Ügyeljen arra, hogy bab legyen az asztalon! Igen, mivel egészséges és kreatív gasztronómiát képviselnek, helyreállítják és fenntartják a mezőgazdaság talaját (a FAO szerint), és csökkentik az állatállomány által okozott környezeti hatásokat. Ezenkívül a termesztés egyszerű és olcsó, alternatívát jelent azok számára, akik nem fogyasztanak húst, előnyösek a testének, olcsó élelmiszerek és mindenki számára elérhetőek, más előnyök mellett. Tudta mindezt? Készülj fel egy új kulináris kalandra a RecetasGratis segítségével, amelyben mindent megtudhat ezekről a hüvelyesekről és sok kreatív receptről, amelyek elkészítik őket, amelyek örömet okoznak neked.

hogyan kell

Fedezze fel a másikat babfajták, jellemzőik, előnyök és hogyan kell őket főzni. Olvass tovább!

Mi a bab

A hüvelyesek a Fabaceae családba (Fabaceae) tartozó növények csoportja, amely sokféle fából, cserjéből, szőlőből és néhány gyógynövényből áll. Ezeknek a növényeknek bizonyos közös tulajdonságaik vannak, amelyek a megjelenéshez kapcsolódnak, többek között a kikötött leveleik és a hüvely alakú gyümölcsük. Ma körülbelül 19 000 fabaceae vagy hüvelyes faj ismert, ez a növénycsoport a harmadik, a világ legnagyobb változatosságával.

A hüvelyesek a hüvelyesek gyümölcsei, vagyis a hüvelyesek olyan növények, amelyek termését hüvelyeseknek nevezzük. A hüvelyesek magas tápértékűek és fontos ökológiai hozzájárulást jelentenek, ők is az emberi étrend részét képezik ősidőben, megközelítőleg a neolitikum (az emberi lény mezőgazdasági termelőként való kezdete) óta.

A hüvelyesek csoportján belül, a babok kitűnnek népszerűségükről, léteznek mintegy 150 faj a világon, amelyek közül körülbelül 50 Latin-Amerikában található. A babcsoporton belül belépnek: borsó, széles bab, szójabab, mesquites, huizache, fekete bab (fekete bab). Tehát a bab hüvelyesek.

A bab tulajdonságai és előnyei

A babnövények kúszó és hegymászó gyógynövények, amelyeknek azonos nevű gyümölcse van, amely ehető hüvelyben nő. A bab, mint gyümölcs, kiemelkedő tápanyagtartalommal rendelkezik, nagyon fontos az emberi test számára: magas fehérjetartalom, sok szénhidrát (jó energiaforrás), magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú és egészséges, sok ásványi anyag (főleg kalcium és vas) és vitamin (a B-vitamin komplex kiemelkedik).

Kétségtelen, hogy ennek a hüvelyesnek a táplálkozási tulajdonságai közvetlenül befolyásolják a testet és a bolygót, hihetetlen előnyöket nyújtva, köztük néhányat, amelyek a legtöbb számára még ismeretlenek, mivel számos megalapozatlan mítosz létezik a babról. Fedezzük fel újra ezt az ételt, ismerve a bab előnyeit és tulajdonságait:

Jelenleg a fogyasztás hiánya miatt a babfajták a kihalás szélén állnak.

A bab típusai és jellemzői

A bab osztályozásához főként három kritérium van: a botanikai rendszertan (növényi rendszertan), az agronómiai és az érzékszervi tulajdonságok (jellemzőiknek köszönhetően, különösen méretükben és színükben). Az érzékszervi jellemzők alapján történő osztályozás ismertebb számunkra, mivel gyakran használjuk. Ez a fajta osztályozás országonként kissé eltérhet, ezért kissé nehezebb egységesíteni. Ezen osztályozás alapján itt vannak a a létező legnépszerűbb babfajták:

Könnyű bab receptek

Most, hogy ismeri a különféle babféléket, figyelembe véve, hogy a legtöbbet használják őket, mivel emlékezünk arra, hogy 150-nél több van, nézzük meg, hogyan kell főzni őket. Ezeknek a hüvelyeseknek hihetetlen kulináris sokoldalúsága van, minden egyesek kíváncsiságában áll. Csak nézze át a nemzetközi, nemzeti, naturista konyhát és a többit, hagyja kreativitására. Készüljön fel arra, hogy élvezze a mártogatósokat, leveseket, pörkölteket, salátákat, püréket, tekercseket, zöldséges húsokat, édességeket és egy hosszú stb. jó étvágyat!