A bogáncs, mint étel előnyei
A bogáncs ideális táplálék a máj és az epehólyag számára
A bogáncs, mint az articsóka, ők alkotják a ideális táplálék a máj és az epehólyag egészségére. Mindketten nagyon cinarinban gazdag. Ez a komponens koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis kedvez az epe termelésének a májban.
A bogáncs levél részlete
Milyen előnyös tulajdonságokkal rendelkezik a bogáncs a máj számára?
Az epe, a bogáncs növelésével elősegíti az ételek emésztését és megakadályozza a rossz emésztéssel kapcsolatos rendellenességek megjelenését, rossz májműködéssel jár: nehézség, bélsavtartalom, gáz stb.
Az epe növekedése nemcsak az ételek jobb emésztéséhez, hanem a koleszterinszint csökkenéséhez is hozzájárul, elősegítve a szervezetből való kiürülést és csökkentve a máj termelési szintjét.
A cinarint (növényi kivonat) a gyógynövénygyógyászatban használják koleszterin-kezelés kiegészítő, ami a hagyományos gyógyszerekkel szemben nagyon hatékony alternatív módszert eredményez.
A cinarin tulajdonságai a májban
Mindez magában foglalja a májduzzanat. és ennek a szervnek a betegségei, például a hepatitis, a cirrhosis, a zsíros máj vagy a májelégtelenség megelőzése.
Májbetegség esetén a inulin, a növény másik nagy alkotóeleme, a kávésav tartott hepatoregeneratív, Más szavakkal, képesek regenerálni e szerv sejtjeit, elősegítve ezzel gyógyulásukat. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ez a komponens kolagóg tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis serkenti az epe levének termelését.
Bogáncs epekövekre
Az epehólyag termelésének serkentésével, emellett javítja az ételek emésztését, csökkenti a máj munkáját és elvezeti az epehólyagot úgy megakadályozza az epekövek képződését.
Ezen a ponton hozzá kell tenni, hogy mennyire előnyös lenne a kövek megelőzése érdekében az olyan élelmiszerek, mint a bogáncs, más lecitinben gazdag ételekkel, például tojással történő fogyasztása.
A bogáncs segít a folyadékretenció leküzdésében
A bogáncs, csakúgy, mint az articsóka, nagyon jó összetevőket tartalmaz távolítsa el a folyadékokat a testből. Savakban (főleg klorogén-, aszkorbinsav és koffeinsavakban) való gazdagsága, valamint cinarin- és kalciumtartalma miatt teszi ezt az ételt az egyik fő vizelethajtó erőforrás a vizelettermelés növelésére.
Ez a tulajdonság számos olyan helyzetben alkalmazható, amikor kényelmes a diurézis növelése: folyadékretenció, elhízás, reuma, magas vérnyomás, vesekő, felesleges húgysav, premenstruációs szindróma idején fellépő duzzanat stb.
Fotó főzés bogáncs
A bogáncs tulajdonságai a fogyás érdekében
Az elhízás kezelésére vonatkozó szakaszon belül figyelembe kell venni azt ez az étel nagyon kevés kalóriát tartalmaz (majdnem a fele az articsókának), és nagyon magas a víz aránya, magasabb, mint az articsóka.
Mindez, annak tartalmával együtt kálium (a nagyon magas, valamint az articsóka) részben magas nátriumtartalmának ellensúlyozására szolgál, ami segít egyensúlyban tartani az étrend nátrium-kálium egyensúlyát, és nagyon hasznos a vesék és a szív számára.
Az articsókához hasonlóan a bogáncs is, mivel több a kálium és sokkal kevesebb a nátrium erősen vizelethajtó zöldségek, amelyek minden olyan problémára alkalmasak, amelyek a folyadékok eltávolításával kapcsolatosak a szervezetben.
A bogáncs tisztító, nagyon alkalmas a cukorbetegség, a székrekedés és a rák megelőzésére
A bogáncsok vannak cukorbetegeknek ajánlott. Nevű poliszacharidot tartalmaznak inulin amely segít csökkenteni a vércukorszintet. Ez a komponens nagyon gyakori a Compositae család növényeiben, például pitypangban vagy bogáncsban. Valójában a cikóriából és más zöldségekből, például hagymából vagy fokhagymából nyert inulinból a fruktózt emberi fogyasztásra állítják elő.
