bélpermeabilitást

A táplálkozási szakemberek erőfeszítései régóta a bélrendszer szerkezetének javítására és megerősítésére irányulnak.

Az egymást követő európai szintű szabályozások nagyobb bonyodalmakat vezettek be a madarak összetételében, a következők miatt:

- a termelés ösztönzőinek használatának tilalma

- az állati eredetű lisztek használatának korlátozása

- vagy a jólétre vonatkozó egymást követő szabályozások.

A termelő szektor minden esetben tudta, hogyan kell alkalmazkodni az új körülményekhez, így jelenleg senki sem emlékszik a stressz egymást követő pillanataira.

Új probléma, amellyel szembe kell nézni

Jelenleg és látszólag a dolgok stabilak, de találunk egy új problémát, amelynek újragondolnia kell azt, hogy miként kell viselkednünk az új forgatókönyvben.

A probléma az antibiotikumok terepi használatának fokozatos csökkentése (tökéletesen igazolja a baktériumok rezisztenciájának közismert okai).

Ezzel az új helyzettel szembesülve érdemes megkérdezni, hogy mi lehet a kapcsolat a bél egészsége és ez az új kihívás között.

• Egy ideje ismert, hogy a brojlerek egyik legjellemzőbb kóros folyamata, például bizonyos típusú sántaság (konkrétan spondylolisthesis) vagy cellulitis és bőrelváltozások társulnak bél eredetű csírák jelenlétével, mint például enterococcusok, clostridia, streptococcusok és/vagy néhány más.

• Másrészt, és bár a mai napig úgy ítélték meg, hogy a szeptikémiás folyamatok többsége (például az E. Coli fertőzések) légzési folyamatokból erednek, többé-kevésbé bonyolultak, tekintettel ezeknek a bélkörnyezetben való átjutásának viszonylag alacsony képességére baktériumok.

Személy szerint nem vagyok olyan egyértelmű ebben, mert az ország nagy területein gyakorlatilag hosszú ideig mentesek vagyunk a légzőszervi problémáktól, ennek ellenére továbbra is előfordulnak olyan septicemia esetek, amelyek kiterjedt közvetítéseket igényelnek a területen (pontosan ez az, ami kerülni szándékozik).

Konzultált néhány fontos spanyol integráció technikusával, és elmondják nekem, hogy az esetek többségében az antibiotikumok terápiás alkalmazása enterális problémákkal vagy esetleg bél eredetű szeptikémiával függ össze. Bizonyos vállalatoknál az esetek 65-70% -ához közeli értékeket adnak meg (ez nyilvánvalóan az elemzett ország területétől függ)

Mindezzel azt jelenti, hogy úgy tűnik, hogy a bélproblémák közvetlenül kapcsolódnak számos olyan kóros folyamathoz, amelyek antibiotikumokkal történő kezelést igényelnek.

➢ Ha ez így van, akkor a csirke táplálkozását új megvilágításban kell látnunk, csökkentve az általános emésztési problémákat.

Hogyan viselkedjünk ezzel az új problémával szemben

Általában és a mai napig sokféleképpen próbálták javítani a bél állapotát:

- különféle adalékanyagok alkalmazásával

- a kokcidiózis problémáinak jobb ellenőrzésével

- és az étrend koncentrációjának fokozatos csökkentésével kevesebb zsír, kevesebb szója felhasználásával vagy rostban gazdag alapanyagok bevezetésével.

Sajnos, és bár ez akkoriban egy másik kiadványra vonatkozik, én személy szerint úgy gondolom, hogy egy olyan ponthoz közeledünk, ahol nehéz lesz folytatni a diéták koncentrációjának folytatását, alapvetően a gyártási problémák és az ételek fizikai szerkezete miatt.

De ezek az erőfeszítések a mai napig arra irányultak, hogy javítsák a jelenlévő baktériumflóra profilját (bár valójában nem nagyon világosak, hogy mi a bél mikrobiota ideális profilja), vagy hogy megerősítsék a bélszerkezeteket magasabb bolyhokkal, nagyobbakkal enterocita populáció vagy megnövekedett tápanyag felszívódási képesség.

Egy új destabilizáló tényező megjelenése a bél mikrobiota egyensúlyában

Jelenleg a fent kommentáltakon kívül már egy új tényezőről beszélünk, az állatok belső környezetének bél eredetű baktériumok általi esetleges inváziójáról. Egy új forgatókönyv, amely ellen nehéz lesz antibiotikumokkal kezelni, ahogyan ezt eddig tettük.

Hogyan lépnek át a baktériumok a bélgáton?

A következő kérdés az, hogy a lumenben lévő baktériumok miként léphetik át a bélgátat, hogy megtelepítsék a belső szerveket.

➢ A bélgáton való átjutás egyik módja a szövet néhány külső hatás következtében bekövetkező pusztulásának kihasználása. Ebben a vonatkozásban ismerjük a kokcidiumok, bizonyos antinutricionális tényezők, mikotoxinok és az étrend egyéb elemeinek intracelluláris transzlokációt okozó hatását

➢ Az enterociták intercelluláris csatlakozásain keresztül. Úgy gondolom, hogy a baktériumok ezen a módon átjuthatnak a bélgáton, a következő évek tanulmányaiban nagyobb jelentőséggel bír. E baktériumok áthaladásáról van szó az enterociták sejtközi csomópontjain (szilárd, erős csomópontok ...).

Intercelluláris csomópontok ...

- Nem mások, mint a villi sejtjeinek tapadási rendszere, amelyeket nem ragasztóval, hanem egyfajta tépőzárral kötnek össze.

