jelentősége

A B-vitaminok 8 vízoldható vitamin csoportot tartalmaznak, amelyek a sejtanyagcsere számos folyamatában részt vesznek. Bár mindegyikük elvégez egy meghatározott funkciót, általánosított módon enzimatikus kofaktorként működik az anyagcsere útvonalain, amelyek szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból energiát termelnek. Ezenkívül a B komplex alapvető szerepet játszik az agy és az idegrendszer funkcióinak fenntartásában, ideértve a DNS és RNS szintézisét és helyreállítását, a DNS metilezési reakcióit, valamint a neurokémiai és jelátviteli molekulák szintézisét. (1) Hasonlóképpen a közelmúltban megvizsgálták a B csoportba tartozó vitaminok lehetséges hatásait a szív- és érrendszeri és a csontok egészségére. (két)

Bár a tudományos közösség a homocisztein metabolizmusában való részvétele miatt elsősorban az alcsoportra (B6/B9/B12) összpontosította érdeklődését, az optimális fiziológiai és neurológiai működés megőrzése érdekében elengedhetetlen a többi B-vitamin megfelelő szintjének fenntartása. (1)

Az egyre elöregedő társadalomban, és ezekben a tápanyagokban gazdag optimális étrend hiányában a B-vitaminok teljes csoportját megfelelő dózisokban tartalmazó kiegészítő adagolása megfelelő megközelítés lehet az agy, a neurológiai és az egészség megőrzéséhez. immunrendszer.

Testünk nem mindig képes hatékonyan átalakítani a B-vitaminokat aktív formájukba. Ha az emésztés nem megfelelő, vagy ha érzékeny anyagcserét folytat, előfordulhat, hogy nem használjuk ki teljes mértékben annak lehetőségeit. Ezért egy jó kiegészítő kiválasztásakor tanácsos figyelni azokra, akik aktív formájukban (metilált és/vagy koenzimált) kínálják a B-vitaminokat, mivel nem igénylik a májban történő átalakításukat, és a szervezet közvetlenül használja őket. ., javítva annak felszívódását és biohasznosulását.

TIAMIN (B1-VITAMIN)

A tiamin-pirofoszfát (TPP) a B1-vitamin aktív formája. A szénhidrátok, lipidek és aminosavak anyagcseréjében, valamint a neurotranszmitterek és az agy működéséhez nélkülözhetetlen egyéb bioaktív vegyületek szintézisében részt vevő enzimek kofaktoraként működik. (3) Az elmúlt években egyre inkább elismerik részvételét a neurológiai funkciók fenntartásában, neuromodulátorként működik az acetilkolin szintézisében, és hozzájárul a sejtmembránok, ideértve az idegsejteket is, szerkezetéhez és működéséhez. (4) Ennek a vitaminnak a hiánya növelheti az olyan betegségek kockázatát, mint az Alzheimer-kór és a szívelégtelenség (5).

Idősebb embereknél a tiaminhiány problémává válhat a csökkent étvágy és az étkezési nehézségek miatt. Az életkor, az alultápláltság, az alkoholizmus, a máj- és a szívműködési zavar, a bariatrikus műtét, az oxidatív stressz (tejsavas acidózis), az etetési szindróma, a veseelégtelenség és a súlyos betegek lehetnek a tiaminhiánnyal járó kockázati tényezők. (6)

Az ajánlott napi adag 1,1 mg egészséges felnőtteknek. Gyermekek és terhes nők esetében az ajánlott napi bevitel 0,3 mg, illetve 1,5 mg. (7) Ami az ételeket tartalmazza, vannak teljes kiőrlésű gabonák, búzacsíra, élesztő, szójaliszt és sertéshús.

Ez egy vízben oldódó vitamin, amely kis mennyiségben lenyelve a transzporterfehérjék révén aktívan felszívódik, míg ha nagy koncentrációban kerül be, akkor passzívan felszívódik a vékonybélben. A tiamin a vázizomban, a májban, a szívben és a vesékben kevéssé tárolható, ezért garantálni kell a folyamatos ellátást, mivel felezési ideje 10-20 nap.

RIBOFLAVIN (B2-VITAMIN)

A B2-vitamin a flavin-adenin-dinukleotid (FAD) és a flavin-mononukleotid (FMN) kofaktorainak fő alkotóeleme. Ezek a koenzimek részt vesznek az energiatermelésben részt vevő metabolikus utak oxidációs-redukciós reakcióiban. (8) Ezen túlmenően kulcsfontosságú kofaktorként működnek más vitaminok, például a niacin, a B6-vitamin és a folsav szintézisében és átalakításában, valamint részt vesznek a hemoglobin és más elektrontranszferben, oxigéntranszportban és -tárolásban részt vevő fehérjék szintézisében. (9) Másrészt a riboflavin elősegíti a vas optimális felszívódását és felhasználását (10) és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek részt vesznek a glutation-redox ciklusban. (tizenegy)

A riboflavin természetesen megtalálható bizonyos élelmiszerekben, például gabonafélékben, zöld leveles zöldségekben, néhány zsíros húsban és halban. Ezenkívül a nyugati országokban a tejet és egyes tejtermékeket általában ezzel a vitaminnal dúsítják.

