A búzahéj színében, alakjában és egyenletes húsízében utánozza a sertéshéjat, de korántsem egészségesebb megoldás.

Ha Spanyolország valamiről ismert a világon, az gasztronómiájáról szól, és kétségtelenül az aperitif ideje alatt az egyik legjobb pillanat annak értékelésére. Ez az étel hazánk intézménye hogy a járvány miatt ma már kevésbé élvezzük a nyilvános helyeket. Bár most több biztonsági intézkedéssel tesszük, vagy akár a házunkban is jól esik a tortilla nyárs, bárhová is viszik.

röntgenfelvétele

Kapcsolódó hírek

A legjellemzőbb spanyol aperitifek nem mindig egészségesek: a feldolgozott hús sokukban általános összetevő vagy mély zsírtartalmú sütés. Az étkezés előtt azonban rengeteg egészséges étel van, például olajbogyó és csillagfürt. Természetesen hazánk nem volt mentes az ultrafeldolgozott snackek inváziója ellen, amelyek legnagyobb kitevője a zacskós burgonya chips.

Ezek valószínűleg a legrosszabbak, mert nagy mennyiségben tartalmaznak telített zsírt és szénhidrátot. Ez a tulajdonság felelős ezekért az ételekért, amelyek mindenki számára szeretik, ha ilyen sok kalóriát tartalmaznak, és ennek következtében megkönnyíti a fogyasztó számára az ajánlott napi kalóriák számának túllépését. Mivel nem tartalmaznak érdekes tápanyagokat az egészség szempontjából, jobb elkerülni őket, mivel visszaélésszerű fogyasztásuk a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához kapcsolódik.

Torreznos és kéreg

Hazánkban az egyik legértékesebb előétel a torrezno. Ropogós és gyengéd étel, amelyet a disznó bőrével és szalonnájával készítenek. Sokak számára olyan finomság, mint senki más. Van, aki összekeveri ezt az ételt egy sertéshéjjal és ez normális, mert ugyanabból az anyagból készülnek: disznóbőr.

A torrezno azonban szaftosabb, tartalmazza a húst és a szalonnát, a kéreg pedig ropogósabb, mert elkészítése csak a disznó bőrének sütéséből áll a kezelés után. A torreznos tipikus előételek a bárokban és éttermekben, és a kéreg a szupermarketben egy zacskóban kapható. Egyik sem tekinthető azonban egészséges ételnek.

A sertéshéjat és a bőrkiütőket szórványosan kell enni, mert a bennük lévő zsírból sok kalória található. Amit nem tartalmaznak, az a szénhidrát, a feldolgozott snackekben gyakori makrotápanyag. Emiatt a kéreg és a palacsinta áhított étel a ketogén vagy keto étrend követői által. Ez azonban nem szabad arra késztetnünk bennünket, hogy egészséges élelmiszerekről legyen szó.

Növényutánzat

Ha ugatásokra utalunk, lehetséges, hogy sokunknak eszébe jut a Bocabits. Ennek a ropogós előételnek semmi köze a sertéshéjhoz, annak ellenére, hogy hasonló színű és alakú. Mindenesetre helyes, ha rákként említjük őket, mivel a recept neve nem más, mint a búzahéj.

Valójában a termék teljes neve "sült búzából készült húsízesítő termék". De az összetevők felsorolása nem mutat olyanokat, amelyek állati eredetűek: búzaliszt, növényi olajok, élesztő kivonat, só és nátrium-hidrogén-karbonát. A fő különbség a Bocabits és a kéreg között az, hogy növényi táplálék, és emellett összetételében a leggyakoribb tápanyag a szénhidrát.

Ez az uzsonna nem egészségesebb, mert zöldséges. Valójában 100 gramm termék körülbelül 500 kilokalóriát tartalmaz, vagyis, több mint 20% -a annak a teljes számnak, amelyet egy nap alatt el kell fogyasztanunk. A termékkel való visszaélés megkönnyíti a napi teljes kalóriamennyiség túllépését, és így a testtömeg növelését. Ennek a terméknek több mint 50% -a finomított szénhidrátokból áll, ami azt mutatja, hogy magas glikémiás indexű sült.