Ez az ember 50 kg-ot fogyott a burgonya-diétán, de vajon valóban egészséges étrend-e?

burgonya

- Tegye unalmassá az ételt és az életét érdekessé. Ez egy tanulság, amelyet Andrew Flinders Taylor egy tavaly decemberben közzétett YouTube-videóban mutat be, részletesen bemutatva mindazt, amit megtanult, miután majdnem egy éven át minden étkezéshez, minden nap krumplit evett. Így van: burgonya egész nap, minden nap.

A burgonya diéta teljesen őrülten hangzik, de Taylor számára, aki 150 fontot nyomott, amikor kísérletet indított, figyelemre méltó eredményekhez vezetett. Az ausztrál bennszülött 50 kilót fogyott egy év "Spud Fit Challenge" után.

Noha az előtte és utána készített fotói lenyűgözőek, mégis volt néhány kérdésünk: biztonságos vagy praktikus? Mi van a fehérjével? És valóban eredményesek-e Taylor által tapasztalt eredmények más emberek számára? A GYIK oldalán írt részletek alapján elmélyültünk Taylor étrendjének árnyalataiban, és elhízási szakember véleményét kértük. Ezt tudtuk meg.

MŰKÖDIK A burgonya étrend?

Kihívása során Taylor mindenféle burgonyát evett, beleértve az édesburgonyát is. Ízének hozzáadásához az ételeihez egy csipet szárított gyógynövényt vagy chilit, sovány hússal vagy grillmártással használt. Ha krumplipürét készítettem, csak olajmentes szójatejet tettem hozzá.

Leginkább vizet ivott, alkalmi sörrel együtt (bizonyíték arra, hogy senki sem tud ellenállni egy remek sörnek). Mivel étrendjében teljesen hiányzott a hús, kiegészítette B12-vitaminnal.

Az elfogyasztott mennyiséget sem korlátozta. Ehelyett Taylor annyi krumplit evett, amennyire szüksége volt éhségének kielégítésére. Az első hónapban nem végzett testmozgást és lefogyott 20 kilót, de aztán minden nap 90 perc mozgást adott a rutinjához.

Igazság szerint a burgonyának sok táplálkozási előnye van, ha megfelelően elkészítik. Nagyszerű rost- és egészséges szénhidrátforrás, amely segíthet a teltségérzetben, különösen ha forrázza őket - mondja Spencer Nadolsky, az elhízás specialistája, a "The Fat Loss Recept" szerzője. A burgonya gazdag káliumban és C-vitaminban is. Bizonyos típusok, például az édesburgonya, szintén A-vitaminnal vannak ellátva.

De van valami különleges a burgonyában, amely megolvasztja a zsírt? Nem egészen.

Taylor kísérlete nem bizonyítja, hogy egy vödör burgonya a kulcs a fogyáshoz. Bármely étrend, amely kalóriahiányt okoz, segít a fogyásban - mondja Dr. Nadolsky. Tehát igen, ehetne Twinkie-t, vagy pizzát, vagy bármi mást, és fogyhat, ha több kalóriát éget el, mint amennyit bevesz. Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészséges.

Megbízható-e a burgonya étrend?

Annak érdekében, hogy mindent biztonságosan végezzen, Taylor a kihívása során rendszeresen konzultált orvosával és bejegyzett dietetikusával. Egész útja során észlelt bizonyos javulásokat az egészségében és a fogyás mellett. "Magas koleszterinszintem volt, de most alacsony, a vérnyomásom és a vércukorszintem alacsony" - mondta az Independentnek.

De ez nem éppen meglepő, mivel a súlycsökkenés általában javítja számos olyan egészségügyi jelzőt, amely a szívbetegség kockázatát jelentheti. Az is nagyon lehetséges, hogy a burgonyában lévő tápanyagok hozzájárulnak ehhez - mondja Dr. Nadolsky.

A burgonya diéta betartása rövid távon nem biztos, hogy árt neked, de ha összességében nézzük, a csak burgonyát fogyasztva azt jelenti, hogy nagyon kis mennyiségű zsírt és fehérjét fogyasztasz - magyarázza -, ami sokáig káros lehet. Ez akár a hiány kockázatának is kitett. Ez csökkentheti az energiaszintet, gyengítheti immunrendszerét, éhséget érezhet és megváltoztathatja koncentrációját.

Továbbá, mivel a burgonya egyszerűen nem nagy fehérjeforrás, csak 4 grammot tartalmaz közepes burgonyánként, az USDA szerint az elegendő tápanyag elfogyasztása károsíthatja az izmokat - mondja Dr. Nadolsky. Ez azt jelenti, hogy sokat veszít definíciójából, még akkor is, ha kilót veszít.

Ráadásul az izom fontos az anyagcsere-egészség szempontjából, és elősegíti a megfelelő működést az életkor előrehaladtával - például a lépcsőn való felvétel és az élelmiszerek szállítása is sokkal nehezebbé válik, amikor az izmok gyengülnek.

Kipróbálnia kell a burgonya étrendet?

"Én személy szerint nem ajánlanám" - mondja Dr. Nadolsky. «Nagyon korlátozó. A vegán étrend nagyon korlátozó és a ketogén étrend nagyon korlátozó, de a burgonya étrend az egyik legkorlátozóbb étrend, amelyet megtehet. (Itt mindent meg kell tudni a ketogén étrendről).

Taylor esetében ez bevált. És hogy őszinte legyek, azt mondja, hogy nagyon jó érzés. „Csodálatosnak és energiával telinek érzem magam! Jobban alszom, a régi futballsérülések miatt már nincsenek ízületi fájdalmaim, tele vagyok energiával, jobb a szellemi tisztaságom és a koncentrációm »- írja az oldalán.

"Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem tapasztal semmilyen negatív mellékhatást, például állandó fáradtságot vagy éhséget, különösen azért, mert magát a diétát a legtöbb ember nagyon nehezen tudná betartani" - mondja Dr. Nadolsky.

Kipróbálhatja a burgonya diétát a fogyás érdekében? Igen, de tényleg nem kell ezekbe a szélsőségekbe menni - mondja.

Próbáljon optimalizálni egy étrendet, amely teljes, tápanyagokban gazdag ételekkel van tele - javasolja. Ha fogyni próbál, étrendjének legalább 30 százalékának sovány fehérjéből kell származnia, például csirkéből vagy halból - mondja. Ha burgonyát szeretne fogyasztani szénhidrátként, nyugodtan, de törekedjen arra, hogy sokféle zöldséget fogyasszon, amelyet szeret. Az olyan egészséges zsírok, mint az avokádó, szintén feltöltőek lehetnek, sőt jót tesznek a szívednek is az American Heart Association szerint.

"A burgonya abszolút kiegészítheti az egészséges étrendet, ami segíthet a fogyásban, de a burgonyán kívül csak enni semmi szükségtelenül korlátozó" - mondja Dr. Nadolsky. Néhány ember számára ez problémává válhat, különösen akkor, ha felhagynak és megkísértik a nem túl egészséges lehetőségeket.

"Könnyűnek tűnik ételeid unalmassá és életeddé tenni", de sok ember számára "eljön az az idő, amikor mindannyian szeretünk élvezni az ételeket, ez életünk nagyon társadalmi része" - mondja Dr. Nadolsky.

Taylor még arra is felhívja a figyelmét, hogy a különböző dolgok különböző embereknél működnek, ezért "végezze el a kutatását és hozzon megalapozott döntéseket" - mondja a webhelyén. "Ne csak azért csinálj dolgokat, mert láttál egy srácot az interneten csinálni!"