Bár a munka és a napi feladatok sok spanyol számára arra késztettek, hogy fogadjanak az előkészített ételekkel és a házhoz szállítással, az igazság az, hogy többségük hű a hagyományos és egészséges konyhához. Ezt tárja fel az Acierto.com (www.acierto.com) egészségbiztosítási összehasonlító által készített legfrissebb tanulmány, amely kideríti, melyek a kedvenc ételeink, és egyéb, étkezési szokásainkhoz kapcsolódó kérdések.

10-ből

Így a vizsgálatban résztvevők 47,5% -a a burgonya omlettet választotta csillagcsészének, míg 27,8% a paellát. Ezt szorosan követi a madridi pörkölt (10,7%), az andalúz gazpacho (7,8%) és a hagyományos gasztronómiára jellemző egyéb ételek, például a lencse (6,1%). De hány kalóriát csinál y mennyire egészségesek? A pörkölt a legkalórikusabb - egy étel körülbelül 500 kalóriát tartalmaz -, míg a paella étel 379-et tartalmaz. A lencse adagonként körülbelül 320-at tartalmaz, szemben a tortilla egy adagjának 149 és egy pohár gazpachóéval.

De nemcsak az energia-hozzájárulást kell figyelembe venni, hanem az étel típusa, amellyel készítik őket, zsírok stb. Valójában mind a paellát, mind a gazpachót rendkívül megeszik. egészséges és nagyon teljes. Valamint a lencsét (főleg, ha a chorizot serrano sonkával vagy hasonlóval helyettesítjük). Fogadnak olívaolajra (amely egyszeresen telítetlen zsírsavakat, polifenolokat és vitaminokat biztosít), valamint hüvelyesekre (fehérjében, gyümölcsoligoszacharidokban és másokban gazdag), gabonafélékre (kiváló szénhidrátforrás) és zöldségekre (vitaminok, ásványi anyagok és rostok forrása). . Ha azonban a burgonya omlettre összpontosítunk, akkor meg kell jegyezni, hogy könnyebben főzhetjük: sütés helyett gőzben vagy sütőben készíthetjük őket. Röviden, és visszatérve a kérdés lényegére: egyfajta konyha, amely a mediterrán diéta és ez az egészség 0. kilométerévé válhat.

És ez az a helyes étkezés kulcsfontosságú a bombabiztos egészség szempontjából; valami, amit az egészségbiztosítás nagyra értékel. Az OK? Ez a típusú ügyfél alacsonyabb egészségügyi költséget jelent. Sajnos a spanyolok több mint fele túlsúlyos, 6-ból 1 pedig elhízott. A vicces az, hogy a betegségben szenvedők 80% -a figyelmen kívül hagyja. Egy olyan pont, amelyben érdemes megjegyzést tenni, hogy sok olyan biztosító van, amely végül elutasítja azokat az ügyfeleket, akik túllépik egy bizonyos BMI-t (magasabb, mint 33-34, bár ez az entitástól függ). „Azt is figyelembe kell venni, hogy a túlsúlyos problémákkal küzdő biztosítottak gyakrabban fordulnak orvoshoz; olyasmit, amelyet például ellenőrizniük kell, hogy kötöttek-e önfizetéssel kötvényt, hogy az ne legyen drága - mondja Carlos Brüggemann, az Acierto.com társalapítója ".

A túlsúly aránya ellenére a jelentés ezt is feltárja A spanyolok csaknem 62% -a aggódik az elfogyasztott kalóriák miatt: 54% igyekszik kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani kompenzáció céljából, és kevés, de nem kevésbé riasztó 8% azt mondja, hogy számítanak az ételeikben lévő kalóriákra. Valami, ami a végén komolyabb étkezési problémákhoz vezethet. Másrészt a megkérdezettek több mint fele állítja, hogy valaha is diétázott (58%). 24% -uk adott alkalommal, míg az elmúlt évben 18,5% -uk. A felmérés során a minta 16% -a diétázott. "Mindenesetre a diéta folyamán kulcsfontosságú egy speciális szakember, egy táplálkozási szakember figurája, aki irányít minket és beültet bennünket jó étkezési szokások anélkül, hogy az egészségünket tennénk kockára- Mondja Brüggemann.

Spanyolország, a bárok országa

Visszatérve a hagyományos spanyol konyhára, és annak ellenére, hogy mennyire egészséges, az igazság az, hogy ehhez némi odaadásra és alapismeretekre is szükség van. Valójában, és az adatok alapján az összehasonlítónak hozzáférése volt, a spanyol férfiaknak csak a fele állítja, hogy tud főzni (szemben a nők 85% -ával); az élelmiszer-szállítási vállalkozás forrásban van - évente 500 és 600 millió euró körül mozog, és az előző évhez képest 7% -os növekedést szenvedett el. Ha az időre koncentrálunk, és figyelembe vesszük, hogy 70% szeret főzni, 10-ből csak 1-nek van ideje megtenni.

Másrészt sokan élvezik ezeket a finomságokat az otthonon kívül. Olyan sok, hogy a spanyolok átlagosan 1900 eurót költenek évente bárokban, kávézókban és éttermekben. És nem meglepő, ha figyelembe vesszük az országunk által kínált lehetőségek széles skáláját: akár 260 000 bár (175 főre egy); és ez áll azon országok élén, ahol a legmagasabb az ilyen típusú létesítmények száma a világon. Hasonlóképpen meg kell jegyezni, hogy az otthonon kívül is továbbra is előnyben részesítjük hagyományos spanyol konyha - különösképpen a mediterrán konyha - a 7 válaszadó közül 1 kedvenc választása. Mindenesetre a spanyolok nemcsak a bárba járnak, hanem a gasztronómiai turizmus és az ínyenc lehetőségek is a legkedvesebb pillanatukat élik.

Annyira, hogy még A megkérdezettek 42% -a azt mondta, hogy ínyenc éttermet látogatott meg. 17,5% nemet mondott, de szívesen megcsinálnák. A tanulmány adatai arra a rendszerességre is rávilágítanak, amellyel ezeket a helyeket „kifinomult szájpadlás” látogatja: 40% azt mondja, hogy rendszeresen vagy háromhavonta egyszer. Azonban nem ez az egyetlen fajta "gasztronómia" nőtt, mivel a bevásárlóközpontok éttermeiben az átlagos megrendelések tavaly 4,7% -kal nőttek. A helyiség típusától függetlenül igen, akár 76% -uk inkább a nyarat választja, míg 14% a tavaszt választja, 7% a tél és 3% esik