A kariogén ételek Ezek azok a termékek, amelyek lenyelve megkönnyítik a fogüregek képződését, veszélyeztetve a fogak egészségét. Ebben a cikkben megmutatom a 10 leggyakoribb listát. Az üregek megjelenésének megakadályozásakor fontos tudni, hogy mely ételek jelentik a legnagyobb veszélyt a fogak egészségére.

A megfelelő szájhigiénia fenntartása, a lepedék hatékony és gyakori tisztításával történő eltávolítása, fogkrémek és fluoridöblítők használata, valamint a fogorvos rendszeres felkeresése mellett ajánlatos odafigyelni azokra az ételekre, amelyeket étkezésünk közben fogyasztunk, mivel ezek kulcsfontosságú tényezők a fogszuvasodás megelőzéséről van szó.

étel

A különféle tényezők között, amelyek minden embert hajlamosítanak e széles körű fogbetegség megszerzésére, az étrend minősége az egyik alapvető tényező.

Ebből a szempontból ajánlott kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, olyan természetes ételeket választani, amelyek saját nyálunk révén megkönnyítik a természetes tisztulást, és mindenekelőtt kerülik a kariogén ételeket.

Milyen tényezők befolyásolják, hogy egy étel kariogén legyen?

Annak értékelésekor, hogy egy élelmiszer mennyiben kariogén, számos tényezőt kell figyelembe vennünk. Közülük kényelmes elemezni az élelmiszer jellemzőit, amelyek között megtaláljuk annak szintjét:

Tapadóképesség

Minél „ragadósabb” az étel, annál több időt tölt el a fogunk érintkezésben, és annál könnyebben tudnak negatívan viselkedni velük.

Következetesség

A kemény és rostos ételek, például az alma vagy a sárgarépa a nyál létrehozásával segítik a természetes tisztítást, míg az olyan puha ételek, mint a sütik vagy a csokoládé, általában szennyezettebbé teszik a száját.

Az őket alkotó részecskék mérete

A kis részecskék vegyületei nagyobb eséllyel maradhatnak az üregek között a tisztítás után.

Pillanat, amikor megesszük az ételt

Az étel kariogenitása nagyobb, ha azt falatozásként fogyasztják étkezés között, ahelyett, hogy reggeli, ebéd vagy vacsora része lenne.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy étkezés közben nagyobb a nyálképzés, és általában több időt töltünk a tányért alkotó különböző ételek rágásával, ami szintén nagyobb mozgást eredményez, amely felgyorsítja a hulladék eltávolítását.

Potenciálisan káros ételek fogyasztásának gyakorisága

Mint logikus, minél gyakrabban eszünk kariogén ételeket, annál több lehetőség áll rendelkezésre az üregek kialakulására.

Milyen ételeket kerüljünk akkor? Általánosságban elmondható, hogy a kariogén élelmiszer par excellence cukor, különösen magas indexben a termék egyéb összetevőihez képest és szénhidrátokkal kombinálva.

Ezt szem előtt tartva, ha étkezési szokásaink megváltoztatásával csökkenteni akarjuk a fogszuvasodás kockázatát, különös figyelmet kell fordítanunk a következő ételekre.

A leggyakoribb kariogén élelmiszerek

Cukorkák és édességek

Ők azok az élelmiszerek, amelyekben a legmagasabb a cukortartalom, és ezért a legveszélyesebbek a fogainkra.

Ha nem akarja teljesen kiküszöbölni a bevitelüket, akkor ajánlott olyanokat választani, amelyek gyorsan eltűnnek a szájból, kerülje minden áron a rágást és ne fogyasszon olyanokat, amelyek könnyen tapadnak a fogakhoz, például gumicukrot vagy édesgyökér.

Szénsavas üdítők

Az olyan italok, mint a kóla, az orangeade vagy hasonló (bármilyen édes szódabikarbóna buborékokkal) nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, és folyékonyak, így a fogközi üregekbe kerülnek.

A diétás vagy könnyű üdítők és a buborék nélküli italok is növelhetik az üregek kockázatát, mivel fogyasztásuk csökkenti a fogzománcot, és nem biztosítja a fogak számára azt a jótékony tulajdonságot, mint amilyen a víz iváskor.