- Alapvetően specifikus fehérjék (okkluzin, tricellulin, claudin ...) alkotják, amelyek erősen kötődnek, de bizonyos időpontokban többé-kevésbé intenzíven szétválhatnak, lehetővé téve rajtuk keresztül bizonyos anyagok vagy nemkívánatos módon a baktériumok tömegét.

A második esetben paracelluláris transzlokációt okoz.

• A e csomópontok összetételét, szerkezetét és működését az enterocita citoszkeleton intracelluláris fehérjéi szabályozzák, és ismert, hogy bizonyos baktériumfajok képesek megváltoztatni ezt a szabályozást, az adott kórokozótól függően különböző mechanizmusokkal (például endotoxinok termelődése, a junction fehérjék lebomlása vagy a citoszkeleton változásai). Bár végül a folyamat azzal zárul le, hogy ez a kórokozó többé-kevésbé komolyan megtámadja a belső környezetet.

A bélpermeabilitást növelő tényezők

A következő kérdés az olyan tényezők, amelyek növelhetik a bélgát permeabilitását ezeken az összeköttetéseken keresztül az enterociták között, vagy legalábbis azok között, amelyek nagyobb arányban táplálkozhatnak.

Bármely olyan tényező, amely a hám gyulladását okozza, összefüggésben van a csomópontok fehérjéinek megváltozásával, és valószínűleg csökken a képességük, hogy megakadályozzák a baktériumok testbe jutását.

Hőstressz

Ebből a szempontból a hőstressznek a bélgát áteresztőképességére gyakorolt ​​hatását számos tanulmány bizonyította. Nyilvánvaló, hogy a nagy hőstresszű állatoknál nemcsak a súlygyarapodás nyilvánvalóan csökken, hanem a szeptikus problémák vagy a claudication is nő egy olyan időszakban, amelyben elméletileg ezeket csökkenteni kell.

Mikotoxinok jelenléte

A mikotoxinok jelenléte a súlyos klinikai elváltozások előállításához szükséges szintnél jóval alacsonyabb szinteken a megnövekedett bélpermeabilitási problémákkal is összefügg.

Spanyolországban, ahol a mikotoxikózis problémái nagyon alacsonyak, és a védekezési intézkedések kevések, ez további problémát jelenthet.

Bizonyított a DON és a fumonizinek hatása a bélpermeabilitásra, valamint a szennyezett takarmánnyal etetett madarak bélben történő baktériumok transzlokációjára (Verena Stralk előadása, NutriFORUM2017):

Az élelmiszer-szennyező deoxinivalenol (DON) cikkből vett grafika növeli a bélgát permeabilitását és csökkenti a Claudin expresszióját.

Összetevők minősége

A megváltozott zsírtartalmú étrendek vagy bizonyos nagyon telítetlen zsírsavak e szempontból történő alkalmazásának hatása jelenleg vitatott, és úgy tűnik, hogy egyetértés van abban, hogy az oxidációs faktorok jelenléte különösen stimulálja az ízületi problémákat és a átjárhatósága.

A mikrobiota összetétele

A bél bakteriális flórájának összetétele szintén fontos tényező, főleg a toxinok termelő képessége, valamint az ízületek fehérjéinek szerkezetébe vagy működésébe való beavatkozás miatt.

Táplálkozásellenes tényezők

Anélkül, hogy megfeledkeznénk bizonyos táplálkozásellenes tényezők hatásáról a szójában, vagy a nem amiloid poliszacharidokban gazdag gabonafélék jelenlétéről, a megfelelő enzimek aktivitásának csökkenése vagy meghibásodása esetén.

A bélpermeabilitást csökkentő tényezők

Ami ennek a helyzetnek a csökkentésére szolgáló eszközöket és az állati takarmányt illeti, számos olyan munka sora létezik, amelyek megpróbálják felmérni az étrend egyes elemeinek tág értelemben vett béláteresztő képességre gyakorolt ​​hatását.

* Kevésbé koncentrált étrend

Természetesen a kevésbé koncentrált étrend használata a szójabevitel beállításával, magasabb rosttartalom jelenlétével, enzimekkel jól megerősítve, mikotoxinoktól mentesen (amennyire ez lehetséges) és kokcidiumok szolgál kiinduló alapként a bél egészségének megerősítésére.

* Az étel fizikai bemutatása

Ugyanez mondható el az élelmiszer fizikai kiszereléséről durvább élelmiszer-részecskék alkalmazásával (teljes kiőrlésű, lisztes étrendek alkalmazásával vagy közvetlenül durvább őrléssel a pelletálás előtt), amelyek megnövelik az élelmiszer méretét. a zúzmara és a tápanyagok jobb emészthetősége, elősegítve a bélflóra modulálását.

* Mikroméretek működése

A mikromineralák tekintetében nagy mennyiségű információ áll rendelkezésre a Zn mint a bél szoros csomópontjainak szerkezetét javító elemként kifejtett hatásáról mind az embereknél (ahol sok kutatást fejlesztettek ki, mind a laboratóriumi állatoknál) és Nyilvánvaló, hogy a Zn szükséges a junction fehérjék (különösen az occludin és a zóna okklúterek) expressziójának fenntartásához, ezért annak kiegészítése a lehető legkevesebb formában érdekes a bélrezisztencia javulásában. Csökkent bélpermeabilitás és fokozott RNS expresszió sertéseknél (Dr. Mitchels; Genti Egyetem), és hatással van a hőterhelésű csirkék kimenetelére (Dr. Zhagari; Teheráni Egyetem)

* Néhány aminosav hatása

Bizonyos aminosavak, például az enterocitákat védő glutamin hatását, amely bizonyos mértékben képes a bél gát/permeabilitási funkciójának modulálására, biztosítva ennek az aminosavnak a szintjét (amelyet mindaddig nem tartanak nélkülözhetetlennek). dátum) hasznos lehet a bélműködés javításában.