tudnia

Az ayurvéda egy eredetileg Indiából származó holisztikus gyógyszerrendszer, amelyben az ételt gyógyszernek tekintik. A megfelelő táplálkozás az egészség, valamint a testi és lelki egyensúly fő tényezője. Az ájurvéda azt tanítja, hogy minden egyénnek megvan a képessége, hogy meggyógyítsa magát, az ételt tekintve alapvető eszköznek a belső egyensúly állapotának megtalálásában.

Valószínűleg már tudja, hogy az ájurvéda minden ember testét biotípusok vagy dózák szerint osztályozza. Az ájurvéda táplálkozás mindig megpróbálja javítani az egyes biotípusok egészségét az ételek alapján, de számos más paramétert is figyelembe kell venni. Ha még mindig nem ismeri mélyen ezt az ókori gyógyszert, meglepetést okozhat néhány olyan ismeretlenség, amely nem ismert és amelyeket felhasználhat:

  • Fontos az egyes étkezések során elfogyasztott ételek mennyisége. Az ayurvéda irodalom szerint a gyomor egyharmadát táplálékkal, másik harmadát vízzel, másik részét levegővel kell feltölteni. Vagyis kis adagok, ami két teljes kéznek felel meg.

  • Ban,-ben Ájurvéda táplálkozás, az ételeket az általuk termelt mentális és érzelmi tulajdonságok szerint osztályozzák. Ezeket a tulajdonságokat gunáknak hívják, satvvákba, radzsákba és tamákba sorolják. A figyelmes étel a legkönnyebb, növeli az életerőt és az egészséget. A radzsás étel fokozza az aktivitást és a mentális izgatottságot. Végül a tamazi ételek nehézek és általában iparosítottak. Energiaveszteséget és bomlási érzést okoznak.

  • Az egyes élelmiszerek energetikai tulajdonságai miatt vannak kombinációk amelyek összeférhetetlenek a testünk számára. Kombinálva egyensúlyhiányt okoznak a szervezetben, méreganyagokat termelve. Néhány példa az összeférhetetlenségre: hal és tej; hús és tej; joghurt és marhahús; vagy savanyú gyümölcsök tejjel.

  • Az agni vagy az emésztéstűz az egyik legfontosabb alapelv, amelyet figyelembe kell venni az egészség megőrzésében. Ez az energia az anyagok emésztéséért, felszívódásáért és eltávolításáért felelős. Az ájurvéda számára az agni energia annyira szükséges az élet minden funkciójához, hogy működésének megváltozása egyensúlyhiányt és betegségeket okoz a szervezet többi részén.

  • Az ayurvéda táplálkozás megpróbál összhangban lenni a természettel és annak éves ciklusaival. Így a nyári szezonban, ahol túlsúlyban van Pitta (tűz) ajánlatos kerülni a fűszeres és erősen fűszerezett ételeket. Nál nél az ősz uralja a Vata-t(levegő), ezért kerülni kell azokat a szárított gyümölcsöket és ételeket, amelyek súlyosbítják ezt a biotípust. Télen, a Kapha-szezonban próbáljon meg ne fogyasztani túlzottan hideg italokat és ételeket, sajtokat vagy joghurtot.

  • Ugyancsak ajánlott a nap legmegfelelőbb órája étkezéshez és egyéb tevékenységek elvégzéséhez. A reggelit reggel 6:00 és 10:00 óra között javasoljuk. A legtöbb étel a mért napon készül, amikor az emésztéstűz (agni) a legaktívabb. Ha lehetséges, vacsora, mielőtt lemegy a nap.

  • Annak ellenére, hogy sokan hiszik, az ayurvéda diéta nem a vegetáriánus étrend. Ugyanakkor figyelembe veszi a hús energetikai tulajdonságait (általában a tamazi tulajdonságokat), így megérti, hogy az állati fehérje minimális fogyasztása előnyösebb az egészségre.

Amikor a dósák ezekre a paraméterekre alapozva megtalálják az egyensúlyt, a test-lélek egysége természetes módon következik be. Az első lépés az, hogy tudd, mi az dosha biotípus szakértők kezéből, akik helyesen tudják irányítani és tanácsot adni neked ebben a táplálkozási formában. Miután elkezdte, könnyedén alkalmazhatja mindennapjaiban, mély összhangot találva belső világával és a körülötted lévő világgal.

Ha többet szeretne megtudni a táplálkozásról, jelentkezhet a tanfolyamunkra Fejlett ayurvédikus táplálkozás és élelmiszer-bioenergetika vagy online tanfolyamunkra Ájurvéda táplálkozás és étel spiritualitás, igazgatónk és tanárunk egyaránt tanította Gemma Romero Mateo.

A szerzőről

AIYA csapat: Ez az emberi csapat felelős a tanfolyamaink képzéséért. Magasan képzett emberek, az egészségügy, a tudomány vagy a filozófia területén. Nagy emberi mélységű szakemberek, szenvedélyesen foglalkoznak velük. Szívből dolgozunk, hogy elérjük a tiédet.