Hasábburgonya, kenyér és keksz

A keményítővel finomított szénhidrátok képesek cukrokká alakulni; ezért kariogén ételeknek számítanak, különösen, ha az étkezés közötti étkezés után a fogakat nem tisztítják.

Sűrített gyümölcslé vagy hozzáadott cukorral

A természetes gyümölcslevek számos előnye ellenére egyre gyakrabban találnak koncentrátákon alapuló vagy hozzáadott cukrot tartalmazó gyümölcsleveket az otthonokban.

Sok esetben ezek a csomagolt gyümölcslevek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek édesítik az ízüket, hogy vonzóbbá tegyék őket, de a gyümölcs eredeti tulajdonságai közül sok megszűnik (például rost vagy magas vitaminérték).

Ezért tanácsos a természetes gyümölcsleveket választani és mértékkel inni, vagy legalább át kell nézni a csomagolt gyümölcslevek összetevőit, hogy a legalacsonyabb cukorszázalékot választják.

Csokoládék és bonbonok

Kiváló ízük ellenére a csokoládék és a bonbonok magas kariogén élelmiszerek magas cukorszintjük és mindenekelőtt a fogakra könnyen tapadó, puha és ragacsos textúra miatt, amelyet a legtöbb esetben mutatnak.

Az üregek elkerülésére a legjobb megoldás az, ha a lehető legkevesebb cukrot tartalmazó csokoládét választja.

Fagylalt, turmixok és slusszok

Mint az üdítők és a sűrített gyümölcslevek esetében, a fagylaltok is könnyedén megolvadnak a szájban és folyékonyakká válnak, így a cukros maradványok könnyebben bejuthatnak a fogak közé, mint a turmixok.

Fajtái közül a leginkább kariogén ízek azok, amelyekben magasabb a cukor-koncentráció, például csokoládé vagy dulce de leche, valamint azok, amelyek cukros tejszínalapot vagy ízesített latyakvizet használnak. Válasszon alacsony cukortartalmúakat, és a fogai meg fogják köszönni.

Reggeli müzlik vagy energiadarabok

A legtöbb reggeli müzlikben vagy gabonapelyhekben mézet vagy cukrot találunk az összetevők részeként.

Állaga megkönnyíti a maradványok tapadását a fogaknál, ezért elfogyasztásuk után alapos fogmosás ajánlott, különös tekintettel a rágófogakra.

Sütemények

A croissant, a fánk, a sütemény, a pite és a sütemény egyben a magasabb cukor- és szénhidrát-indexű ételek közé tartozik, és sok esetben, különösen ha iparilag gyártják, nem tartalmaznak egészséges tápértéket.

Természetesen szerepelnek a kariogén élelmiszerek listájában, és mérsékelnünk kell a bevitelüket.

Felesleges cukor vagy méz a kávéban vagy az infúziókban

Sem az infúziók, sem a kávé nem hordozza magában az üregek fokozott kockázatát, de ezeket az italokat szinte soha nem iszunk egyedül. Az ízének édesítéséhez mindig adunk cukrot vagy mézet, ezért vigyáznunk kell a mennyiségekkel.

Mivel folyékonyak, könnyebben behatolnak a fogak közé, és ha az étkezések között többletet vesznek fel, veszélyt jelenthetnek a fogak egészségére.

Száraz gyümölcsök

A szárított szilva, füge vagy mazsola szintén veszélyt jelenthet fogainkra ragacsos állaga, magas cukorszintje és mivel az étkezések között gyakran falatként fogyasztható. Étkezéskor tanácsos utána lemosni a fogakat.

Természetes védelem

Ezen tippek mellett ne feledje, hogy vannak olyan ételek is, amelyek gátló hatást gyakorolnak a kariogén folyamatokra. Az ebben a listában említettekkel ellentétben pozitív hatást fejtenek ki a plakk és a törmelék felhalmozódásának megakadályozásával, és tulajdonságaiknak köszönhetően védelmet nyújtanak az üregekkel szemben.

A fő alkotóelemek, amelyek növelik testünk természetes védelmét az üregek ellen, a következők: fluorid (akár ételben, akár helyileg öblítés vagy denitrifikáció formájában), kalcium- és foszfortartalmú ételek (elkerülik a fog demineralizációját), valamint olyan élelmiszerek, amelyek jó szintet biztosítanak vas és fehérje.

És ezeknek az ételeknek némelyikével problémái vannak?