Az emberek évezredek óta isznak bort, és ennek előnyeit jól dokumentálták (1).

A feltörekvő kutatások továbbra is azt sugallják, hogy a mértékletes borfogyasztás - körülbelül egy pohár naponta - számos előnnyel jár.

Ez a cikk megmagyaráz mindent, amit tudnia kell a borfogyasztás egészségre gyakorolt ​​előnyeiről, melyik típus a legegészségesebb, és annak lehetséges hátrányait.

előnyökkel
Oszd meg a Pinteresten

A borivás lehetséges előnyei

Egy pohár bor elfogyasztásának számos előnye van.

Antioxidánsokban gazdag

Számos antioxidánsban gazdag étel és ital létezik, ezek közé tartozik a bor is.

Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megakadályozzák a gyulladás és az oxidatív stressz okozta sejtkárosodást. Az oxidatív stressz olyan állapot, amelyet az antioxidánsok és az instabil molekulák, az úgynevezett szabad gyökök közötti egyensúly okoz, ami károsíthatja a sejtjeit (2).

A szőlő magas szintű polifenolokat tartalmaz, amelyek antioxidánsok, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik az oxidatív stresszt és a gyulladást (3).

Mivel a vörösborszőlő antioxidánsokban magasabb, mint a fehérszőlőfajtákban, a vörösbor fogyasztása nagyobb mértékben növelheti a vér antioxidáns szintjét, mint a fehérvíz (4).

Valójában egy 40 hetes felnőttek két hetes vizsgálata azt mutatta, hogy napi 13,5 uncia (400 ml) vörösbor fogyasztása növelte az antioxidáns státuszt (2).

A magasabb antioxidáns státusz a betegség kockázatának csökkenésével jár. Például a vörösbor fogyasztása csökkent az Alzheimer- és a Parkinson-kór kockázatával, amelyek oxidatív stresszel járnak (3).

Segíthet a gyulladás leküzdésében.

A bor olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.

A krónikus gyulladás káros, és növelheti annak kockázatát, mint például a szívbetegség, az autoimmun rendellenességek és a rák bizonyos típusai. Ezért jobb, ha az ilyen típusú gyulladásokat a lehető legnagyobb mértékben megakadályozzuk (5).

A krónikus gyulladás diétával, stresszcsökkentéssel és testmozgással csökkenthető.

Sok étel képes csökkenteni a gyulladást, és a borról úgy tartják, hogy ezek közé tartozik.

Tanulmányok azt sugallják, hogy a borban található resveratrol nevű vegyület gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és előnyös lehet az egészségre (5, 6).

Egy 4461 felnőtt bevonásával végzett vizsgálat kimutatta, hogy a mérsékelt borfogyasztás csökkent gyulladásos reakcióval járt (7).

A tanulmány résztvevői beszámoltak alkoholfogyasztásukról. Azok, akik napi 1,4 gramm (40 gramm) alkoholt fogyasztottak, kevesebb gyulladást tapasztaltak, mint azok, akik nem ittak (7).

Ezenkívül egy 2900 nő bevonásával végzett vizsgálatban azoknak, akik napi egy pohár bort fogyasztottak, jelentősen csökkentek a gyulladásos markerek az alkoholtól tartózkodó nőkhöz képest (8).

Másrészt más kutatások szerint a vörösbor kevésbé drámai hatást fejt ki.

Egy 87 felnőtt, átlagosan 50 éves életkorú vizsgálat során kiderült, hogy napi 5 uncia (150 ml) vörösbor elfogyasztása csak kismértékű csökkenést okozott a gyulladásos markerekben az alkoholtól való tartózkodáshoz képest (9).

Bár a kutatás ígéretes, további vizsgálatokra van szükség a bor gyulladáscsökkentő előnyeinek jobb megértéséhez.

Hasznos lehet a szív egészségére

Tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik mérsékelt mennyiségű bort fogyasztanak, csökkent a szívbetegségük (10).

A kutatók úgy vélik, hogy a vörösbor magas polifenolos antioxidáns-koncentrációja segíthet csökkenteni a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és az anyagcsere-betegségek kockázatát (11).

Egyes kutatások szerint a vörösbor ivása csökkentheti a magas vérnyomást szenvedő emberek vérnyomását, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát (12).

Más tanulmányok azonban azt sugallják, hogy a napi pohár vörösbor nem csökkenti a vérnyomást normál vérnyomásban szenvedőknél vagy azoknál, akik már szívbetegek (13).

Ezenkívül a bor kölcsönhatásba léphet olyan gyógyszerekkel, amelyek csökkentik a vérnyomást (14).

Ezenkívül a túlzott alkoholfogyasztás negatív hatással lehet a szív egészségére, beleértve a megnövekedett vérnyomást és a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát (15).

Hogy a mérsékelt borfogyasztás jótékony hatással van-e a szív egészségére, arról vita folyik, mivel a kutatás ezen a területen folytatódik (16.

