GrupoIFA | 2019. április 4 
Már tavasszal járunk, és az évszakváltással sok új étel érkezik az asztalunkra, a szezonális gyümölcsök már itt vannak, de néhány is zöldségek és hüvelyesek.
Ma egy nagyszerű kérdést szeretnénk megoldani Önnek, amely ilyenkor mindig minket támad: borsó ... zöldség vagy hüvelyes? Feltűnő zöld színe és az a tény, hogy a legtöbb esetben frissen főzzük őket, arra utal, hogy zöldségfélék. Nos, nem, valójában nagyon tévedünk hüvelyes.
A Pisum sativum, ennek a hüvelyesnek a latin neve, hüvelyből született gyümölcs, amelynek összetétele gazdag növényi fehérjékben, szénhidrátokban, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint hüvelyesekben, például lencsében vagy csicseriborsóban.
Bár Európában nagyon szoktuk frissen fogyasztani őket, ezért sokszor összetévesztjük a zöldségekkel., Ázsiában és Afrikában általában szárazon fogyasztják, mintha gabona lenne.
A szárított vagy dehidratált borsó Ázsiában nagyon gyakori
Egész évben megtalálhatunk fagyasztott vagy konzerv borsót, de a zöld gömbök fogyasztásának ideális ideje a tavasz, mivel elérik optimális érési idejüket. Mint minden ideiglenes étel, az íze ezekben a hónapokban is sokkal intenzívebb, és előnyei nőnek
A borsó előnyei
Minden hüvelyes gazdag valamiben fehérje, A borsóval való különbség az, hogy az egyik zöldségben van a legtöbb fehérje, de ezeket nem olyan nehéz megemészteni, mint a széles babnál vagy a csicseriborsónál, tehát ha a hüvelyeseket be akarjuk építeni étrendünkbe, de nem kell kibírnunk az állandó dagadt érzés, a borsó jó megoldás.
Vannak gazdag C- és K-vitaminban, A borsó egy részével megszereznénk a szükséges napi vitamint, ezek azért is kiemelkednek, mert jó segítséget nyújtanak a koleszterinszint csökkentésében és a vérszegénység megelőzésében.
Hogyan készítsem el a borsót?
Egy jó borsóvaj tele van tápanyagokkal
A hüvelyesek legjobbja az, hogy sok recept tartalmaz az étrendbe történő beépítéshez, köretként és főételként egyaránt.
Az egyik legismertebb recept a sonkával pirított borsó, amelynek kidolgozása nagyon egyszerű, de finom.
Lehetőség van borsókrém elkészítésére néhány zöldséggel, sárgarépával, póréhagymával vagy burgonyával ... anélkül, hogy egy darab csirkét adna hozzá, a krém még ízesebb lesz.
A borsó segít abban is, hogy más ízeket adjon az ételekhez, rizshez vagy bármilyen pörkölthez adja. Minden receptednek eredeti fogást adhatsz.
És te ... milyen ételeket készít ezzel a finom hüvelyes?