Ajánlott bevitele 1,4 mg felnőttek számára. Fontos megjegyezni, hogy ez a vitamin nem tárolódik a szervezetben, és a felesleg, amelyre a szervezetnek nincs szüksége, a húgyutakon keresztül távozik. Néha, ha a kiválasztott mennyiség nagy, a vizelet élénk sárgává válhat. Az idősebb embereknél nagyobb valószínűséggel hiányzik a B2, mivel az öregedés csökkenti ennek a vitaminnak a felszívódási hatékonyságát. Továbbá, mivel folyamatosan ürül a vizelettel, hiánya viszonylag gyakori, ha az étrendben nem elegendő a bevitel.

A riboflavin-hiány szem-, száj- és bőrbetegségekhez, valamint fokozott fáradtsághoz és fáradtsághoz vezethet. Ezenkívül a riboflavin-hiány összefüggésben áll a terhes nők preeclampsiájával. (12) Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a riboflavin-kiegészítés hatásos migrénes kezelésként, mivel részt vesz a flavoproteinek prekurzoraként a mitokondriális elektrontranszport láncban. (13)

Az ebben a tápanyagban szegény diéták, a cukorbetegség, az alkoholizmus, a pajzsmirigy túlműködés és a stressz olyan állapotok, amelyek riboflavinhiányt okozhatnak.

NIACIN (B3 VITAMIN)

A B3-vitamin, más néven niacin, nikotinsav vagy nikotinamid, egy vízoldható vitamin, amely része a szervezet két legfontosabb koenzimének, amelyeket az energiatermeléshez felhasznál: nikotinamid-adenin-dinukleotid (NAD) és nikotinamid-adenin-dinukleotid-foszfát (NADP) . Ezek a koenzimek szinte minden oxidációs-redukciós reakcióban részt vesznek sejtszinten. Származékai, a NADH és NAD +, valamint a NADPH és NADP + elengedhetetlenek a szénhidrátok, fehérjék és zsírok energia-anyagcseréjében, és nagyon fontosak a sejtek differenciálódása, a DNS helyreállítása és a sejt kalcium mobilizációja szempontjából is. (14) Ezen funkciók mellett a B3-vitamin hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez, a normális pszichológiai működéshez, a bőr és a nyálkahártyák normál körülmények közötti fenntartásához, valamint csökkenti a fáradtságot és fáradtságot. (tizenöt)

A B3-vitamin bioszintézise a májban megy végbe az esszenciális aminosav triptofánból, amely nikotinsavvá, később pedig nikotinamiddá alakul. Ez a szintézis nem teljesen hatékony (1 mg niacin szintetizálásához 60 mg triptofánra van szükség), ezért elengedhetetlen a B3 beépítése az étrendbe vagy kiegészítés útján. A nikotinamid előnye, hogy nem okozza a nem kívánt hatást öblítés a B3 mint nikotinsav, ezt a vitamint kiegészítő kiválasztásakor figyelembe kell venni. Az élelmiszerekben a B3-vitamin nyerhető élesztőből, májból, baromfiból, hüvelyesekből, zöld leveles zöldségekből és diófélékből. A niacin ajánlott napi mennyisége felnőtteknek napi 16 mg. (16)

PANTOTÉNSAV (B5 VITAMIN)

A pantoténsav egy vízoldható vitamin, amely a koenzim A (CoA) szintéziséhez szükséges. Ez a molekula kofaktorként működik azoknál a reakcióknál, amelyek acetilcsoportok acetil-CoA formájában történő átvitelével járnak. Elengedhetetlen a sejtlégzéshez, és hozzájárul a szénhidrátok, lipidek és fehérjék metabolizmusához és szintéziséhez. Részt vesz az agysejtek szerkezete és működése szempontjából fontos vegyületek, például zsírsavak, koleszterin és acetilkolin bioszintézisében. Másrészt a B5-vitamin hozzájárul a szteroid hormonok, a D-vitamin és egyes neurotranszmitterek szintéziséhez és normális anyagcseréjéhez, valamint a normális szellemi teljesítmény fenntartásához. (17)

