Ettől elhízunk, feldagadunk, korlátoznunk kell a bevitelüket. A szénhidrátoknak a legrosszabb hírű tápanyagoknak kell lenniük, amikor is ez az egyik legfontosabb a testünk számára, mivel nekik köszönhetően megkapjuk a szükséges energiát, hogy nap mint nap szembenézzünk.

mítoszok

A tudományos tanulmány előrehaladtával Az ANIBES (antropometria, bevitel és energiaegyensúly Spanyolországban) szénhidrátok teszik ki a felnőtt spanyol nők étrendjének 40% -át, szemben a szakértők által ajánlott 55% -kal; Más szavakkal, minden 1700 kilokalóriából, amelyet naponta megeszünk, alig kevesebb, mint 700 származik belőlük. És milyen étel formájában fogyasztjuk őket, főleg? Ugyanez a tanulmány azt mutatja, hogy a gabonafélék és ezek származékai - a fő szénhidrátforrások - a napi bevitelünk 27,4% -át teszik ki.

De a mítoszok még mindig nagyon jelen vannak. A legelterjedtebb, hogy bevitele kedvez a súlygyarapodásnak, ezért sok csoda diéta továbbra is a lehető legnagyobb mértékben korlátozza vagy megszünteti fogyasztását. A. Szakértői szerint Királyi Orvostudományi Akadémia a nap résztvevői "Szénhidrátok, táplálkozás és egészség", Ez az állítás hamis, mert az utóbbi években, míg hazánkban a túlsúly és az elhízás adatai megnőttek, a szénhidrátbevitel továbbra is a táplálkozási ajánlások alatt marad.

Mítoszok és be nem bizonyított táplálkozási állítások, amelyek végül általánosan elterjedtek, hogy az alacsony szénhidrátfogyasztás népszerűvé vált a spanyol társadalomban, amelyet a szakértők elutasítanak elégtelennek. Màrius Foz, A barcelonai Autonóm Egyetem Orvostudományi Karának emeritus professzora azt mondja, hogy „a lakosságnak csak 25% -a éri el a Spanyol Társadalmi Táplálkozási TársaságEzen tápanyagok fogyasztását illetően meg kell változnia.

Biztosan hallottál róla, hogy néhány híresség abbahagyta a szénhidrátfogyasztást a kívánt súly elérése érdekében. Miből áll ez a diéta? Egyszerűen be jelentősen csökkenti a szénhidrátbevitelt, emiatt a szervezet ketózisba kerül (Emlékszel a híres dukani étrendre?). Ez a "ketózis" egy természetes állapot, amikor a sejtek energiát nyernek ki a zsírból. De milyen hatásai vannak az egészségre? Tenderete (Calle del Dr. Castelo, 10, Madrid) felől néhány megjegyzést adnak nekünk, amelyeket szeretne tudni.

A szénhidrátok fogyasztása mellett:

1. Étvágyszabályozás. Ezek jóllakást nyújtanak, így abbahagyja a korábbi evést és kevesebbet falatozik az étkezések között. Megmagyarázzák, hogy "a szénhidrátok csökkentésével több zsír és fehérje kerül elfogyasztásra, ezáltal csökken az étvágy és kevesebb kalóriát fogyaszt naponta. Emellett felszámolja az alacsony zsírtartalmú étrendre jellemző rossz hangulatot".

2. Fogyás. És továbbra is az ilyen típusú étrend mellett döntenek, rámutatva, hogy "az alacsony szénhidráttartalmú étrend kétszer-háromszor hatékonyabb a fogyásban, mint az alacsony zsírtartalmú étrend; ráadásul idővel könnyebb fenntartani a célunkat. ez a fajta etetés, a test kevésbé duzzadt, mert az olyan ételekben, mint a pizza vagy a tészta, jelen lévő finomított szénhidrátokban nincs rost ".

3. Nagyobb zsírvesztés. Erről a kérdésről képesítés szükséges: "2féle zsír létezik: a szubkután az, amely szabad szemmel látható, és amely megereszti a testet. És a zsigeri, a legveszélyesebb, Az alacsony szénhidráttartalmú étrend megkönnyíti a zsír nagyobb részének elvesztését, különösen a hasban "- derül ki az étteremből.

4. Alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. "Javítja a koleszterin profilt, csökkenti a triglicerideket és a vérnyomást. Emellett javítja az inzulinérzékenységet és megfordítja a cukorbetegséget. Olyan mentális betegségek kezelésére használták, mint a gyermekkori epilepszia, Parkinson-kór és Alzheimer-kór, mivel a test ketonjai neuroprotektív hatásúak." következtetnek.

Szénhidrátfogyasztás hátrányai:

1. A szénhidrátok szükségesek az agy megfelelő működéséhez. "Glükózzal táplálkozik és működik, ha nem biztosítjuk a szükséges minimális szintet, akkor személyiségzavarok vagy agyi, funkcionális, motoros és fizikai károsodások alakulhatnak ki" - magyarázzák nekünk az El Tenderete.

2. Gyengeség és görcsök. Azt is elmagyarázzák, hogy "a stabilitás hiányát érezheti a vércukorszint hiánya vagy a görcsök miatt, mivel nem látunk el elegendő ásványi anyagot a szervezetben. Ezenkívül általában megszédül, fáradt, fáradt és hasmenéses".

3. Izomvesztés. "A ketózis állapotának elérésekor a test először elfogyasztja a zsírt, de ha csökken, akkor elkezdi lebontani az izmokat, hogy aminosavakat üzemanyagként használja" - tisztázzák.

4. És további hátrányokkal zárulnak, például: "székrekedés, rossz szájszag tekintettel a keton testek magas termelésére. Továbbá nvagy máj- vagy szívproblémákkal küzdő embereknél tanácsos, elősegíti az aritmiák kialakulását ".