Technológiai információ-köt. 18 N ° 4-2007, 69-74
ÉLELMISZER ÉS AGROKÉMIA
A bogáncs minősége (Silybum marianum (L.) Gaertn.) Különböző fenológiai állapotokban szüretelték
A bogáncs minősége (Silybum marianum (L.) Gaertn.) Különböző fenológiai szakaszokban szüretelték
Felícitas Hevia (1), Rosemarie L. Wilckens (2), Marisol T. Berti (2) és Susana U. Fischer (2)
Concepcióni Egyetem, (1) Agrártechnika, (2) Agronómia, Casilla 537, Chillán-Chile (e-mail: [email protected])
A bogáncs két genotípusát növesztették (Silybum marianum (L.) Gaertn.), Német és chilei, a legmegfelelőbb betakarítási idő meghatározása céljából. 4x2 faktorszám elrendezésben és négy replikációban egy véletlenszerű blokkokkal ellátott osztott ábrás tervet használtak. A fő ábra megfelelt a betakarítás idejének (a 2, 4, 6 és 10 érett fejezettel rendelkező növények 50% -a), az altáblázat pedig a genotípusnak (német és chilei). Betakarításkor 1000 mag tömegét, az érett magok százalékos arányát és a szilimarintartalmat értékeltük. A német genotípus mindig nagyobb arányban tartalmazta az érett magokat, amelyek nehezebbek voltak, mint a chilei genotípusé. Ez utóbbiban azonban a szilimarin-tartalom magasabb volt. Arra a következtetésre jutottak, hogy mindkét genotípus begyűjtésére a legalkalmasabb pillanat négy érett fejezet szakasza volt.
Kulcsszavak: tej bogáncs, szilimarin, fenológiai szakaszok, betakarítási idő
Két bogáncs bogáncs genotípus (Silybum marianum (L.) Gaertn.) Német és chilei tenyésztést végeztek a betakarítás legmegfelelőbb pillanatának meghatározásához. Véletlenszerű, teljes blokk tervezést osztott diagram elrendezéssel és négy ismétléssel alkalmaztunk. A fő ábrát a betakarítás időszerűsége követte (2, 4, 6 és 10 érett capitula a növények 50% -ában), az altétel pedig a genotípus volt. A betakarításhoz 1000 mag tömegét, az érett magok százalékos arányát és a szilimarin tartalmat értékeltük. A német genotípus mindig magasabb érett magarányt mutatott és nagyobb súlyú, mint a chilei. A chilei genotípus magjai azonban magasabb szilimarintartalmat mutattak. Ez a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a betakarítás legmegfelelőbb pillanata négy érett capitula fiziológiai állapota mindkét genotípus esetében.
Kulcsszavak: tej bogáncs, szilimarin, fenológiai szakaszok, betakarítási idő
BEVEZETÉS
A bogáncs gyümölcseiből (Silybum marianum L. Gaertn.) Szilimarin néven kivonnak egy hatóanyagot, amelyet évezredek óta használnak májproblémák kezelésére. Elismerték antihepatotoxikus, gyulladáscsökkentő, antioxidáns, daganatellenes és májvédő tulajdonságait. Elősegíti az új májsejtek növekedését, ezért ajánlott a hepatitis, a cirrhosis kezelésében, valamint olyan gyógyszerek fogyasztása esetén, amelyek mellékhatásként májkárosodást okozhatnak (Blumenthal et al., 2000; Carrier et al., 2002; Curioni és mtsai, 2002; Kvasnicka és mtsai, 2003; Tong-Chun és mtsai, 2006).
A szilimarin négy hasonló kémiai szerkezetű flavolignánt tartalmaz: szilibint, izoszilibint, szilikristint és szilidianint, a keverék gyakorlatilag 50% -a szilibin, amely a legmagasabb gyógyszerészeti aktivitású vegyület (Kvasnicka et al., 2003). Az achenes szilimarin-tartalma 1,5 és 3,0% között ingadozik, és függ a genetikai tényezőktől, a talajban lévő víz elérhetőségétől és a betakarítás érettségi állapotától (Spitzová és Starý, 1985; Chiavari et al., 1991; Hammouda et al., 1991; Tong-Chun és mtsai, 2006).
