- Ettek húst, kenyeret, több zöldséget, több magot és sajtot, de kevesebb halat.
Zöldséges stand a piacon.
Ma elmehetünk a szupermarketbe, és megvásárolhatjuk szinte az összes kívánt ételt, és így egészségesebben táplálkozhatunk, elméletileg jobb, mint a múltban máskor. De egy brit régészcsoport felfedezte, hogy nem biztos, hogy így van. Vagy legalábbis, amivel középkori őseink rendelkeztek egészséges és kiegyensúlyozott étrend.
Tájékoztatja a Daily Mail hogy egy kutatócsoport 500 éves edényeket és konténereket talált benne West Cotton, Northamptonshire-ben, Britannia. Bennük olyan élelmiszer-maradványok voltak, amelyek nagyon világos képet adnak arról, mit ettek akkoriban a környék gazdái.
Ezeket a maradványokat elemezve tudták, hogy fogyasztottak kenyér és magvak, azaz szénhidrátok, tejtermékek, például tej, vaj és sajt, húsok (bárány- és marhahús) és leveles zöldségek, például spenót, káposzta vagy póréhagyma.
Julie Dunne, a bristoli egyetemről elmondja, hogy "a középkori paraszt egészséges táplálkozást folytatott, és semmi fontosat nem hagyott ki", bár ebben az esetben a halat nem fogyasztották el. "Minden bizonnyal egészségesebb, mint manapság sokunk által fogyasztott étrend.".
A További információk kritériumok szerint
- 10 étel egészséges táplálkozáshoz anélkül, hogy ennyi pénzt költenének - El Diario de La Nena - El Diario
- EVOO Mennyiség és az étrendbe való felvétel módja - Olaj 1881
- 6 lépés, amelyet követnie kell az egészséges étrend elfogadásához - Jobb egészséggel
- Beszélgetés Egészséges táplálkozás és testmozgás Ajuntament de La Torre de les Maçanes
- Hínár étrendünkben és miso leves receptünkben