Bogáncs a koleszterinért
Fontos megjegyezni, hogy ez a komponens a vér glikémiájának csökkentése mellett, hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez, kedvez a a kalcium felszívódása (különösen a bogáncsban magas), így megelőzhető az oszteoporózis, fokozódik a béltranzit, ezáltal megelőzhető a székrekedés, és csökken a vastagbélrák és az emlőrák kockázata.
Bogáncs és rák
A rák megelőzésével kapcsolatban meg kell jegyezni, hogy az inulin rendelkezik bifidogén tulajdonságok, vagyis a joghurthoz hasonlóan serkenti a jótékony baktériumok szaporodását a belekben és csökkenti a kórokozó baktériumok szintjét (prebiotikus hatás).
Mindez meghatározza a vastagbél megtisztulását, amelynek következménye az a szervezet, amely kevésbé van kitéve a bélbetegségek megjelenésének és a rákos daganatok kialakulásának.
Az articsóka és a bogáncs tápérték-összetétele
Az alábbiakban bemutatjuk a bogáncs tápértékének összetételét az articsókával összehasonlítva:
Mindkettő alacsony kalóriatartalmú, és elhanyagolható mennyiségű fehérjét és zsírt biztosít
Nagyon gazdag rostokban, különösen az articsóka
Nagyon gazdag káliumban, folsavban (B9-vitamin), magnéziumban és kalciumban
| Víz | 84, 94 gr. | 94 gr. |
| Kalóriák | 47 Kcal | 20 Kcal |
| Zsír | 0,15 gr. | 0, 10 gr. |
| Fehérje | 3, 27 gr. | 0,70 gr. |
| Szénhidrátok | 10, 5 gr. | 4, 89 gr. |
| Rost | 5,4 gr. | 1,6 gr. |
| Kálium | 370 mg | 400 gr. |
| mérkőzés | 90 mg | 23 gr. |
| Vas | 1,28 mg | 0,70 gr. |
| Nátrium | 94 mg | 170 mg. |
| Magnézium | 60 mg | 42 mg. |
| Mangán | 0,25 mg | 0,18 mg. |
| szelén | 0,2mg | 0,9 mg |
| Cink | 0,49 mg | 0,17 mg |
| Réz | 0,231 mg | 0,028 mg |
| Kalcium | 44 mg | 70 mg |
| C vitamin | 11,7 mg | 2 mg |
| E-vitamin | 0,19 mg | -- |
| A-vitamin | 185 felhasználói felület | 120 NE |
| B1-vitamin (tiamin) | 0,072 mg. | 0,020 mg |
| B2-vitamin (riboflavin) | 0,066 mg | 0,030mg |
| Folsav | 68 mg | 28 mg |
| Niacin | 1,04 mg | 0,300mg |
A bogáncs és az articsóka összehasonlítása
Articsóka és bogáncs, a tápértékbeli különbségek ellenére, nagyon hasonló zöldségeknek tekinthető étrendi szinten. Mindkettő nagyon gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Dietetikusan szólva nagyon érdekes ételnek számítanak, főleg a sajátjuk számára kalcium-, folsav- és alacsony kalóriatartalma, így tökéletesen bekerülhetnek az étrendbe, mint egészségre előnyös élelmiszerek.
Mindkét növény nagyon kevés nátriumot tartalmaz, tehát jó választás magas vérnyomásban szenvedők számára, mivel nagyon gazdag káliumban és vizelethajtókban.
A bogáncs ellenjavallatai és mellékhatásai
Bár a mérsékelt fogyasztás nem vezet a vérnyomásszint emelkedéséhez, a bogáncskonzervekben (sóval) minden bizonnyal nagyon magas a nátriumszint, és ennek az ételnek a magas fogyasztása ellenjavallt lehet magas vérnyomás esetén.
Ha a diéta nem elegendő a nátriumban, a bogáncsok magas fogyasztása hipotenziós problémákat (alacsony vérnyomást) okozhat, ami szédülés, gyengeség stb. Ez az étel a nátrium-gazdagsága miatt hozzájárulhat a sószint állandóbbá tételéhez, és megelőzheti a szédülést, amely jellemző az alacsonyabb ásványi anyagokra.
Előnyei ellenére a bogáncs ugyanazokkal az ellenjavallatokkal rendelkezik, mint az articsóka:
Több információ tovább bogáncs.