Miután alaposan átgondoltam, kiértékeltük a több lehetőséget, és tapasztalataink szerint elmondjuk a. tipikus étele japán gasztronómia Mi nem hiányozhat az utazásból és az éttermekből, ahol megcsináltuk (ha ez inspirálja Önt az útvonal megtervezésére).
1. A leghíresebb japán ételek, sushi és sashimi kaiten sushi-ban
Ezt a japán ételek listáját nem kezdhettük meg mást, csak sushit vagy sashimit. Azok, akik első alkalommal fontolgatják Japánban való látogatásukat, a felkelő nap országának minden utcasarkán szinte megtalálják ezt a típusú gasztronómiát.
Menj angolnáért A Tokyo Beach fedélzetén található Odaiba, látványos hagyományos japán stílusú onsen, szomszédsága Ameyoko Ueno-ban vagy tucatnyi más példát talál a japán gyorsétterem ezen finom változatában
Bár a javaslat eléri tökéletességét az ún kaiten sushi vagy kaitenzushi, egyfajta kocsma, ahol sushi tányérokat (és néha sashimi-t) helyeznek a szállítószalagra amelyek átmennek az étteremben, lehetővé téve, hogy azt vegye be, ami a legjobban étvágygerjesztő (általában két darab minden tányérban)
Első japán utunk során, amelyet már találtunk Okanomachi némelyik nagyon jó szintű, de a Shibuya Daidokoya Sushi ahol sok nap "erősek" lettünk. A legjobb? Hogy minden étel csak körülbelül 1-1,50 euróba kerül, a tea ingyenes, és 10-12 euróért két emberért felmegy a csúcsra.
2. Csirke, polip, sőt marhahúsnyárs, japán konyha az éhség csillapítására
Valami, ami nagyon tetszett nekünk azokban a napokban, amikor a legszorosabb útvonalak voltak, az volt, hogy megtaláltuk azokat a kis kocsmákat, amelyek előkészítettek néhány étvágygerjesztő nyársat, amelyek kielégítik az éhséget és folytatják az utat.
Akár a miénkben volt útvonal a japán Alpokban vagy egyfajta kocsmában hívják Hideyoshi Kamakurában A japán ételeket a világ legjobb helyének nyilvánították a yakitorisok fogyasztására
¿Yakitoris? Csirkés nyársak, de a változatosság sokkal tovább megy, mint pl takoyakis ütött polip gömbök vagy a kiváló kushiyaki, néhány finom marhahúsnyárs.
3. Okonomiyaki, az alapvető tipikus japán étel
Azonban, ha valaki megkérdezné, hogy melyik japán étel közül válasszunk, kétségtelenül ez lenne az okonomiyaki, néha "japán pizzának" hívják (bár semmi köze hozzá). Az asztalhoz megyünk?
Bár ez a Kansai-vidék egyik tipikus étele, és a futurisztikus szomszédságban próbálkoztunk először Dotombori Oszakában, úgy gondolják, hogy eredete Hirosima. Azonban más területeken is megtalálható, és újra megpróbáltuk egy nagyon szép hagyományos tavernában, az úgynevezett Okonomiyaki Yai Yai a nagy sugárút Omotesando mögött
Nemcsak kitűnő, de rituáléja is élmény, mivel egy rácson a "séf" elkezd készülődni bármilyen típusú hozzávalót (hagymát, húst, tintahalat, zöldséget, sajtot), hogy később lisztalapú tésztát, vizet, tojást és még néhány kiegészítőt adjon hozzá..
Az eredmény nem tűnhet jobbnak. Egy sört hozzá? Vagy talán kedvéért?
4. Kobe marhahús Kobe-ban. vagy Tokió, a legfinomabb hús
Míg az előző receptek megfizethetőbbek voltak a zseb számára (Japán nem olyan drága a gasztronómia szempontjából), most a világ egyik legfinomabb és legelismertebb éttermét javasoljuk ... ! Kobe hús!
