"Nincs olyan étel, amely önmagában fogyasztva kedvezne a fogyásnak, de igaz, hogy azok az ételek, amelyeknek a legnagyobb a telítettség képessége, segítenek abban, hogy kilóinkat fogyjunk, mert kielégítik étvágyunkat." Így egyértelmű Mónica Carreira, dietetikus-táplálkozási szakember és a "Los 10 verdaderos superfoods" (Ed. Urano) friss könyv társszerzője.
Tanácsuk és néhány tudományos felfedezés következtetései révén ezen a télen kiválasztottuk azokat az egészséges ételeket, amelyeket be kell építenünk étrendünkbe. Mindenekelőtt, ha azt akarjuk, hogy vitaminjai és mikroelemei segítsenek nekünk a vas egészségének építésében, és tulajdonságai plusz gramm nélkül optimális körülmények között tartják térfogatunkat és testtömegünket. Természetesen ne feledje, hogy önmagában nem elég, mindig kiegyensúlyozott menüvel kell kísérni őket.
„Például a zöldségekben gazdag étrend követése biztosan segít nekünk a fogyás céljában, de amit eszünk, annak mindig az egészséges táplálkozás keretein belül kell lennie. Más szavakkal, nem kell reggelit fogyasztania grapefruitból, spárgát enni, gránátalma uzsonnát fogyasztani és visszatérni a vacsora spárgájához.
Ez segítene a fogyásban, mert rendkívül alacsony kalóriatartalmú étrendről lenne szó, de teljesen nem ajánlott. Az sem szolgálná ezen egészséges ételek fogyasztását, ha étrendünk többi része hiperkalórikus (sütik, sütemények, csokoládé, szószok vagy zsíros kolbászok ...). Nem számít, mennyi vizelethajtó vagy rostban gazdag ételt fogyasztunk, ez nem ellensúlyozza az egészségtelen ételek és kalóriák hatását ”- mutat rá a táplálkozási szakember. Ezzel tisztázva vegye figyelembe a következő összetevőket:
A gránát
Azt mondják, hogy télen igazi ékszer, bár sajnos a fogyasztók többsége szinte észre sem veszi. Tartsa azonban ezeket a tényeket: antioxidáns, gyulladáscsökkentő, gazdag káliumban, magnéziumban, foszforban és vasban.
Ezeregy előny, Zarfeshany, Asgary és H. Javanmard orvosainak kutatása alapján az iráni Iszfahán Kardiovaszkuláris Kutatóintézettől. Ezenkívül 85% víz, és - mint Carreira dietetikus-táplálkozási szakértő biztosítja - „a magasabb víztartalmú ételek, például húslevesek, zöldségek vagy gyümölcsök jóllakóbbak, mivel megtelnek a gyomorral. Ezen kívül hajlamosak kevés kalóriát szolgáltatni ”. Valójában a gránátalma 68 kalóriát kap 100 grammra.
Grapefruit
Itt van egy másik szuperétel, amely segít a leeresztésben. A Tennessee-i (Egyesült Államok) Vanderbilt Egyetem orvosai azt találták, hogy az étkezés előtti grapefruit (egész vagy gyümölcslé) elfogyasztása elősegítette a fogyást. Ez eleve ilyen egyszerű. Ne feledje azonban, hogy a diéta betartásán túl azért, hogy ne hízzon, amint azt a szakember elmondja, „egészséges életmódot kell folytatnia, amely idővel megmarad, például többet mozogni, a megfelelő órákat aludni és kiegyensúlyozott és egészséges életmódot folytatni. étrend, amely növényi eredetű ételeket, például gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, teljes kiőrlésű gabonákat stb. népszerűsít, a lehető legnagyobb mértékben kerülve a telített zsírokat és cukrokat tartalmazó feldolgozott ételeket ".
A zab
Foszforban, cinkben, B1-vitaminban és rostokban gazdag. Egyes kutatások azt is kimondták, hogy annak kielégítő hatása sokkal nagyobb, mint bármely más típusú kereskedelmi gabona esetében. A Columbia Egyetem (New York) Orvosi Központjának vizsgálata során megfigyelték, hogy azok az emberek, akik reggelire zabpelyhet ettek, kevesebb ételt ettek később, ebéd közben. Ami nyilvánvalóan elősegítette, hogy ne vegyen be felesleges kalóriát, és apránként leadjon néhány kilót.
Articsóka
"A fehérjében és rostokban gazdag ételek a gyomor lassú kiürülésének köszönhetően jóllakóként hatnak" - mondja a szakember. Ez az articsóka egyik jellemzője, mivel összetételének 22% -a rost, ami az íze és állaga mellett a piac egyik királynőjévé teszi ezeket a hónapokat. Erényei - a Minnesotai Egyetem Joanne Slavin tudományos áttekintése szerint - a szív- és érrendszer számára nyújtott előnyöktől kezdve egészen azon tényig, hogy azoknak az embereknek, akik sok természetes rostot fogyasztanak, alacsonyabb testtömeg társul.
Zöld tea
Tulajdonságai? Számtalan. Gazdag antioxidánsokban, különösen katekinekben. És koffeintartalma miatt erős stimuláns is. Nyilvánvalóan ez a két elem önmagában aktiválja testünk metabolikus funkcióját, előnyben részesítve a lipolízis belső mechanizmusát, vagyis a zsírok mozgósítását, amely felelős az égésükért. Igaz, hogy az elméletet árnyalatokkal kell érteni, mert Dr. Jurgens, a kanadai Dalhouise Egyetem jelzése szerint a zöld tea a fogyásnak kedvez, igen, de százalékos aránya nem olyan jelentős, hogy figyelembe vegye őket. klinikailag. Egyébként a felfedezésekből ítélve segít, segít és emellett több tucat pozitív hatással van számos betegség ellen, amint arról maga a Marylandi Egyetem Orvosi Központja beszámolt.
Cayenne-i bors
A chili vagy a chili közös kémiai elemként ismert, mint kapszaicin. A McCarty, DiNicolantonio és O'Keefe által készített tanulmányok az Egyesült Államok egészségügyi intézményeiből kiderül, hogy ez a komponens képes az anyagcserét modulálni, és bizonyos klinikai alkalmazásokban erőforrásként szolgálhat az étvágy szabályozására. bizonyos betegeknél. Más kutatások, például Jong Won Yun kutatása, amelyet az American Chemical Society honlapján publikáltak, azt találták, hogy a kapszaicinnel kezelt egerek elvesztették testzsírjuk 8% -át, és csökkentették a zsírban lévő 20 általános fehérje szintjét. Ha ez a kis emlősöknél működik, akkor minden ránk is mutat.
Eper
Kiderült, hogy ezek, mint az áfonya, a szezonális bogyók és még az alma is, nagy szövetségeseknek bizonyulnak a "viszlát lorzas" küldetésben. Legalábbis ezt sugallják Monica Bertoia, a Harvard T. H Chan Közegészségügyi Iskola táplálkozási osztályának kutatója tudományos következtetései, aki a kutatásában biztosítja, hogy
Az ezekből a gyümölcsökből származó flavonoidok (flavanolok, flava-3-olok és antiocianinok) súlycsökkenéssel járnak. Természetesen tegyünk egy nagyszerű pontot, az ideális formula nem csak abban áll, hogy ezeket az ételeket belefoglaljuk az étrendbe, hanem új egészséges szokások hozzáadásából, például a dohányzásról való leszokásból és a napi testmozgásból.