A fejezetek fejlődése és érése nem egyszerre következik be. A fő törzsfejezet érlelődik először, míg az alsó rétegekben néhány fejezet még zárva van. A gyümölcsök könnyű leválása az érett fejekről a termés jelentős veszteségét okozhatja (Dodd, 1989; Curioni és Arizio, 2000; Curioni és mtsai, 2002).
A kutatás célja az volt, hogy értékelje 1000 mag tömegét, az érett magok százalékát és a szilimarin-tartalmat két genotípusban (német és chilei) a bogáncs, különböző fenológiai szakaszokban betakarítva.
ANYAGOK ÉS METÓDUSOK
Növénykezelés
A tesztet a Concepcióni Egyetem Campus Chillán Agronómiai Karának kísérleti állomásán végeztük (144 m.a.s.l., 36 ° 34 ° S és 72 ° 06 ° W); éves átlagos hőmérséklet 13,9 ° C; maximális hőmérséklet (január) 29-32ºC; minimális hőmérséklet (július) 3,8ºC; éves csapadékmennyiség 900-1100 mm; az Arrayán sorozat talajában (Typic Haploxerand) sík domborzatú, jó vízelvezetésű; N-NO3, 6,5 mg kg-1; P Olsen, 29,7 mg kg-1; és K, 0,61 cmol kg -1. 2000. április 28-án egy német eredetű genotípust és egy másik chileit (vad, ugyanazon a helyen gyűjtött) vetettek 60 cm-re a sorok között és 20 cm-rel a sor fölé, 84 000 mag ha -1-nek megfelelő dózisban. A karbamidot két valódi levél (50 kg N ha -1) szakaszában és a virágszár kibocsátásának kezdetén (100 kg N ha -1) sugározták. A gyomot kézi úton ellenőrizték, fektetésenként 7 naponta öntözték 2000. október 28. és december 9. között, kártevőket nem sikerült leküzdeni.
Kísérleti terv
Osztott diagram véletlenszerű blokkokkal, 4x2 faktoriális elrendezésben. A fő ábra megfelelt a betakarítás idejének (a növények 50% -a 2, 4, 6 és 10 érett fejezettel), az altáblának pedig a genotípus (német és chilei) és négy ismétlés volt. Minden részterület négy 5 m hosszú sorból állt. Az ismétlések között 3 m-es csíkokat hagytak szabadon. A központi sorokból 3 lineáris m-t kézzel szüreteltünk.
Ezermagtömeg
Minden ismétlés ezer magját véletlenszerűen megszámoltuk és 0,001 g érzékenységű analitikai mérlegen lemértük.
Az érett mag százalékos aránya
50 g mintában az érett magokat (barna színű) manuálisan elválasztottuk és lemértük.
Szilimarin elemzés
Chiavari által leírt módszerrel határozták meg et al. (1991),% szilibinként számolták be.
Statisztikai elemzés
Az adatokat varianciaanalízisnek vetettük alá, és adott esetben a DMS tesztet (a legkevésbé szignifikáns különbségeket) alkalmaztuk az átlagok összehasonlításához.
Eredmények és vita
Néhány különbséget észleltünk mindkét genotípus agronómiai jellemzői között. A német korábban volt, és hét nappal korábban szüretelték; mindig magasabb virágszárat mutatott (168 versus 137 cm); kevesebb fejezetet dolgozott ki (13 kontra 22); míg a magveszteség alacsonyabb volt (30,3 versus 42,3%), a szüret késése miatt mindkét genotípusban nőtt. A legmagasabb termést az első két növénynél tapasztaltuk, a németeknél 1680 kg ha -1, a chileieknél 1887 kg ha -1. Nagy változékonyság figyelhető meg a vizsgált paraméterekben, különösen a chilei genotípusban, ami annak tulajdonítható, hogy a növényeket vadon élő növényekből gyűjtött magokból nyerték.