Egyéb előnyök

A mértékletes borfogyasztásnak más előnyei is lehetnek:

  • Előnyös lehet a mentális egészség számára. Az alkalmi pohár bor csökkentheti a depresszió kockázatát. Az erős alkoholfogyasztás azonban ellenkező hatást gyakorolhat, ami nagyobb kockázatot jelent Önnek erre az állapotra (17, 18).
  • Elősegítheti a hosszú élettartamot. Tanulmányok kimutatták, hogy az egészséges étrend részeként mérsékelt mennyiségű bor fogyasztása növelheti a hosszú élettartamot a bor magas antioxidáns tartalmának köszönhetően (19, 20, 21).
  • Elősegítheti az egészséges bélbaktériumokat. A legújabb tanulmányok azt is sugallják, hogy a vörösbor elősegítheti a hasznos bélbaktériumok szaporodását, ami javíthatja a metabolikus szindróma markereit az elhízásban szenvedőknél (21, 22).

Milyen típusú bornak van a legtöbb előnye?

Sokan kíváncsi a vörös és a fehérbor közötti különbségekre.

Sajnos további kutatásokra van szükség a fehérborral kapcsolatban, mivel a borivás előnyeit vizsgáló tanulmányok többségében a vörösbor jótékony tulajdonságaira összpontosítottak.

A vörösbort széles körben elismerték a resveratrol magas koncentrációja miatt, amely a szőlőhéjon található erős antioxidáns (23, 24).

Valójában a vörösbor 10-szer több resveratrolt tartalmaz, mint a fehérbor (24).

Lehetséges hátrányok

A túlzott alkoholfogyasztás káros lehet A túlzott alkoholfogyasztás és a nagy mennyiségű alkohol fogyasztása negatív egészségügyi következményekkel jár (25, 26).

Valójában évente átlagosan 87 798 ember hal meg az Egyesült Államokban a mértéktelen ivás miatt. Ez egy 10-ből 20 és 64 év közötti felnőtt halálesetet jelent (25).

A túlzott alkoholfogyasztás számos egészségügyi kockázatot jelent, beleértve a rák bizonyos típusainak, a cukorbetegségnek, a szívbetegségeknek, a máj- és a hasnyálmirigy-betegségnek, valamint a nem szándékos sérülésnek a fokozott kockázatát (27).

A tanulmányok friss elemzése azt mutatta, hogy a bor optimális napi bevitele 1 pohár (150 ml) a nők számára és 2 pohár (300 ml) a férfiak számára. E mérsékelt borfogyasztás egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik, míg ennél nagyobb mennyiségű ivás hatással lehet az egészségére (21).

Az amerikai kormány ajánlásainak legfrissebb táplálkozási irányelvei. Azt javasolják, hogy ha alkoholt fogyaszt, akkor mértékkel tegye ezt, ami azt jelenti, hogy egy ital a nőknek, a férfiaknak pedig legfeljebb két ital naponta (28).

Ne feledje, hogy bár a mérsékelt borfogyasztás számos egészségügyi előnnyel járhat, fontos figyelembe venni étrendjének általános minőségét. Az egészségtelen étrend meghaladja a napi egy pohár bor elfogyasztásának előnyeit (25).

Ezenkívül bizonyos embereknek tartózkodniuk kell az alkoholfogyasztástól, beleértve a kiskorúakat, a terhes nőket és az embereket, akik bizonyos gyógyszereket szednek (29, 30).

Kell-e bort fogyasztania az egészsége érdekében?

Tanulmányok azt találták, hogy mérsékelt mennyiségű bor fogyasztása a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag kiegyensúlyozott étrend mellett előnyös az egészséged számára (31).

A kutatások azt találták, hogy az optimális napi mennyiség nőknél 1 pohár (150 ml), férfiaknál 2 pohár (300 ml). Ez a rendszer a mediterrán étrend része, és jótékony egészségügyi eredményekkel és betegségmegelőzéssel társult (21, 28).

Bár a kutatások szerint egy pohár bor elfogyasztása számos potenciális egészségügyi előnnyel jár, ezeket egészséges táplálkozással is el lehet érni.

Más szóval, ha még nem ivott bort korábban, akkor nem csak az egészségügyi előnyökkel kell kezdenie.

Például a gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, rostokban, hüvelyesekben, halakban és diófélékben gazdag egészséges étrend már nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat és segít megelőzni a szívbetegségeket (32).

Alsó vonal

A kutatás azt sugallja, hogy alkalmanként pohár vörösbort iszik az Ön számára.

Antioxidánsokat biztosít, elősegítheti a hosszú élettartamot, és elősegítheti a szívbetegségek és a káros gyulladások elleni védelmet, többek között.

Érdekes módon a vörösbor valószínűleg magasabb antioxidáns-tartalommal rendelkezik, mint a fehérbor. Ennek ellenére további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy mely bortípusok nyújtják a legtöbb hasznot.

Fontos azonban megjegyezni, hogy a borivás nem mindenki számára egészséges, és nem is szükséges. Ugyanazokat az előnyöket érheti el az egészséges táplálkozás.