A bor és az egészség szinonimák. Az orvostudomány és a táplálkozás szakértői a világ minden tájáról megerősítik, hogy beleértve a Bor napi étrendünkben akár 8 előnyhöz juttatja egészségünket. Mérsékelt fogyasztása megakadályozza, hogy betegségekben szenvedjünk, és növeli hosszú élettartamunkat. És amint sokan megerősítik, a bor étel. Bár, mivel alkoholt tartalmaz, logikusan mérsékelt fogyasztás javasolt.
Ki mondta nekünk két évtizeddel ezelőtt, hogy a bort még egy ételként bekerítik a mediterrán étrendbe, az egyik legegészségesebbé. És hogy a kardiológusok olyan rangosak, mint Valentin Fuster (New York-i Sinai-hegyi orvosi központ) napi egy vagy két pohár bort javasolna betegeinek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
A bor egészségünkre gyakorolt előnyei már tudományos bizonyítékok. Bizonyíték, amelyet 1996 óta számos szakértői kongresszuson mutattak be. Ezekben az években bizonyítottan hozzájárul a szív- és érrendszeri és degeneratív betegségek, a cukorbetegség vagy a rák megelőzéséhez.
A La Rioja-i Bor- és Egészségügyi Kongresszus 8. kiadása
A nyolcadik kiadás Bor és egészség (Boregészségügyi kongresszus) tavaly februárban tartották La Rioja-ban. Összegyűltek a világ vezető orvosi és táplálkozási szakértői az Egyesült Államokból, Brazíliából, Olaszországból, Németországból, Franciaországból, Portugáliából, Horvátországból, Szerbiából, Norvégiából, Hollandiából, Ausztráliából és Dél-Afrikából. Összesen részt vettek 200 kongresszusi képviselő.
Ebben a kiadásban tudományos tanulmányokat mutattak be arról, hogy a mérsékelt borfogyasztás miként csökkenti a cukorbetegség és a kognitív károsodással járó betegségek előfordulását. Arra a következtetésre jutottak továbbá, hogy segít megelőzni az elhízást, prebiotikumként hat. A prebiotikus ételeket azért tekintik "életpromóternek", mert aktiválják az egészségünk szempontjából nagyon előnyös bélbaktériumokat.
Az orvos Ramon Estruch, a Clínic de Barcelona kórházból és a barcelonai egyetem orvostudományi karának professzora megerősíti, hogy „ez az egyik olyan élelmiszer, amely a mediterrán étrenden belül védő szerepet játszik a polifenolok hozzájárulása miatt. Hatással vannak az általunk jó koleszterinnek nevezett baktériumok és a bél mikrobiotikumaira is. Ezenkívül a bor antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású ".
A bor- és egészségügyről szóló kongresszus előző kiadását, ahol a világ vezető szakértői is találkoztak, 2009-ben tartották Sydney (Ausztrália) 2013-ban. Ebből az alkalomból a szakértők az egészséges étrendben a teljes lakosság számára mérsékelt borfogyasztást javasoltak.
Bor- és Egészségügyi Kongresszus La Rioja-ban, 2017. február 16–17
A bor mérsékelt fogyasztása a rák, a cukorbetegség, a kognitív és a szív- és érrendszeri betegségek vagy az elhízás ellen küzd
1.- Csökkenti a mortalitást: A borfogyasztóknak (mértékkel) 25% -kal kisebb a haláluk kockázata bármilyen okból, mint a tartózkodóktól és a nagy ivóktól.
két.- Védő hatása magas vérnyomás, cukorbetegség, elhízás és az alvadási rendszer csökkenti a szívroham vagy a stroke kockázatát.
3.- Javítja a glükóz anyagcseréjét és növeli a jó koleszterinszintet (HDL) cukorbetegeknél.
4.- A polifenolok (a szőlőben található vegyi anyagok) elősegítik és aktiválják a egészséges bélflóra.
Késlelteti vagy megakadályozza a kognitív hanyatlást
5.- A resveratrol (a szőlőben található erős antioxidáns) társul hosszú élet. Csökkenti a kognitív hanyatlás és a demencia kockázatát. Vegyen be napi 100 ml-t késlelteti vagy megakadályozza a kognitív hanyatlást 65 év feletti embereknél. Ebben az értelemben nagyon érdekes, amit ebben elmond nekünk Cikk a La Rioja című újságból az orvos Emilio ros. Ez az orvos borral ajándékozza meg az agyunkat.
6.- Fogyasztása összefügg a egyes rákos megbetegedések alacsonyabb gyakorisága. Példaként említünk egy Cancercool nevű tanulmányt, amelyet Franciaországban végeztek. Arra a következtetésre jutottak, hogy a tüdő, az ajak, a szájüreg, a garat és a gége rákos megbetegedéseinek 75% -a mérsékelt borfogyasztással csökkenthető, mint néhány gyümölcs és zöldség esetében. Ebben a tudományos vizsgálatban 35 292 férfi mintát követtek 25 éven át.
7.- A bor összetevői, beleértve az alkoholt, rendelkeznek sejtjeinkre, szöveteinkre és létfontosságú szerveinkre gyakorolt védőhatások. Például a nitrogén-monoxid csökkenti a vérnyomást magas vérnyomásban szenvedő betegeknél, növeli a jó koleszterinszintet és az A1 és A2 apolipoproteineket, amelyek a szívvédelemhez kapcsolódnak. Csökkenti az inzulinrezisztenciát és ezáltal a cukorbetegség kialakulásának lehetőségét is.
8.- Végül a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy egynél több élelmiszernek kell tekinteni, mint mediterrán diéta. A legújabb tanulmányok megerősítik, hogy a bor felelős az étrend egészségünkre gyakorolt egészséges és védő hatásainak 25% -áért.
Kozmetika és borterápia
Hozzátennénk még. A bor készítéséhez használt szőlő csodálatos eredményeket mutat kozmetika és be borterápia Mindez annak egyik összetevőjének, a tulajdonságainak köszönhető resveratrol. Az egyik legerősebb ismert antioxidáns. Meghívjuk, hogy olvassa el ezt post hogy a Fresh Grapes-ről, az első szőlővel készült bio kozmetikumokról teszünk közzé.
Mérsékelt, de szokásos borfogyasztás: napi 1 vagy 2 pohár
De ezt elértük napi vagy nagyon szokásos borfogyasztás, nem szórványosan. Ezért a szakértők még egy ételként szerepelnek a mediterrán étrendben. Az élelmiszer fogalma, amelyben egyre többet befolyásolnak.
Az ajánlás mérsékelt fogyasztása napi egy-két ital. Az orvos Rosa Maria Lamuela a Barcelonai Egyetem Gyógyszerészeti és Élelmiszertudományi Karából, megerősíti, hogy ez kedvez a bél mikroflórájának. Vagyis a borban is megfigyelhető az a hatás, amelyet ebben az értelemben a joghurtnak tulajdonítunk.
Az elnök FIVIN, Bor- és Táplálkozástudományi Alapítvány, Miguel A. Torres, bízik abban, hogy a nagyon távoli jövőben ezek a tudományos következtetések arra szolgálnak, hogy az Európai Unió egy másik ételnek, és ne alkoholos italnak kezdje tekinteni.
Ha mélyebbre akarsz menni és meg akarsz ismerni más előnyöket, például a bőrünk számára (borterápia), akkor hagyom neked a FIVIN.
EGÉSZSÉG
Egy fiatal csoport borral koccintva Haróban (La Rioja)