása nélkül.

7. Megakadályozzák az öregedést

A fűszer tisztító funkcióval rendelkezik testünkben, amely segít eltávolítani az oxidációt és ezért öregedést okozó anyagokat. Ily módon előnyösek vagyunk egészségünk számára, megelőzzük a krónikus és degeneratív betegségeket, és fiatalok maradunk, élénkek.

Milyen fűszereset választok?

Ha forró fűszereket szeretnénk bevinni étrendünkbe, a következőket választhatjuk:

  • Cayenne-i bors.
  • Gyömbér.
  • Fekete, zöld és fehér bors.
  • Chile, chili vagy chili.
  • Fokhagyma.
  • Wasabi.
  • Kardamom.
  • Mustár.
  • Hagyma.
  • Torma.
  • Kurkuma.
  • curry.

Mi van, ha rosszul érzem magam?

A fűszeres allergiás emberek vagy azok, akik nem tolerálják, kerüljék a fogyasztását, ill válasszon enyhébb fűszereket és kis mennyiségben. Sokan azonban nem fogyasztják őket, mert nem próbálták őket nagyon progresszív módon bevezetni az étrendbe, minimális mennyiségektől kezdve.

A forró fűszerek első felvételének legjobb receptjei a levesek, krémek és pörköltek. Folyékony ételekkel való főzéskor nagyon el vannak rejtve. Nagyon jól passzolnak olyan receptekhez is, amelyek burgonyát és más sűrű ételeket tartalmaznak.

Apránként növeljük a mennyiséget, de mindig fokozatosan és váltogatva a fűszereket, hogy lássuk, melyik illik hozzánk a legjobban. Ily módon az emésztőrendszerünket hozzászoktatjuk az ilyen típusú gyógyszeres táplálékhoz, amely rengeteg tulajdonsággal szolgálhat számunkra.

  • Falder Riviero, A. (2005). Fűszerek, aromás gyógynövények és fűszerek. Forgalmazás és fogyasztás: Élelmiszerek enciklopédiája. https://doi.org/10.1021/acssuschemeng.7b02135
  • Generoso, S., Macias, S., Fabiani, G., Rosas, D., & Dallaglio, P. (2009). Az aromás gyógynövények prooxidáns és antioxidáns viselkedése a sajtban. Journal of Agricultural Sciences and Food Technology.
  • Vicente-Herrero, M. T., Jesús, M., García, T., Iñiguez, M. V. R., Torre, D., García, L. M. C. és Katrina, Á. A. L. G. (2013). Fűszerek, gyógynövények és növények. Használja az orvostudományban. A tudományos irodalom áttekintése (Medline). Baleár-orvostudomány. https://doi.org/10.3306/MEDICINABALEAR.28.01.35

Újságíró végzettség a barcelonai Ramon Llull Egyetem (2005). Együttműködött különböző ügynökségekkel és médiával mint az Europa Press és a Com Ràdio. A kiadói szektorban dolgozott író, szerkesztő, fordító és könyvlektor (Edicions 62, Editorial Comanegra, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Természettudományi fok (természetes orvoslás) a Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), táplálkozásra, virágeszenciákra, természetes gyógymódokra és terápiákra szakosodott. Természetgyógyászként gyakorolt ​​Katalónia központjaiban, és egyedül is. Dolgozott a Vegetalia vállalat bio- és vegetáriánus élelmiszer-ipari ágazatában. Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végzett, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem ajánlott fel.