intézet

A makrobiotikumok, több mint diéta, életmód. A makró jelentése nagy, a Biotic életet jelent. Művészetként meghatározható, hogy nagyszerű életet éljünk, hogy elérjük a boldogságot. Ezért nem egyszerű diéta. Bizonyosodott róla, hogy sok fogyókúrás diéta létezik a fogyáshoz, vagy amelyeket legfeljebb egészségesnek hirdetnek, de csak a táplálkozásra, az élelmiszerek tápanyagaira és a dietetikára összpontosítanak. Másrészt a makrobiotika sokkal tágabb, ez egy életfilozófia, ahol a táplálkozás fontos, de az élelmiszer által az életünkben termelt energiahatást is figyelembe vesszük. A táplálékkal próbálják egyensúlyba hozni a test energiáját. Mivel a valóságban energiát eszünk, és a testünk gyártja, amely átalakítja azt, amire szüksége van. És ez az energetikai rész nagyon fontos, mert az ember minden szükséges tápanyaggal rendelkezhet az élethez, az egészséges táplálkozáshoz, és ennek ellenére hiányozhat vitalitása, fáradt lehet, félelme, depressziója, rosszkedvű vagy túl szétszórt.

Ami az ételeket illeti, nagyon gazdaságos táplálkozás, mert helyi, teljes, élő és szezonális, többnyire növényi eredetű ételeken alapul. Ugyanakkor vegetáriánus vagy nem vegetáriánus makrobiotikum készíthető. Általánosságban elmondható, hogy minden helyi élelmiszer, amely nem gyárból származik, általában olcsóbb, bár organikus, mint az több ezer kilométerről behozott vagy gyárban feldolgozott ételek.

A fő étel teljes kiőrlésű gabona, mert energia szempontjából a legkiegyensúlyozottabbak. A barna rizs a leginkább ajánlott, de hajdina, köles, quinoa és kukorica is ajánlott. Vannak más gabonafélék, amelyek glutént tartalmaznak, mint a búza, rozs, zab, tönköly és árpa. Ezeket a teljes kiőrlésű gabonákat mindig inkább szemek formájában fogyasztja, de ennél kisebb arányban is fogyaszthat teljes kiőrlésű gabonát vagy teljes kiőrlésű gabonát. Másodlagos táplálékként zöldségeket fogunk enni, harmadsorban pedig a hüvelyeseket, dióféléket, magokat, gyümölcsöket fogyasztjuk. Ha nem vegetáriánus, akkor halak és nagyon kevés egyéb állat és tojás ajánlott. Fűszerként mindig tengeri sót vagy kősót használunk, mindig finomítatlanul. A só nélküli étkezés nagy hiba, akárcsak a sok sóval való étkezés. Meg kell találni az egyensúlyt. Használhatunk finomítatlan olívaolajat, algát és szójafermentumokat is, mint miso, tempeh, tamari, szójaszósz, umeboshi szilva.

A teljes kiőrlésű gabonafélék és a növényi eredetű ételek fogyasztásának preferenciája az abban az elképzelésben, hogy minden állatfaj azt eszik, ami alkalmas az adott fajra, figyelembe véve testének és energetikai jellemzőit. Ugyanúgy, ahogy a tehén forralást eszik, az oroszlán pedig húst, a fogaink, a kezünk vagy a belünk sok egyéb jellemző mellett azt mondja nekünk, hogy állatok vagyunk, hogy magokat őröljünk. Nincs oroszlánfogunk. Ha áfonyát adnánk egy oroszlánnak, megölnénk, függetlenül attól, hogy hány áfonyája van antioxidánsnak.

A makrobiotika a Yin és Yang egyedi elvén vagy egyesítő elvén alapul. A természetben minden dinamikus, változó, nincs semmi állandó. Ha talál valamit, ami nem változik, tudassa velem. És minden ezen 2 ellentétes, de egymást kiegészítő energián keresztül nyilvánul meg. Például a szív összehúzódik és ellazul. A tüdő megtelik és kiürül. Ez az abszolút igazság lehetővé teszi számunkra annak megértését, hogy semmi sem állandó, hogy minden megváltozik, hogy a természetben minden dinamikus. És ez nagyon hasznos lehet számunkra. Például abban a pillanatban, amikor kudarcot vallunk, születik a siker. Ha valami probléma van, akkor van megoldás. Mert nincs nap éjszaka nélkül. Meleg nélkül nincs hideg. Amikor rossz sorozaton megyünk keresztül, tudnunk kell, hogy szükségszerűen jó sorozat következik be. Kicsit nehéz megérteni, de ezt a törvényt mindig a mindennapi életünkben alkalmazzuk, de nem vesszük észre. Mikor igyál egy frissítő italt? Télen vagy nyáron? Forró ... van valami hidegem. Hideg van, van egy forró levesem. Ez abszolút törvény a természetben, a yin és a yang híres egyedülálló elve, és ha az ember nem érti és ellene megy, akkor beteg lesz és boldogtalan életet él.

