Az Egészségügyi Minisztérium által elvégzett 2016–2017-es Nemzeti Egészségügyi Felmérés szerint a chileiek túlsúlya eléri a lakosság 74,2% -át, ami fontos kockázati tényezőt jelent az olyan betegségek számára, mint a cukorbetegség, a rák egyes fajtái és a szív- és érrendszeri betegségek. Így 2017-ben az ECLAC arra figyelmeztetett, hogy 2030-ra évente több mint 200 000 ember fog meghalni chili az elhízásból eredő vagy azzal összefüggő betegségek termékeként. Az adatok elemzése azt mutatja, hogy a chileiek 31,2% -a elhízott, 39,8% -a túlsúlyos és 3,2% -a kórosan elhízott. Az elhízásnak ez a százaléka, amint azt a fent említett tanulmány jelzi, jelentős növekedést jelent a 2009–2010-es években végzett méréshez képest.
Ennek a riasztó alaknak az egyik fő oka annak a ténynek tulajdonítható, hogy Latin-Amerikában az országban az egyik legnagyobb a szemétfogyasztás, főleg a fagylalt és az édesség. Ugyanez az 2017-es tanulmány, amelyet az ECLAC készített, rámutatott Chilére, mint a régió második országára és a világ hetedik országára, ahol a legmagasabb a ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztása, meghaladva az egy főre eső évi 200 kilót.
Ezt a problémát azonban már megtámadta a kormány, amely olyan intézkedéseket hozott, mint például az egészségtelen ételek kötelező figyelmeztető címkéinek bevezetése, egyes, 14 év alatti gyermekekre és az iskolákban különösen ártalmas élelmiszerek értékesítésének és reklámozásának tilalma. Javasolták továbbá a gyorsételekre kivetett adók emelését az elhízás leküzdése érdekében az országban.