Áttekintjük minden táplálkozási tulajdonságukat, és megtanuljuk megvásárolni a piacon

A kagylók a kéthéjúnak nevezett puhatestűek közé tartoznak, és nagy gasztronómiai érdeklődésre számot tartó élelmiszer.

beok

Böngészője nem támogatja a HTML5 hangot

Nagyrészt az életmódjuk miatt: tengeri állatok, akik állandó tiszta vízforrást igényelnek, és az aljzathoz kötődve élnek, fitoplanktonnal és szerves anyagokkal táplálkoznak.

Spanyolországban kétféle kagyló tűnik ki, amelyek a leggyakoribbak:

1. Az atlanti és a kantabri kagyló (Mytilus edulis).

2. A mediterrán kagyló vagy a szőke kagyló (Mytilus galloprovincialis).

A kagylók előnyei

A kagylók nagyon tápanyagokban gazdag, ez teszi őket az egyik legegészségesebb lehetőség közé, hogy mindenféle tenger gyümölcsei közül választhassanak. Ebben is nagyon gazdagok kiváló minőségű fehérje, hozzájárulnak rost diétára és. vannak zsírszegény!

Magas hozzájárulása 2005 - ben Vas, a bélben könnyen asszimilálódik, ezért nagyon alkalmas étel vashiányos vérszegénységben szenvedők számára.

Tartalma B-vitaminok és ásványi anyagok mint a jód és a magnézium, ezek segítenek az energiaszint szabályozásában, és ezáltal segítenek csökkenteni a fáradtságot. Ideális tehát gyermekek és sportolók számára.

Az Ön szintje kálium segítenek a magas vérnyomás és a folyadékretenció szabályozásában. Ezenkívül szabályozza a koleszterinszintünket, erősíti a hajat, a bőrt és a körmöket, és segít a szénhidrátok feldolgozásában.

Magas tartalma miatt glükózaminok, amely az egyik legerősebb természetes gyulladáscsökkentő gyógyszer, nagyon hasznosak olyan ízületi folyamatokban, mint a reuma, ízületi gyulladás és osteoarthritis.

szem! Nagyon ajánlott terhes nők és szoptató csecsemők számára, mivel nagy mennyiségben vannak b12 vitamin, kobalamin néven is ismert; ami elengedhetetlen az idegrendszer egészségéhez, a vörösvértestek képződéséhez, valamint a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez.

Végül a szelén A kagylóban jelen lévő anyag fontos szerepet játszik az immunrendszer működésében, és megakadályozza a pajzsmirigy alulműködését a sejtek megfelelő működésének elősegítésével. Továbbá a mangán inkább a csontok egészségében és az energia-anyagcserében nyilvánul meg.

ROSSZ ANYAGOK?

Figyelnünk kell a kagylókban található húgysavra, ezért mértékkel kell szednünk őket.

Fontos megfigyelni azt is, hogy az általunk fogyasztott kagyló nyitva van, kerülve azokat, amelyek nem; mivel lehetséges, hogy az állat már főzéskor beteg volt vagy elhalt, vagy korábban, és előrehaladott bomlási állapotban van, és/vagy toxin hordozója.