Roston sült tintahal
Finom étel, könnyen és gyorsan elkészíthető, én is adok egy trükköt, hogy a grillezett tintahal nagyon gyengéd legyen.
Elkészítése nagyon egyszerű, azonban szeretném megosztani veletek ezt a receptet, mert sokan kérdezik tőlem trükkök a tintahal vagy a tintahal pályázatára
ÖSSZETEVŐK:
1 nemzeti tintahal
3 fokhagymagerezd
MŰKÖDÉS:
Kezdjük azzal, hogy nagyon jól megmossuk a tintahalat, és eltávolítjuk a lábakat. Jól megtisztítjuk a belső szerveket és eltávolítjuk a bőrt. Ha alaposabban szeretne takarítani, megfordíthatja a tintahal testét, jól megtisztítjuk a belső teret, és újra megfordítjuk.
Megvan a tintahal abszorbens papíron ez egy TRÜK hogy a tintahal ne bocsásson ki sok vizet, amikor áthalad rajta a grillen, így jól fog tenni nekünk a grillen, és nem kezd el saját levében főzni.
Miután a tintahal nagyon megszáradt, bekapcsoljuk a vasalót, a grillt vagy a serpenyőt, amelyben elkészítjük.
Hagynunk kell nagyon jó, ez egy másik trükk, amikor a tintahalat a főzőlapra helyezi, az gyorsan lezáródik, és nem kezdi el a vizet kibocsátani.
Miután tökéletesen felmelegedett (és nem korábban), a tintahalat és a lábakat egy nagyon kis olajos fröccssel elrendezzük.
Azt hagyjuk főzni azon az oldalon anélkül, hogy hozzáérnénk kb 2-3 percig. ez is a TRÜKK mert a tintahal tökéletesen lezárt és főtt, ráadásul alig zsugorodik.
Ezután megfordítjuk, és hagyjuk főzni azon az oldalon.
Közben elkészítünk egy csipet fokhagymát, petrezselymet, sót és olajat.
Az utolsó pillanatban hozzáadjuk és forrón tálaljuk