• Carmen Martínez de Artola

  • Részvény
  • Csipog
  • Linkedin
  • Menéame
  • WhatsApp

Hideg és sötét reggeleket nézve álmodtam ... Mit álmodtam? Az a nyár nem volt szükséges. És hogyan? Egy pohár fehérrel a kezében

menedéket

Mert köztudott, hogy itt olyan tipikus témáktól kell megszabadulnunk, amilyen unalmasak. Ezért ma egy őszi-téli szezonra fogunk fogadni, messze a kereskedelmi központtól, világos színű borral és elegáns csapággyal. Az egyik olyan, amely megvilágítja a napokat, melegíti az éjszakákat és jó társaságot tart. Néha egy kis hordóval, mások seprővel, cementtel ... vagy egyáltalán semmivel, de mindig súlyával, kedves komolyságával és elég szeretettel ahhoz, hogy menedéket nyújtson az altatódalok között, ez az idő, amit kér. Menedékében és testi erővel a tányéron, hogy megadja nekünk azokat a kalóriákat, amelyek annyira szükségesek, hogy lázadóak lehessünk, ahogy vagyunk.

És hogy van Őrült 2015 (Ejtőernyőkupola). A fehér garnacha őrült, komoly dolga, amely buja bokrok és hatalmas intenzitással halad végig Méntrida mezején. Az a hatalmas erény, hogy élvezzük a jó ételeket, az intelligens beszélgetést és a gazdag gazdag kanalazást, néhány babot fogóval.

A Pidio Albillo 2018 domainje (Dominio del Pidio) udvariasság és jó ízlés. Tisztánlátó tisztaság a Ribera del Duero-ban, amely egy földalatti dzsipben vezet fel bennünket a múlt pincéjére. És nagyon gyengédnek mutatkozik egy sült és nagyon gyengéd báránnyal. Mert ezzel és még sok minden mással is képes.

A Badiola Las Parcelas Blanco 2018 (Peninsula Vinicultores) egyike azoknak, akik azért jönnek, hogy az i-re tegyék a pontokat, mindent tökéletesre vágyunk. Újdonság a riódzsáni viura formájában, inkább gondolkodás, mint buta jarana. Háttér és tudás, hogyan kell lenni egy olyan udvariassággal, amely körbe-körbe forgat, miközben meghív egy bordás burgonyára.

Maradtunk a környéken és annak szőlőjében Remírez de Ganuza Blanco Reserve 2012 (Remírez de Ganuza). Engedélyek nélküli formalitás, kevés fával, amely az évek során gyönyörűvé válik. Tejszínes fontosság, amely továbbra is művészi és részleges, lehetőség szerint és sonkakrokettel.

A Itsasmendi Artizar 2012 (Itsasmendi) baszkként jelenik meg, olyan karakterrel, amelyet txacolínak hívnak. Túláradó savasságok, amelyek örök életet ígérnek, plusz a táskájában hordozott savak. Hosszú utazás a réteken, apró virágaikkal és az alkalmi sziklával. És mielőtt megharapna, ajánlunk egy nagy tányér babot Tolosa-ból.

Navarrából és világos Grenache-ével érkezik a Santa Cruz de Artazu Blanco 2015 (Artazu). Kiegyensúlyozott kötéllel járó férfi nem esik a saját súlya alá, mert teljesen elégedettnek érzi magát egy kis frissességgel. Kötet, hogy ne tévessze szem elől, és a legjobb egy verébsült kíséretében. Legszebb dolog.

A ... val Wolfer Goldgrube Spätlese 2009 (Weingut Vollenweider) Németországba utaztunk abból a mézszínű rizlingből, amely gyönyörű pillanatokkal tölt el. Fékezett szeretet és édes simogatások ringatása. Vivaracho és alig várja, hogy örömet szerezzen nekünk, figyelmen kívül, csülökkel és savanyú káposztával meghódít minket.

Kegyelemmel és búcsúval

Eltévedünk Az Egyenlőek Kertje 2016 (Bodegas Frontonio), aminek még semmi sem látszott. Mert ez aragóniai Macabeo, túlsúlyban és kifinomult finomsággal. Citrus és kavics speciális szőlőből, amely nyomot hagy nyomukban. És mivel nem akarunk lemaradni róla, kegyelemmel és chilindrón báránnyal isszuk.

Ideje utat engedni O Soro 2016 (Rafael Palacios), godello Valdeorrasból, akinek célja, hogy az örökkévalóságba vigyen minket. A valóban érdekeltek és a jó strukturált ereje, amely selymes balzsamok és szenvedélyekkel teli chiribitákkal tölt el bennünket. Nagyszerű és csodálatos, most és mindig galíciai edénnyel.

Tele talajjal a Arrayán Granite Albillo Real 2018 (Arrayán) közvetlenül a mennybe visz minket. Kirándulás Cebrerosba a kövek és rágcsálnivalók emlékei között. Stílusos megkülönböztetés, amely élénké és fényessé teszi az utazást. Így, közvetlen és zökkenőmentes, meghosszabbítja a pillanatot, miközben meggyújtja a parazsát, hogy borjúhús legyen. Ahogy lennie kell.

Egyenesen az olasz vulkanizmus szigetére repültünk a Eruzione 1614 Carricante 2017 (Bolygó). Szicíliai Carricante, amely a legtisztább formájában Etna. Köd és egy kis hideg, amely elől egy citromligetben menedéket keresünk. Szökevény ló, amely egyenesen a rendeltetési hely felé tart, ami nem más, mint kóborlás, miközben együnk arancinit.

Sós kis ugrással beültettük magunkat Elzászba az övével Jean Ginglinger Pinot Gris 2016 (Jean Ginglinger). Karamell simogatás, amely a vad fű mezőre nyílik, és a reggeli harmat nagyon jelen van. Egy bizonyos haj frissessége, amely erősen meglep, a körülöttünk lobogó szirmok és a sok szalonnás tarte flambé között.

Hirtelen felbukkanunk Portugáliában és megpróbáljuk a Flor Nobre Reserva Branco 2014 (Casas do Côro). Rabigato szőlő, amely úgy néz ki, mintha mi szeretnénk. Mivel lenyűgöző ásványi anyag a legvonzóbb. Mert kíséri bennünket a csillogó és a virágos között, de mindig a szemünkbe néz. Kristályos, mint a víz, sós horizontok felé nézve, kacsa rizzsel meghal.

A Kanári-szigetekre és Tenerifére kerültünk a Édes fehér (A márki szerencséje). Listán blanco és aromás malvasia pimasz utóízzel, hosszú lépéssel és áttekintéssel. Ölel minket azoktól, akik nem köpenyeznek, mert azt akarják, hogy soha ne hagyja el, és lassan veszi, nyugodtan megkóstolva az egyik ilyen mandula fekete pudingot. És így egy folytatással érkezünk ide, hogy sok tél áll előttünk és bor mellett, mindig jobb lesz.