• Ettek húst, kenyeret, több zöldséget, több magot és sajtot, de kevesebb halat.

régészek

Zöldséges stand a piacon.

Ma elmehetünk a szupermarketbe, és megvásárolhatjuk szinte az összes kívánt ételt, és így egészségesebben táplálkozhatunk, elméletileg jobb, mint a múltban máskor. De egy brit régészcsoport felfedezte, hogy nem biztos, hogy így van. Vagy legalábbis, amivel középkori őseink rendelkeztek egészséges és kiegyensúlyozott étrend.

Tájékoztatja a Daily Mail hogy egy kutatócsoport 500 éves edényeket és konténereket talált benne West Cotton, Northamptonshire-ben, Britannia. Bennük olyan élelmiszer-maradványok voltak, amelyek nagyon világos képet adnak arról, mit ettek akkoriban a környék gazdái.

Ezeket a maradványokat elemezve tudták, hogy fogyasztottak kenyér és magvak, azaz szénhidrátok, tejtermékek, például tej, vaj és sajt, húsok (bárány- és marhahús) és leveles zöldségek, például spenót, káposzta vagy póréhagyma.

Julie Dunne, a bristoli egyetemről elmondja, hogy "a középkori paraszt egészséges táplálkozást folytatott, és semmi fontosat nem hagyott ki", bár ebben az esetben a halat nem fogyasztották el. "Minden bizonnyal egészségesebb, mint manapság sokunk által fogyasztott étrend.".

A További információk kritériumok szerint