A bab fontos étel sok egészséges fogyasztó számára, és a vegetáriánusok gyakran használják húshelyettesítőként. Lehet, hogy hallott a babfogyasztás előnyeiről, különösen a fogyás esetén. Igaz, hogy a bab része lehet a fogyókúrás étrendnek, bár pusztán a bab hozzáadása az étrendhez nem okoz fogyást.

A megfelelő ételek fogyasztása hozzájárulhat a testzsír és a koleszterinszint csökkentéséhez. A közönséges és a fekete bab számos nélkülözhetetlen rostot tartalmaz, amelyek fontosak az egészséges emésztéshez. Ellentétben azzal, hogy sokan azt gondolják, hogy a bab hizlal, annak hozzáadása a napi étrendhez jót tesz a testzsír csökkentésére és a testsúly csökkentésére. Ez segít megelőzni a krónikus betegségeket, például a 2-es típusú cukorbetegséget, a magas vérnyomást és a szívbetegségeket.

Tartalomjegyzék:

A bab segíti az emésztést

A bab a hüvelyesek családjába tartozik, amely magában foglalja a lencsét és a borsót is. A hüvelyesek sok oldható rostot tartalmaznak, ami számos egészségügyi előnnyel jár. A több rost fogyasztása segít csökkenteni a testzsírt és ellenőrizni a testsúlyt azáltal, hogy gyorsabban érzi jóllakását és kiegyensúlyozza a vércukorszintjét. Ez segít csökkenteni a túlzott éhséget és elősegíti a fogyást. A sok rost fogyasztása a napi étrendben az emésztést is segíti, megakadályozza a székrekedést, és csökkenti a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.

forma

A rostok megakadályozhatják az egészségtelen délutáni harapnivalókat. A legtöbb babfajtánként 11–15 gramm rost található csészében. Az 50 éves és annál fiatalabb férfiaknak naponta körülbelül 38 gramm rostra van szükségük, míg az azonos korcsoportba tartozó nőknek körülbelül 25 grammra van szükségük. Az 50 év feletti férfiaknak és nőknek 30, illetve 21 grammot kell enniük naponta.

Zsír és koleszterin

Az oldható rost felszívja a vizet az emésztőrendszerben, kocsonyás anyagot képezve. Ez fontos az emésztés lelassításához és a zsírok megkötéséhez, amelyek aztán kiürülnek a szervezetből. Eközben a teljes kiőrlésű gabonákban, valamint a gyümölcs- és zöldséghéjakban található oldhatatlan rostok segítik a kiürítendő anyagok felhalmozódását a székletben, megkönnyítve ezzel az átjutást. Így több bab és más rosttartalmú ételek fogyasztása jót tesz a testzsír és a koleszterinszint csökkentésére, ami segíthet a szívbetegségek és a stroke megelőzésében.

A kalóriakapcsolat

A kalória egyensúly elengedhetetlen a fogyáshoz; kevesebbet egyél, mint amennyit elégetsz, és fogyni fogsz. Mindaddig, amíg a bab belefér a napi kalóriabevitelbe, megeheti őket. Nyilvánvaló, hogy a bab hízik, ha túl sokat eszel naponta, és nem gyakorolsz eléggé ahhoz, hogy ezeket a kalóriákat elégessük, valamint bármilyen más, kalóriát tartalmazó ételt.

Egy csésze közönséges babban 206 kalória van, 1 csészében fekete babban pedig 227. A perspektíva szempontjából egy közepesen aktív, 60 kg-os nőnek napi 2000 kalóriára van szüksége a testsúly fenntartásához, vagy valamivel kevesebb a fogyáshoz, míg egy hasonlóan aktív A 87 kg-os embernek napi 2800 kalóriára van szüksége a testsúly fenntartásához.

A fehérje kiválasztása

Az olyan állati eredetű ételek, mint a csirke, a marhahús, a tej és a tojás, elsőként juthatnak eszünkbe, ha a fehérjére gondolunk, de a babban is van fehérje. A fehérje pedig fontos szerepet játszik a fogyásban. Egy 2013-ban publikált tanulmányban a kutatók azt találták, hogy azok a résztvevők, akik az ajánlott napi fehérje mennyiségének kétszeresét ették, több zsírt vesztettek és több izomtömeget tartottak fenn, mint azok, akik a szokásos mennyiséget ették. A közönséges bab és a fekete bab csészében 12-16 gramm fehérjét kínál - körülbelül annyi, mint 1 csésze sima, alacsony zsírtartalmú joghurt.

Lásd még:

Babtípusok

Különböző típusú babok változó mennyiségű rostot tartalmaznak. Például 1 csésze fekete bab 15 gramm rostot, 1 csésze bab pedig 13,2 grammot tartalmaz. Egyéb típusok a közönséges vese bab és a fehér vese bab.

A bab azonban hízik, ha helytelenül vásárolja meg, mivel vannak olyan típusok, amelyek felesleges zsírt és sót tartalmaznak. A konzerv bab általában sót tartalmaz, ezért a só eltávolítása érdekében főzés előtt mossa meg őket. Ezenkívül a szószokkal készített bab extra zsírt, cukrot és sót tartalmazhat, ami felesleges kalóriákat tartalmaz, amelyek súlygyarapodást eredményezhetnek.

Az étkezés módjai

A bab különféle módon adható étrendjéhez. Hagyja a babot egy éjszakán át ázni, majd főzze. Hagyja kihűlni a babot és készítsen salátát. A babot levesbe, pörköltbe és a híres babba rizzsel teheti. Kicsit egzotikusabb étkezési módja lehet egészséges szószt, például babpürét. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket, és fogyasszon teljes kiőrlésű kenyérrel, kekszekkel vagy zöldségekkel.

A változás végrehajtása

A babok étrendbe való felvételének legjobb módja az, ha kalóriatartalmú és tápanyagmentes ételeket helyettesítenek a babokkal. Fontolja meg a krumpli és a tészta cseréjét különböző típusú babokra.

Legyen azonban óvatos, ha a babot használja fehérje fő forrásaként. A bab tartalmazhat fehérjét, de ez túlnyomórészt szénhidrát is, ezért egyél sovány húst és halat fehérjéhez, és használja a babot szénhidrátforrásként, hacsak nem vegetáriánus étrendet tart.