A borecetet ízesítőként használják az asztalnál, de néhány kozmetikai kezelés esetében is jelzik. Ez egy olyan termék is, amely jótékony hatással van a testünkre: alacsony kalóriatartalmú étrendben szerepel, koleszterint nem tartalmaz, és segítene csökkenteni a vércukorszintet. Itt található a borecet összes tulajdonsága.

borecet

Az ecetet már az ókori egyiptomiak, rómaiak és görögök idején ismerték, első felhasználása Kr.e. 3000-ig nyúlik vissza. Az egyiptomiak ételek ízesítésére és ízesítésére használták, míg Hippokratész a betegeinek sebeit gyógyította Kr. E. 420-ban. Fedezzük fel tehát a borecet egészségre és szépségre gyakorolt ​​összes tulajdonságát, és ha vannak ellenjavallatok.

Mi az a borecet?

A fehér- vagy vörösborecetet fehér vagy vörösbor fermentálásával nyerik Acetobacter baktériumok hatására: ezek levegő jelenlétében oxidálják a borban lévő etanolt, és ecetsavvá alakítják.

A borecetet fűszerként használják az élelmiszer-ipari termékek tartósítására is, mivel segít csökkenteni az élelmiszerekben előforduló mikrobiális terhelést. Az ecet végső minősége a kiindulási bor minőségétől és az előállítási technológiától függ.

A borecet tulajdonságai.

A borecet gazdag ásványi sókban, köztük káliumban, cinkben, vasban, kalciumban, nátriumban és magnéziumban, valamint enzimekben, amelyek gyengítik a bél erjedését, és segítenek megelőzni az ízületi gyulladásokat és a csontritkulást.

Az ecet is lassítja az emésztést, megszünteti a nehézség érzését és növeli a teltségérzetet. Alacsony kalóriabevitelének köszönhetően alacsony kalóriatartalmú étrendben feltüntetett fűszer: 1 evőkanál 3 kalóriát tartalmaz, emellett koleszterinmentes, így szív- és érrendszeri problémákkal küzdő emberek is fogyaszthatják.

Milyen előnyei vannak a borecetnek?

A szőlő-polifenolok az ecetet antioxidáns táplálékká teszik, amely képes harcolni a szabad gyökök káros hatása ellen, késlelteti a sejtek öregedését.

Ezenkívül az ecet az ecetsav jelenléte miatt kontroll alatt tarthatja a vércukorszintet, hozzájárulva a vércukorszint csökkentéséhez.

Az ecetsav képes csökkenteni a zsír felhalmozódását a testben és csökkenteni a vérnyomást.

Az ecetnek daganatellenes tulajdonságai is lehetnek, bár az aktivitásért felelős anyagokat még nem sikerült azonosítani.

Összehúzó hatásának köszönhetően a borecet, az almaecethez hasonlóan, simító hatást fejt ki a bőrön, mivel elősegíti a pórusok bezáródását: gyakran használják kozmetikai kezelésekben maszkok vagy pakolások készítéséhez, hogy tonizálják és regenerálják a bőrt. bőr.

A bőrre felvitt fehérborecet segítene távol tartani a szúnyogokat, elkerülve ezzel a kellemetlen harapásokat.

Ellenjavallatok.

Az ecet jótékony hatásainak eléréséhez elegendő felhasználni a szükséges mennyiséget, amelyet általában a saláta elkészítéséhez használnak.

Nem ajánlott nagy mennyiségű ecetet bevenni, ha gyomorégéstől szenved, de cukorbetegeknél is: az ecetfelesleg befolyásolhatja a vér glükóz- és inzulinmennyiségét, valamint additív hatást gyakorolhat a cukorbetegség gyógyszerekkel kombinálva.

Az ecet csökkenti a vérnyomást: ezért nem ajánlott, ha vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szed.

Mindenesetre tanácsos orvoshoz fordulni.