- A zöldségforgács kúszik be a szupermarketekbe és az éttermekbe, mint egészségesebb snack lehetőség.
- De ne kövesse el azt a hibát, hogy azt gondolja, hogy azok elfogyasztásával elfogyasztjuk a testünk számára szükséges zöldségeket.
- Leginkább a só és a telített zsír jelentős hozzájárulása.
- Ezen túlmenően tápanyagainak egy része elvész a gyártási folyamatban, ezt Ylenia López Llata táplálkozási szakember jelezte a Business Inisdernek.
- Fedezzen fel további történeteket a Business Insider Spanyolországban.
Tudjuk, hogy viselni a egészséges táplálkozáshoz több gyümölcsöt és zöldséget kell enni. Ezt az elképzelést figyelembe véve a zöldségforgácsok tökéletes megoldásként jelenhetnek meg az egészség és az öröm ötvözésében.
Ezek az egyre divatosabb snackek zöldekből vagy zöldségekből készülnek, de mégis a szokásos addiktív ízt biztosítják, amelyet sós és ropogós snackekben keresünk.
Hasonlóképpen, csomagolása és üzenetei általában kedveznek az egészséges termék képének. Tehát igen, ez az ötlet sok ember fejében állhat, akik úgy döntenek, hogy a egészségesebb lehetőség, a hagyományos sült krumplihoz.
Sajnos - mint általában - minden, ami csillog, nem arany. Emiatt a táplálkozási szakemberek egy ideje figyelmeztetik, hogy a zöldség chips általában nem olyan egészséges, mint gondolnád.
"A priori táplálkozási szempontból gyakorlatilag megegyezik [a sült burgonyával]: egy sült, szárított növényi termék, amelyhez általában sót, néha ízesítőket és tartósítószereket adnak" - magyarázza Ylenia López Llata, a Business Inisider dietetikus és táplálkozási tanácsadó további 11 éves tapasztalat az ágazatban.
Liz Weinandy táplálkozási szakértő, az Ohio Állami Egyetem Orvosi Központjának ötlete, aki a következőket nyilatkozta a Time magazinnak:: "Még mindig sült étel és nem járulnak hozzá a zöldségek napi beviteléhez az egészségi állapotot támogató módon ".
Nem, nem a zöldségek tápanyagát fogyasztod
A sárgarépa, a paszternák vagy a répa általában a a legtöbb zöldségforgácsban található összetevők. A probléma az, hogy bár azt hiheti, hogy ezeket az ételeket az egészségre gyakorolt előnyökkel fogyasztja, az az igazság, hogy ezek kezelése jelentősen csökken.
"A kiszáradás után csökkenti a víz és ezért a tápanyagok koncentrációját ha összehasonlítjuk a növényi ételekkel anélkül, hogy ropogós snack lenne belőle "- magyarázza López Llata.
Egy másik fontos szempont kapcsolódik a az összetevők aránya, amelyet ezek a termékek ténylegesen hordozhatnak. Sok esetben a zöldségek tesznek ki kis részt, és a legtöbb még mindig burgonya (keményítő), zsír és só.
Valami, ami 2017-ben feltárta az előételek körében végzett tanulmányt, amelyben kiderült, hogy a normál zsák zöldségforgács, csak kétharmada volt zöldség míg a többi főleg só és olaj volt.
A kutatás, amelyet Charlotte Sitling-Reed táplálkozási szakember készített a Wren Kitchens weboldal számára, megállapította, hogy az elemzett adatok után egy csomag 40 gramm zöldségforgácsban több volt a zsír mint a Pringles ugyanazon része, és majdnem megduplázza azt, amit egy Mars csokoládéban találnak, amint arról az Independent akkor beszámolt.
Emiatt López Llata mindig arra ösztönzi Önt, hogy olvassa el a címkézést. "Azt, hogy a zöldség a fő összetevő, és hogy a többi komponens kisebb vagy szűkös" - tanácsolja a táplálkozási szakember.
Magas zsír- és nátrium-bevitel
Az olyan kifejezések, mint a „zöldség”, „zöldségek”, a zöldek körére összpontosító színek és a csomagolásukon található természetes zöldségek képei elfeledtethetik velünk, hogy a legtöbb esetben sült snackek nagy mennyiségű olajjal.
Egyrészt a tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a keményítőben gazdag ételek sütésekor az abból származó vegyület, az akrilamid, kapcsolatban lehet egy a halál vagy a szívbetegség fokozott kockázata.
Másrészt a a zöldségforgács fogyasztása szintén magas sóbevitelhez vezethet.
És igen, testünknek nátriumra van szüksége a víz és az ásványi anyagok megfelelő egyensúlyának fenntartásához, vagy egyéb funkciók mellett idegi impulzusok lebonyolításához. De bebizonyosodott felesleges nátrium - Ami nagyrészt sófogyasztás révén jut el hozzánk - szívbetegséghez, megnövekedett vérnyomáshoz vagy stroke-hoz vezethet.
A WHO ajánlásai szerint napi 5 grammnál kevesebb (egy teáskanálnál kevesebb) só fogyasztása szükséges. Néhány ilyen zacskó 1,8 gramm sót képes befogadni.
Ezzel szembesülve López Llata válasza ismét figyeljen a címkézésre, és válassza azokat, amelyekben "az ételt kemencében szárították mint az olajjal sültekhez "és a" kevesebb sót tartalmazó opcióhoz ".
És most az
Szóval abbahagyjuk őket? Ismét a józan észről és a mértékről van szó.
"Minden étkezési lehetőség nagyszerű, amennyiben az egészséges életmód mellett mértékkel fogyasztják őket" - magyarázza Ylenia López táplálkozási szakember.
Az alapvető dolog annak elvetése, hogy mikor vegyen zöldségforgácsot, a zöldségek és zöldségek adagját fogyasztjuk hogy testünknek naponta szüksége van. Nem helyettesíthetik az igazi ételt.
A szabály egyszerű: "minél frissebb és kevésbé kezelt az étel, annál jobb mivel ügyelünk arra, hogy az általunk valóban fogyasztott vitaminok, ásványi anyagok, rostok, víz és egyéb tápanyagok mennyisége "- magyarázza a táplálkozási szakértő. És" ilyen típusú snackekkel nem egészen ilyen ".
OLVASSA EL: Kipróbáltam hasábburgonyát a 8 legnagyobb gyorsétteremláncból, és a győztes meglepett
OLVASSA EL IS: Ez az ingyenes alkalmazás segít jobban étkezni azáltal, hogy érzékeli az ultra-feldolgozott termékeket
MEGTEKINTÉS: José Miguel Aparicio, az Audi Spain vezérigazgatója: "A járműveket olyan szoftverplatformokká alakítjuk át, amelyek összekapcsolnak minket ügyfeleinkkel"
- Mit kell enni lefekvés előtt, hogy lefogyjon a tudomány szerint, a Business Insider Spain
- A legjobb tippek az otthoni fogyáshoz a Science Insider Spain szerint
- Mit kell enni lefekvés előtt, hogy lefogyjon a tudomány szerint, a Business Insider Spain
- A legjobb teafogyókúra a tudomány szerint, a Business Insider Spain
- A legjobb és legrosszabb gabonafélék Carrefourban, a spanyol Carlos Ríos Business Insider szerint