Mivel neve "pantos" -ot jelöl, mindenütt megtalálható, mivel szinte minden ételben kis mennyiségben található meg ez a vitamin. Ezért hiánya ritka. Fő forrásai a máj, a búzakorpa, a hüvelyesek, a tojás és a sajt. A kalcium-pantotenátot általában étrend-kiegészítőkben használják, mivel ez a B5 hőstabilabb formája. Az ajánlott napi adag felnőtteknél 6 mg/nap. (16)

Tekintettel a B5 mint a CoA komponensének fontosságára a zsírsavak és a szteroid hormonok metabolizmusában, néhány tudós nagyon jó eredménnyel mutatta be alkalmazását a pattanások okozta bőrelváltozások kezelésében. (18) Másrészt a B5-vitamin-kiegészítés hatékonysága a bél ileusának kezelésére műtéti beavatkozás után is bebizonyosodott. (19)

PIRIDOXIN (B6 VITAMIN)

A B6-vitamin jó szintjének fenntartása elengedhetetlen a szív- és érrendszeri egészség szempontjából, mivel a folsavval és a B12-vitaminnal együtt segít csökkenteni a homocisztein szintet. Sőt, hozzájárul a normális pszichológiai működéshez és segít a hormonális aktivitás szabályozásában. Depresszióban, stresszben és alvászavarban szenvedők gyakran vesznek B6-kiegészítőket a szerotonin és a melatonin szintézisében való részvétele miatt. Végül tegye hozzá, hogy ez egy olyan vitamin, amelyet a sportolók széles körben fogyasztanak, mivel részt vesz az energia-anyagcserében, csökkentve a fáradtságot és fáradtságot, és növelve az izomteljesítményt. Támogatja a májban és az izmokban tárolt glikogén felszabadulását.

BIOTIN (B7-VITAMIN)

A biotin, más néven B7-vitamin vagy H-vitamin kulcsfontosságú tápanyag az energia-anyagcseréhez, és jelenléte létfontosságú a szénhidrátok, fehérjék és lipidek megfelelő anyagcseréjéhez. Enzimatikus kofaktorként részt vesz a szén-dioxid átvitelében számos esszenciális karboxilázból és dekarboxilázból a sejt duplikációs folyamataiban. Közvetlenül beavatkozik az idegrendszer megfelelő működésébe, valamint a glükóz anyagcseréjébe, ami nagyon fontos anyaggá teszi a helyes vércukorszint fenntartásában. (24)

A biotinhiány nem túl gyakori, mivel sok ételben jelen van, például húsban, halban, tojásban és tejben. Ezenkívül a bélflóra jelenlévő baktériumok is szintetizálhatják. Hiányosságok azonban akkor jelentkezhetnek, ha a test további hozzájárulást igényel, például terhesség alatt, a parenterálisan hosszabb ideig táplált embereknél, valamint az alkoholistáknál vagy a májbetegségben szenvedőknél. A görcsoldó gyógyszerekkel való kölcsönhatás zavarokat okozhat anyagcseréjükben és felszívódásukban.

Az ajánlott napi mennyiség felnőtteknél csak 50 mikrogramm, de a nagy adag biotinnal (10-15 mg/nap) történő kiegészítés egyre gyakoribb, mivel előnyei vannak a haj és a bőr normál körülmények közötti fenntartásában, mivel kedvez a gyorsan szaporodó szövetek. Másrészt vannak olyan tanulmányok, amelyek arról számolnak be, hogy a biotin-kiegészítés jótékony hatással lehet a neuropathiák, a cukorbetegség vagy a sclerosis multiplex kezelésére. (25)

FOLSAV (B9-VITAMIN)

A B9-vitamin, más néven folsav, az egyik legfontosabb vitamin a B-komplexben, aktív formája az 5-metil-tetrahidrofolát. Receptorként és donorként működik egy szén, például egy metilcsoport (-CH3), így részt vesz az aminosavak és nukleotidok szintézisében. Létfontosságú szerepet játszik a DNS, RNS, fehérjék és foszfolipidek metilezésében. (26) A metilezés olyan folyamat, amely nagyon fontos lehet a rák megelőzésében, ezért a jó metilezés biztosítása kulcsfontosságúnak tűnik ebben a betegségben.

A folsav koenzimként vesz részt a metionin homociszteinből történő szintézisében. A metionin a metilcsoportok hozzáadásához szükséges, amely biológiai reakciók sokaságában vesz részt. A B9 hiány korrelál az elégtelen metionin szintézissel és a homocisztein felhalmozódásával. A vérben a magas homociszteinszint súlyos kardiovaszkuláris és neurológiai betegségekkel jár. A homocisztein mennyiségét nemcsak a B9-vitamin szabályozza, hanem a B6-vitamin és a B12-vitamin is részt vesz. (27)

Mindezen funkciók mellett a folsav hozzájárul a vérsejtek normális képződéséhez, az immunrendszer normális működéséhez, a fáradtság és fáradtság csökkentéséhez, a normális pszichológiai funkciók fenntartásához, a sejtosztódás folyamatához és a normális növekedéshez. anyai szövet terhesség alatt.