Természetesen az ilyen hús kipróbálására az első lehetőségnek a városnak kell lennie Kobe (és így tettünk is), ahol sok étterem közül lehet választani. Ha az útvonalad nem tartalmaz ottani megállót, elbúcsúzunk "Mézes Napunktól" a Shijuku Sumitomo Builiding 51. emeletén, az ún. Misono étterem
Miért olyan híres? Galíciában kiváló hús áll rendelkezésünkre, amely bárkivel versenyezhet világszerte, de el kell ismernem, hogy a A Kobe marhahús rendkívüli ízű, gyengéd és állaga és meglepő, hogy magával a villával vajon képes-e felvágni a húst
Azt mondják, hogy a Wagyü marhahús hagyománya a tenyésztőket az állatok hátának masszírozására, valamint a szigorú takarmányozásra vezeti. Igen, ez nem a legolcsóbb japán étel!
5. Oyakodon, Japán gasztronómia bemutatása
Az egyik legmeglepőbb érdekesség, amikor leszáll a japán országban, az éttermi és bárablakok megfigyelése, amelyek tele vannak az ételek műanyag másolataival, amelyeket megtalálhatunk a menüben.
Azok számára, akik biztonságban akarnak lenni, ez a fajta javaslat garancia arra, hogy tudja, mi lesz a tányérján, mivel a realizmus a tökéletességgel határos. Népességek sokaságában találjuk meg, mint például Kamakura vagy be Nara és bár nincsenek a legjobb fotóink, jó választás volt az Oyakodon, vegyes étel csirkehúsból és tojásból hagymával.
Ha az Oyakodon nem a te dolgod, ne aggódj, a fajta elég ahhoz, hogy a helyén ülj, és másról dönts
6. Fugu, a mérgező gömbhal, a japán receptek közül a legbonyolultabb
Visszatérve a csúcskategóriás japán ételekhez, nem hagyhatjuk ki azokat, amelyekhez az elkészítéséhez mersz mesterszakácsok engedélye szükséges. Beszélünk fugu vagy pufferhal, akinek kis adag mérge megölheti a legerősebb embert.
Fontos tudni, hogy ez a gyönyörű japán finomság nem fogyasztható az év minden szakában, de tavaszi tenyészidőszakában halászik és halgazdaságokban tartják. Az a tény is, hogy halálos toxinnal rendelkezik, azt jelenti, hogy csak szakosodott és engedéllyel rendelkező személyzet tud főzni és tálalni, például ott, ahol teszteljük Torafugutei Shibuyaten Tokióban, csak körülbelül 10 percre a Shibuya átkelőtől
A receptek korlátlanok, mivel egyfajta barbecue-ban, sashimiben, tojással és rizzsel fogyasztható. és szinte mindegyiket ízleljük. Ki kell próbálni!
7. Ramen, az egyik japán étel, amelyet félelem nélkül kortyolgathat
Ezt a listát az összes költségvetés egyik legfontosabb elemével zárjuk, és amit biztosan tucatszor láttál már japán rajzfilmekben, ramen.
Ez a fajta japán gasztronómiai étel gyakorlatilag minden étteremben, vendéglőben vagy bárban megtalálható. Többször megtettük, mint például a Kamakura vagy a napján Nara, és áll a babcsírából és más típusú összetevőkből (sokféle fajta) készült sűrű leves tésztával. A legérdekesebb a kortyolgatás szokása, ami Japánban egyáltalán nem durva, de egy egész versenyvé válik, hogy kitől hangosabban.
Természetesen tucatnyi japán étel van, amelyet ajánlanánk, és amelyeket meghagytunk ebben a listában (tempura, gyüdon-fűszeres marhahús-, teriyaki, yakisoba-sült tészta-, tonkatsu-sertésszelet-, sukiyaki, wagashi-édességek-, tofu,.)
Elég ízletesek? Hiányzik valamelyik japán étel, amiről álmodott japán utazása előtt? !Várjuk észrevételeit!
Isaac és Paula, a leginkább gasztronómiai Japánból