egészséges

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyek véleményünk szerint hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A ketogén (keto) diéta népszerű, rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrend.

A legegyszerűbb formájában ennek a diétának a betartása azt jelenti, hogy ki kell küszöbölnie a szénhidrátok minden formáját, és helyette zsírt kell fogyasztania.

A test ezt a zsírt energiára használja, és amikor a készletek kimerülnek, a test zsírraktáraiból veszi le a szükséges energiát. Ez fogyáshoz vezet.

A makroelemek ideális aránya a ketogén étrendben 75 százalék zsír, 20 százalék fehérje és 5 százalék (vagy csak 20 gramm) szénhidrát.

A hangsúly az elfogyasztott szénhidrátokra? A magas rosttartalmú növényi lehetőségek, mint a kelbimbó, a karfiol és a brokkoli.

Kenyér? Viszontlátásra. Bagel? Nincs lehetőség. Muffin? Hiányozni kell nekik.

Ez az étrend népszerűségéig és a sok keto-barát összetevő, például mandulaliszt és csokoládé hozzáadott cukor nélkül, a kreatív keto szakácsokat és a fogyasztókat arra késztette, hogy megtalálják a módját, hogy szeretett szénhidrátban gazdag ételeiket kiválthassák. kevesebb szénhidrátot és még mindig teljesíti ketogén céljait.

Valójában ma, ha keto snackeket keres, rengeteg listát talál a bárokhoz, kenyerekhez, sütikhez és egyebekhez, amelyek keto-barátak. A piacot elárasztják velük, és alig mutatják a megállást.

De a diéta során, amelynek célja a legtöbb szénhidrát és a cukor legtöbb formájának kiküszöbölése, van-e hely mesterséges helyettesítőknek, amelyek utánozzák az esetleg hiányzó ételeket?

Igen és nem, mondják a szakértők. Ez az oka.

Az étrend és különösen a ketogén étrend egyik legnagyobb akadálya a nélkülözés-gondolkodásmód. Ha úgy gondolja, hogy nem lehet valami, akkor még jobban vágyhat rá.

A keto „csaló” ételei - állítják az ügyvédek - segíthetnek kielégíteni ezeket a vágyakat anélkül, hogy tönkretennék a szénhidrát költségvetését.

"Kedvenc ételeink ketogén változatai minden bizonnyal részei lehetnek a kiegyensúlyozott étrendnek" - mondta Amanda Maucere, a Tüdő Egészségügyi Intézet bejegyzett dietetikusa és táplálkozási szakértője (RDN).

"Ezek az ételek abban is segíthetik az embereket, hogy hosszabb ideig élvezhessék a táplálkozási ketózis előnyeit, anélkül, hogy megfosztanák őket az ételtől, amelyet szoktak enni" - tette hozzá.

Ez győzelemnek tűnik.

De nem olyan gyorsan, mondja Maucere. Figyelemmel kell lenned arra, amit eszel, az elfogyasztott nettó szénhidráton túl.

„Ez azt jelenti, hogy az ezen ételek elkészítéséhez felhasznált összetevők minősége számít. Csakúgy, mint a nem ketogén élelmiszerek esetében, itt is érdemes megnéznie az összetevők listáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az elfogyasztandó ételek valódi élelmiszer-összetevőkből készülnek-e. "Ha az összetevők listáján megtalálható a vegyi anyagok és adalékanyagok hosszú listája, akkor maradjon távol.".

Anthony Gustin, DC, MS, a Perfect Keto vezérigazgatója és társalapítója azt is sugallja, hogy ezek az ételek eredendően nem rosszak a ketogén étrend részeként, de érdemes elkerülni azokat, amelyek erősen feldolgozottak.

"Tanulmányok kimutatták, hogy a magasan feldolgozott élelmiszerek fogyasztása növeli az elhízás, a rák, az ételfüggőség, a depresszió, a krónikus gyulladás, az emésztés gyengeségét, az asztmát és az allergiás tüneteket" - mondta.