Ezermagtömeg
A varianciaanalízis különbségeket eredményezett (P £ 0,05) a betakarítási idő, a genotípus és a kölcsönhatás között. A német genotípus ezer magjának átlagos tömege meghaladta a chileiét (24,0, illetve 20,2 g) (1. táblázat). A német genotípusban nem figyeltünk meg különbséget (P> 0,05) az M1 és M2 között, azonban mindkettő súlyosabb volt, mint az M3 és az M4. Ezzel szemben a chilei genotípus nem mutatott különbséget a betakarítási idők között. Az ezer tejcsépmag magjának súlya 13,5 és 31,0 g között változik, mindkét genotípus ebben a tartományban található (Spitzová és Starý, 1985; Dachler és Pelzmann, 1989; Chiavari és mtsai, 1991; Curioni és Arizio, 2000; Carrubba et al., 2002).
Általánosságban elmondható, hogy bármely gyümölcs végső tömege és mérete a virágok relatív helyzetétől, a petefészek antitézist megelőző méretétől, a beporzás sorrendjétől és a gyümölcsök közötti fotoszimilátumok közötti versenytől függ (Azcon-Bieto és Talon, 1993). Így a csodálatos fejezetekben megjelenő ezer mag nagysága és súlya a korong kívülről befelé csökken, a közepén nagyobb a steril magok százaléka, ami azonos különbségeket hoz létre a magok tömegében és méretében ugyanabban a fejezetben, és különböző méretű fejezetek között (Connor és Hall, 1997; Seiler, 1997).
Az érett mag százalékos aránya
A variancia-elemzés különbségeket (P £ 0,05) mutatott ki a betakarítási idő és a genotípus-betakarítási idő kölcsönhatása szempontjából.
Az 1. táblázat azt mutatja, hogy az első betakarításkor (M1) a chilei genotípus érettebb magokat mutatott (42,4%), mint a német (24,5%). Másrészt az M2-ben és az M3-ban ez a helyzet megfordult, a német genotípus nagyobb mennyiségű érett magot mutatott be. Az M4-ben azonban nem figyeltek meg különbséget a genotípusok között.
A német genotípus elérte az érett mag legmagasabb százalékos arányát az M3-ban és az M4-ben (rendre 75,7, illetve 87,2%), a chilei pedig az M4-ben (84,2%), anélkül, hogy az utóbbi M1, M2 és M3 esetében különbséget tett volna, ami 42,4 és 53,2% között ingadozott.
A posztszintézistől az érésig eltelt idő mindkét genotípusban 17 nap volt. A német genotípusban azonban az érett vetőmagok nagyobb arányát figyelték meg ugyanabban a fejlettségi szakaszban, amikor a betakarítást elhalasztották (1. táblázat). Ez azt jelzi, hogy a növény öregedése korábban kezdődött a német genotípusban. Ezzel párhuzamosan szintetizálták a gyümölcsöt színező pigmenteket (Azcon-Bieto és Talon, 1993).
Szilimarin tartalom
A szilimarin tartalom% szilibinben kifejezve nagy változékonyságot mutatott a különböző kezelések ismétlődése között. Ezért, még akkor is, ha a metabolit koncentrációja néha jelentősen változik, ezek nem voltak szignifikánsak. A megfigyelt variabilitást a vetőmag egyenetlen érettségének tulajdonították ugyanazon betakarítási idő alatt, valamint a genetikai javulás hiányának (chilei genotípus) vagy a vetőmaghozamra orientált javulásnak (német genotípus).
1. táblázat: Ezer vetőmag tömege és az érett vetőmag százalékos aránya a német és a chilei genotípusú tejes bogáncsban
a betakarítási idővel. * A vízszintes irányú nagybetűk különbséget jeleznek (DMS, P