Leginkább zöld leveles zöldségekben, hüvelyesekben, májban és néhány citrusfélékben található meg. Népszerűvé vált a gabonafélék, lisztek és gabonamagvak folsavval történő dúsítása az idegcsőhibák (NTD) kockázatának csökkentése érdekében. A felnőttek NRV-je 200 µg, de terhesség alatt ajánlott a napi bevitelt 600 µg-ra növelni.

A folsav-kiegészítők terhesség alatt történő bevitele kimutatták, hogy hozzájárul az NTD kockázatának csökkentéséhez. (28) Az NTD-k a központi idegrendszer súlyos veleszületett rendellenességei, amelyeket az idegcső sikertelen lezárása okoz. A terhesség korai szakaszában fordul elő, és viszonylag gyakori (10 000 élő születésenként 1-8 eset). A leggyakoribb állapotok a spina bifida és az anencephalia, utóbbiak a születéstől számított néhány napon belül végzetesek.

KOBALAMIN (B12-VITAMIN)

A B12-vitamin, más néven kobalamin, nélkülözhetetlen vitamin az agy és az idegrendszer normális működéséhez (kezdeti mielinizáció, a mielin fejlődése és fenntartása). Hozzájárul az energia-anyagcseréhez, az immunrendszer normális működéséhez, a DNS szintéziséhez és a vörösvértestek normális képződéséhez. Valójában a B12-vitamin pótlása a 19. században vált ismertté, mint a kártékony vérszegénység és a központi idegrendszer demielinizáló elváltozásainak egyetlen hatékony kezelésének módja. (29)

A fő táplálékforrás a hús, a tojás és a tejtermék, és a májban és a kagylóban is nagy mennyiségben megtalálhatjuk. A felnőttek NRV-je napi 2,5 µg.
A B12 hiánya a zöldségekben azt jelenti, hogy a vegánoknak pótlást kell igénybe venniük napi szükségleteik kielégítése érdekében. Hasonlóképpen az időseknek esetleg B12-kiegészítőkhöz kell folyamodniuk, mert a gyomor-bélrendszeri problémákból eredő felszívódási zavarok az életkor előrehaladtával nőnek. A B12 hiány bizonyos rendellenességeket okozhat, például gyengeséget, fáradtságot, megaloblasztos vérszegénységet, hiperhomociszteinémiát, súlyos neurológiai problémákat, demenciát, depressziót stb. (30)

A B12-vitamin két nagyon fontos enzim működéséhez kapcsolódik: a metilmalonil-koenzim A (CoA) mutázhoz és a metionin szintázhoz, amelyek részt vesznek a metilmalonsav-CoA átalakításában szukcinil-CoA -vá és a homociszteinből metioninná.

Amint eléri a vért, a kobalamin a fehérjékhez (transzkobalaminokhoz) kötődik, hogy elérje a májat, ahol elraktározódik és átalakul két aktív formájává, amelyek a test többi részén eloszlanak: metilkobalamin és adenozilkobalamin.

Sok mutáció okozhat B12 hiányt, még akkor is, ha az étrend bevitele megfelelő. (31) Ezért tanácsos azokhoz a kiegészítőkhöz folyamodni, amelyek ezt a vitamint aktív formájában kínálják.

BÉTA

A betain, más néven trimetilglicin, nem alapvető tápanyag, amely a kolin metabolizmusából származik. Természetesen megtalálható olyan növényi forrásokban, mint a répa, a spenót, a csíra és a gabona korpa, valamint az állati eredetű termékekben, például a kagylóban. Számos sejtes és biokémiai folyamatban vesz részt ozmoregulátorként, antioxidánsként és a lipid- és fehérje-anyagcsere szabályozójaként. A betain a sósav forrása is. Ebben az értelemben a betainpótlás támogatja az emésztést és biztosítja, hogy gyomrunk savas pH-értéket tartson fenn, hogy egyes vitaminok, különösen a B12 optimálisan felszívódhasson.

Legfontosabb szerepe a májban van, mint egy metilcsoport donorja, és a homociszteint metilinné alakítja metilezési reakció útján. Számos tanulmány kimutatta, hogy a homocisztein magas koncentrációja a vérben (hiperhomociszteinémia) összefügg a kardiovaszkuláris és agyi érrendszeri balesetek, az Alzheimer-kór vagy a krónikus vesebetegség szenvedésének kockázatával. Amint azt korábban megjegyeztük, a B9 vagy B12 hiánya a homocisztein szint növekedését okozhatja, amelyet a betainbevitel növelésével lehet csökkenteni. (32)