"Mivel a ketogén étrend, helyesen végrehajtva, valóban segíthet ezeknek a betegségeknek a enyhítésében, ellentmondásos, ha olyan összetevőket fogyasztunk, amelyek káros hatással lehetnek az egészségére.".

Gustin megjegyzi, hogy a "megtévesztő" ketogén élelmiszerek nagymértékben támaszkodnak a mesterséges édesítőszerekre.

A cukor legtöbb formája gazdag szénhidrátforrás. A mesterséges édesítőszerek lehetőségei gyakorlatilag szénhidrátmentesek, így technikailag keto-barátak, de nem mindig kapják meg az orvosok és táplálkozási szakemberek előnyeit.

"Az egyik legnagyobb bűnelkövető a mesterséges édesítőszerek, amelyek amellett, hogy hozzájárulnak az általam említett problémákhoz, emelhetik a vércukorszintet és a vérnyomást is, növelve a szorongást és a gyomor-bélrendszeri zavarokat" - mondta Gustin.

Gustin elmagyarázza, hogy még ha ketózisban is marad, nem fogyaszt egészséges összetevőket.

"Mindössze annyit tesz, hogy a tápanyagban sűrű ételek helyett vegyi anyagokat ad a testének, ami kihagyja azokat az általános előnyöket, amelyeket a ketogén étrend adhat" - összegzi.

Amikor egy kíváncsi ketoevő úgy dönt, hogy kivágja a szénhidrátot, az ételválasztásukra azonnali a hatás: kivágják a cukrot, keményítőket, tésztákat és gabonaféléket. Korlátozza a zöldségeket. Összpontosítson a zsírra.

Amit ezek a korlátozások általában tesznek, a keto szakértői útmutatással lehetővé teszi az emberek számára, hogy ellenőrizzék az elfogyasztott ételek minőségét, hogy megbizonyosodjanak róla, hogy a lehető legtöbbet hozzák ki falatozásukból.

"Véleményem szerint a ketogén étrend egyik legnagyobb előnye, hogy arra kényszeríti az embereket, hogy szándékosabbá váljanak az ételválasztás terén, és gyakran az élelmiszer és az ételhez való viszonyának jobb megértéséhez vezet." Robert Santos-Prowse, klinikai dietetikus és a "Mediterrán ketogén diéta" ​​ÉS "A ciklikus ketogén diéta" ​​szerzője. "

„Aggódom, hogy a ketogén étrendet betartó, alacsony minőségű kényelmi élelmiszerek elérhetősége megszünteti ebből az előnyök egy részét, és nem hagyja jobb helyzetben az embereket, mint a ketogén étrend elfogadása előtt. Az alacsony szénhidráttartalmú szemét továbbra is szemét ”- mondta.

Maucere szerint léteznek egyszerű vegyszermentes keto kényelmi ételek receptjei, amelyek kielégítik az ember szénhidrátvágyát.

"A valódi, keto-kompatibilis ételcserére jó példa lenne a" keto-süti ", amelyet mandulaliszttel, vajjal, sajttal, tojással, tejszínnel, sóval és borssal készítenek" - mondta.

Ha maga készíti el az ételt, meglátja az összetevőket, és biztos lehet benne, hogy nem titokzatosak. Aztán a végén még jobban érezheti magát, ha belopózik abba, ami minden bizonnyal "csaló" étkezésnek tűnik.

Ha az alkalmi keto bagel segít elkerülni a valódi liszttel töltött bagel elfogyasztását, ami kétségtelenül kijut a ketózisból, az előny pozitív lehet.

Ha minden nap ezt eszi reggelire, mondjuk darált tojás és kolbász vagy tojással töltött paprika gyűrű helyett, akkor nem biztos, hogy látja az előnyeit.

"Csak azért, mert valami ketogén, hosszú távon nem teszi egészségessé" - mondta Shana Minei Spence, MS, RDN, CDN, a The Nutritional Tea alapítója. "Mindig először ellenőrizze a címkéket, mielőtt a marketing miatt csapdába esne egy termék megvásárlásával".