Az étkezés során nagyon fontos megtanulni egyensúlyba hozni az ételek energiáját. Itt jön szóba a yin és a yang. Ehhez időre van szükség a megértéshez, de most azt javaslom, hogy alkalmazza a józan észt a főzés során, és ezzel kezelni fogja ezeket az energiákat. Például télen zöldségeket fog főzni. A tested kéri, mert a zöldségek energiája lehűti, nyáron pedig több salátát, nyers dolgot eszel. Ezt nyugati őseink tudták, és nem tudtak a yinről és a yangról, de használták ösztöneiket és józan eszüket. Eszükbe sem jutott, hogy télen tisztító és frissítő gyümölcsleveket igyanak. Egy másik példa: télen több tengeri sót, fehérjét és zsírt fogunk használni, mint nyáron. A test arra kér minket. Az időjárás megmondja. Tavasszal-nyáron pedig még több zöldséget fogunk enni, mert ezekben az évszakokban növekszik és felhasználható.

A tiltásokkal kapcsolatban a makrobiotikában, hogy ez valóban egy eszköz a legjobb verzió eléréséhez, nincs semmi tiltott, mert valóban nincsenek jó vagy rossz ételek. De minden az egyensúlytól és az elért eredménytől függ. Ha nagyon sok egyensúlyt, energiát, egészséget akarok, akkor kiegyensúlyozottabb ételeket fogok enni, add meg nekem mindezt. Ha egészséges, bármit megehet időben. Mindenesetre vannak olyan élelmiszerek, amelyeket kerülni kell, ha meg akarja gyógyítani vagy gyökeresen javítja az életét.

Kezdeni enni makrobiotikum, a helyi, szezonális, teljes kiőrlésű és élő ételekre fogunk összpontosítani. Semmi konzerv, fagyasztott, finomított vagy feldolgozott. Ha gyárból származik, amit vásárolni fog, akkor otthagyja. Ha vidékről származik, de régiója vidékéről, akkor megveszi. Ez nagyon egyszerű, és rengeteg pénzt fog megtakarítani. Ezzel a kritériummal próbáljon olyan recepteket készíteni, amelyek a régiójában évezredek óta készülnek.

Gyakorlati példák:
1) Ha gyümölcsöt kell enni: ne fogyasszon gyümölcsjoghurtot, gyümölcslét vagy gyümölcstortát. Amit meg kell tennie, meg kell mosnia egy helyi és szezonális gyümölcsöt, és hámozatlanul enni.
2) Ha zabpelyhet szeretnél enni: nem fogsz pelyhet, energiadarabot, vagy cukros gabonapelyhet vagy müzlit enni. Minden, ami a legdrágább és feldolgozottabb. Egyél az általad főtt zabszemeket. Nézze meg a zabpelyhes reggelim receptjét.
3) Ha tipikus ételt fog készíteni, például zöldséges rizst, halat vagy húst.
- Barnarizsnek kell lennie, és el kell foglalnia a tányér felét.
- A zöldségeknek helyi és szezonálisnak kell lenniük, és másodlagos ételnek kell lenniük. Nem használ például paradicsomot tél közepén, vagy más, trópusi eredetű éjjeli árnyékot.
- És hal, vörös hús vagy hüvelyesek, szintén helyi és a tányér 15% -át foglalják el.

A makrobiotika valóban sokkal több, mint ez a példa, de úgy gondolom, hogy fontos kiindulópont lehet. Aztán megpróbáltam elolvasni a makrobiotikumok nagyjait, mint Georges Ohsawa, Michio Kushi, Muramoto, Aihara, Rene Levy. 👉 Nézze meg tanfolyamainkat, tanácsadási programjainkat és a tanfolyamokat weboldalunkon. Biztosan érdekel.

Ossza meg ezt a cikket, és iratkozzon fel a Youtube csatornámra! Ez ingyenes!